Vse o kodraštem peteršilju: od sajenja do spravila

Obstaja veliko sort peteršilja in ena najpogostejših je peteršilja kodrasta. Za kuhanje so ga začeli uporabljati v VI stoletju prebivalci Sredozemlja. Takrat je, ne vedoč svojih uporabnih lastnosti, pritegnil izviren videz in prijetno, posebno aromo. Dandanes je kodrasti peteršilj dobro proučen in razširjen..

Opis

Curly peteršilj - razvejana dvoletna rastlina z direktnim steblom do višine 100 cm, korenina v prvem letu ima listnato obliko z belo-sivim mesom. V drugem letu se koreninski sistem veje.

Listi so trikotne oblike, površina je zgoraj sijoča, spodnji del listne plošče je mat, razrezan. Cveti v začetku do sredine poletja. Dežniki so zbrani iz majhnih rumeno-zelenih cvetov. Plod je dvosemenski, stransko stisnjen, zeleno-rjav.

Zelo lep videz je idealen za okrasitev jedi in miz. Nežno zelenje ima dober okus in ima odlično aromo. Brez posebnih pogojev skladiščenja.

Prednosti in slabosti kodrastega peteršilja

Prednosti kodrastega peteršilja pred običajnimi listnatimi sortami vključujejo:

• estetski videz;
• nezahtevnost;
• lažje prenaša sušo;
• dobro ohranjeno.

Vendar ima ta vrsta peteršilja svoje pomanjkljivosti:

• po toplotni obdelavi izgubi vonj;
• sveža aroma manj izrazita;
• bolj zelen.

Kemična sestava in lastnosti

Peteršilj vsebuje številne uporabne elemente: riboflavin, karoten, sluz, beljakovine in ogljikove hidrate, veliko število vitaminov (B1, C, PP, A, B9) in elemente v sledovih (selen, cink, natrij, magnezij, kalij).

Aroma peteršilja določa kompleksna eterična olja z maščobnimi kislinami. Zaradi bogate sestave je njegova uporaba mogoča ne samo v kuhinji, ampak tudi v medicini. Imajo učinek:

• protivnetno;
• diuretik;
• utrjevanje;
• antispazmodični;
• celjenje;
• koleretik.

Gojenje peteršilja

Curly peteršilj lahko gojimo vse leto, ker ne potrebuje posebnih pogojev, je dobro uveljavljen na novem mestu. Pomembno je le, da ne pozabimo na agrotehniški kompleks ukrepov.

Priprava tal

Kraj setve in gojenja kodrastega peteršilja je treba upoštevati jeseni. Če ga želite očistiti rastlinskih ostankov drugih poljščin in ga izkopati, tako da naredite humus. Spomladi po potrebi obdelamo zemljo pred škodljivci in boleznimi ter jo obogatimo z mineralnimi gnojili.

Sejanje semen

Peteršilj dobro prenaša mraz, zato ga lahko posejete brez čakanja na stabilno toplo vreme. Dogodek setve sredi aprila. Ne delajte globokih utorov, dovolj je 1 cm, pri setvi med vrsticami pustite razmik 20-25 cm.

Priporočljivo je, da semena pred setvijo 2-3 dni namočite v topli vodi, nato pa jih posušite, dokler se ne povrne pretočnost. Tako se bodo sadike hitreje prebile.

Če želite zadržati vlago v tleh, nasad pokrijte s filmom. Za kalitev semen in pojav prvih sadik je temperatura 4-6 ºС povsem dovolj. Vzgojene rastline se ne bojijo zmrzali do -9 ºС. Curly peteršilj lahko sejete skozi celotno poletno obdobje..

Gojenje sadik peteršilja

Za gojenje sadik morate storiti naslednje:

1. Pobirajte zemljo. Gotovo lahko kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da vzamete 2 dela zemlje s postelj in mešate z 1 delom kupljene mešanice. Če ima tla povečano kislost na območju, dodajte kredo v pripravljeno zemljo s hitrostjo 20-30 g na vedro mešanice zemlje.
2. Končno mešanico zemlje potresemo v kalupe ali škatle, v katere bodo posajena semena.
3. Semena nekaj dni namočite v vodi pri 30-35 ° C, da se znebite eteričnih olj, ki povečajo čas pojava prvih sadik. Vodo redno menjajte.
4. Semena sušite, dokler ne postanejo tekoče, ali odcedite vodo in jih s tanko plastjo razmažite po mokri gazi. Vodo vzdržujte tako, da občasno zalivate gazo z malo vode.
5. Ko gnetete semena, jih posadite v kalupe z mešanico zemlje. Če želite to narediti, naredite vdolbine v višini 0,5 cm, nežno širite semena in jih nato posujte z zemljo.
6. Obrazce postavite na okensko polico na sončno stran hiše ali jih odnesite v rastlinjak. Če je temperatura vsaj 25 ° C, se bodo sadike pojavile zelo hitro.
7. Sadike prezračujte vsak dan, pazite, da se zemlja ne izsuši. Na še vedno šibke sadike iz brizgalne pištole lahko kapljate z brizgo ali poškropite vodo. Voda utrjene rastline z žlico.
8. Če se pojavijo drugi listi, po potrebi presadite sadike v ločene skodelice ali potopite z rastlinjaki v tla.
9. V začetku maja lahko na vrt posadite peteršilj. Razmik med vrsticami je vsaj 20 cm, razdalja med sadikami pa naj bo približno 10 cm.

Pravila za nego

Curly peteršilj potrebuje stalno zalivanje in rahljanje tal. Vendar pazite, da postelje ne boste napolnili. Če smo pri gojenju v rastlinjaku sadike razvajali s kompleksnim gnojilom, potem je bil po ukoreninjenju in presaditvi čas za hranjenje.

Peteršilj gnojilo za koreninski sistem

Med jesensko pripravo zemlje za naslednjo sezono je treba posteljo za gojenje kodrastega peteršilja oploditi s humusom in izkopati. Pred sajenjem sadik ali setvijo semen nanesite dušikova in fosforjeva-kalijeva gnojila. Listne sorte pri nadaljnjem hranjenju ne potrebujejo.

Če nameravate korenino uporabiti za hrano ali v zdravilne namene, potem jeseni ponovno hranite rastline z gnojili, ki vsebujejo fosfor in kalij.

Trgatev

Listi peteršilja se uporabljajo, ko rastejo. In nabiranje se začne jeseni, osredotoča se na doseganje semenske zrelosti. Rastlinski del odrežemo, po možnosti mletimo in zamrznemo ali iz njega iztisnemo olje. Če se listi posušijo, se izgubi pikantna aroma.

Korenčkov koren peteršilja se nabira prvo leto, medtem ko je še vedno vretenaste oblike. Naslednje leto je njegova uporaba možna le v medicinske namene..

Izkopite korenino, jo očistite od tal, jo posušite in postavite v klet za shranjevanje. Brez teh ukrepov se lahko hitro pokvari in gni..

Da bi dobili semena, razrežite dežnike, posušite v senci in uporabite metodo mlačanja.

Bolezni in škodljivci kodrastega peteršilja

Kot vse rastline na vrtu tudi peteršilj trpi za številnimi boleznimi:

• Praškasta plesen - glivična bolezen, za katero je značilen pojav belega plaka na rastlini. Med zorenjem micelija plaketa pridobi temen odtenek. Gliva se širi z vetrom in kapljicami dežja ali zalivanjem. V kratkem času se lahko razširi na veliko območje, kar povzroči škodo na pridelku.
• Cercosporiasis - vpliva na listopadni del rastlin. Na listih se tvorijo potisnjene rumene lise, ki se sčasoma svetijo. Okoli pik ostane rjav obod. Bolezen se razvije s presežkom vlage in povečano gostoto sajenja..
• Stolbur - poškoduje liste in jim daje rdečkast odtenek. S to boleznijo semena zorijo neprimerno za nadaljnjo uporabo. Pogosto rastline posušijo in odmrejo.
• Rust - za njih je značilen pojav rumeno-oranžnih lis, ki se, ko se gliva širi in dozori, združijo in potemnijo. Bolezen vodi do sušenja peteršilja.
• Septoria - pokvari zelenico s spodnjih listov, ki pokrivajo celoten grm. Postane rjava in odmre, medtem ko spore glive ostanejo v notranjosti.
• Fomoz - glivična bolezen. Manifestira se v tvorbi rjavih pik na listnih žilah. Na korenu se tvori votlo mesto gnilobe. Okužene rastline niso shranjene.

Ukrepi za boj proti glivičnim boleznim vključujejo fungicidno obdelavo tal in zelenice, kolobarjenje in redne kmetijske dejavnosti.

Škodljivci kodrastega peteršilja:

• Bučne listne uši - majhne žuželke črne ali zelene barve, jedo rastlinski sok. Tako peteršilj trpi zaradi pomanjkanja hranilnih snovi, postane počasen, njegova rast se ustavi. Če je ne zdravimo proti listnim uši, rastline umrejo.
• Matična ogorčica - parazitski črv, živi v steblih in koreninah peteršilja. Prehranjuje se s sokom in celulozo rastline. Njegova prisotnost je določena z dolgočasno barvo zelenja, neenakomerno kalitev in rast.
• Korenčkova muha - odrasla oseba ni škodljiva za rastline, saj je njena prehrana med cvetenjem peteršilja le nektar. Nevarni mladi potomci, ki povzročajo nepopravljivo škodo, uničujejo zelenje.
• Korenčkov list - Neposredni škodljivec je ličinka žuželk, ki se prehranjuje s peteršiljevim sokom. Z velikimi dolgoročnimi poškodbami koreninski sistem preneha izpolnjevati svojo funkcijo in rastlina odmre.

Pomembno je pravočasno ugotoviti prisotnost škodljivcev in takoj sprejeti ukrepe za njihovo uničenje, saj so žuželke poleg neposredne škode lahko prenašalci glivičnih bolezni.

Vrtnarji pregledi

Julia, 37 let, Krasnodar, poletni prebivalec. Curly peteršilj je zadovoljen s svojim videzom in okusom. Zgodaj je zrel, nezahteven in do jeseni uporabljamo njegovo zelenico. Zelo priporočam, da poskusite. Mihail, 72 let, Solnechnogorsk, starejši državljan. Curly peteršilj je naš najljubši. Enostaven za gojenje in prijeten za nego. Sočno, lepo in okusno. Pomaga pri ohranjanju zdravja in okrasi našo mizo. Alexandra, 43 let, Maykop, gospodinja. Curly lepoto gojim skozi vse leto. Spomladi ga sejem na deželi, pozimi pa del presadim v pladenj in ga dam na okensko polico. Razveseli oko v hladnih zimskih dneh. Okus odličen.

Ne glede na pravo izbiro semen bodo kmetijske prakse, vrhunsko obdelovanje in preprečevanje bolezni in škodljivcev pomagale pri pridobivanju zdrave in bogate letine. Curly peteršilj bo postal vaš pomočnik pri dekoriranju mize in kuhanju okusnih jedi.