Kako in kaj, da paradižnik hitreje porumeni doma

V zadnjem času je bilo vreme tako spremenljivo, da je zelo težko uganiti, kdaj se bo vročina začela spomladi in ohladila jeseni. Na podlagi tega včasih ni mogoče pravočasno posaditi sadike in praviloma celoten pridelek nima časa, da bi popolnoma dozorel. Razmislite, kako pravilno zoriti paradižnik doma, tako da nezrelo sadje ne bo napolnilo kompostne jame.

Zakaj zori paradižnik

Pripenjanje paradižnika v zrelo stanje zunaj rastline se uporablja že vrsto let. Glavni cilji takih ukrepov so:

  • povečanje zrele letine;
  • konzerviranje sadja iz pozno zalego;
  • povečajte termin za uživanje svežih paradižnikov;
  • varčevanje s pokanje.
Poleg tega je zorenje priročen način shranjevanja pridelka brez dodatnih stroškov. Tisti paradižniki, ki so obdarjeni z občutljivo kožo, se ob nabiranju zlahka poškodujejo. Za zorenje jih ni mogoče uporabiti, saj lahko poškodovana površina propade..

Strokovnjaki priporočajo, da za zorenje doma izberete naslednje nizko rastoče, a zelo donosne sorte:

  • Akvarel;
  • Borec;
  • Malina Wicante;
  • Kamniti cvet;
  • Kemerovets;
  • Sladki krof;
  • Marfuhechka-draga;
  • Kraljica.
Je pomembno! Kljub stopnji zrelosti vse bolne paradižnike brez odlašanja vržemo ven, tako da bolezen ne prizadene drugih zdravih sadežev.

Pravilna letina

Razlikujemo naslednje stopnje nastajanja paradižnika:

  • zelena;
  • nezreli;
  • zrel.

Za zorenje pošiljamo sadje, ki ima naslednje zunanje znake:

  1. Paradižnik je zelen, vendar je že dosegel velikost glede na razred.
  2. Ko jih ločimo, so vidna oblikovana semena.

Pravila zbiranja vključujejo naslednje:

  1. Paradižnik je v sončnem vremenu pobelil iz grmovja po 3 dneh.
  2. To je treba storiti zjutraj, medtem ko se plodovi še niso ogreli pred soncem..
  3. Z ostrimi škarjami paradižnik počasi odrežite, ne da bi odtrgali steblo.
  4. Paradižnik razdelimo glede na stopnjo tvorjenja in odstranimo tiste, ki imajo kakršno koli škodo.
  5. Da se izognemo razvoju poznoplavega mesa, plodove za 2 minuti potapljamo v vodi, katerih temperatura je +60 ° C, in jih nežno obrišemo.
  6. Paradižniki odstranijo umazanijo in jih dajo v izbrano posodo.

Metode zorenja

Danes je več načinov, kako paradižnik hitreje porumeni doma:

  • standardno;
  • na grmovju;
  • v paketu.
Vsako podrobneje razmislimo..

Standardno

Sadje postavljamo v prostor, kjer je temperatura v območju +20 ... + 25 ° C, medtem ko morata biti prezračevanje in vlaga na zadostni ravni. Paradižnik damo na police, v škatle. Debelina ne sme presegati 20 cm. Preskus zorenja se opravi vsake 4 dni. V tem času se pobere zrelo in poškodovano sadje..

Če želite pospešiti ta postopek, morate:

  • zvišajte temperaturo na +28 ° C;
  • dodajte svetlobo;
  • dajte popolnoma zorjena rdeča jabolka ali banane.
Ali veste? Ime paradižnik je bilo prvič zveneto v Italiji, v prevodu iz tega jezika pomeni "zlato jabolko".

Na grmovju

Da bi to naredili, kopajo grm skupaj s koreninami, odstranijo zemljo in jo obesijo za korenino v topli sobi z dobrim prezračevanjem. Pomembno je, da se grmovja ne dotikajo. Posledično bodo vsa hranila, ki so na voljo v koreninah in listih, šla v plod in ne bodo le zorela, ampak tudi postala nekoliko večja. Podobno metodo lahko naredimo na drugačen način - pri izkopu grudic zemlje iz korenin jih ne odstranimo. Grmovje postavimo v škatle in jih pustimo v rastlinjaku ali na verandi. Tedensko zalivajte in jejte končno sadje.

Skladiščenje papirja

Raztrgan paradižnik damo v izbrano posodo v več plasteh, vendar ne več kot tri. V tem primeru je papir med sloji nujno položen. Zgoraj je priporočljivo, da se za prodor zraka ohlapno pokrije s pokrovom. Tako se hranijo pri temperaturi v območju od +12 ... + 15 ° С, vlažnost naj bo nad 80%. V povprečju se lahko to odmerja 1,5 meseca.

Je pomembno! Zoreti je treba zorenje paradižnikov različnih stopenj zrelosti. Najboljši rezultat dobimo po predhodnem razvrščanju..

Optimalni pogoji in pravila za nadaljnje skladiščenje

Med skladiščenjem paradižnik diha in izhlapi vlago, zato se lahko, če ni dobrega prezračevanja, pojavi plesen, zato je pomembno, da je v prostoru dobro prezračevanje.

Poleg tega je treba upoštevati naslednje pogoje:

  • temperatura zraka - +10 ... + 12 ° С;
  • vlažnost - 83%;
  • luč ni potrebna.
V skladu z vsemi pogoji lahko plodove hranimo približno 3 mesece. Poleg tega lahko sadje prekrijete z vazelinom, parafinom ali drugimi snovmi. Če želite zmanjšati možnost napak, morate uporabiti izkušnje poletnih prebivalcev.

Oglejte si nekaj koristnih nasvetov, ki bodo pripomogli k podaljšanju prostora za shranjevanje:

  1. Tedensko preverjajte, ali je pridelek pokrit.
  2. Sistematično odstranite zrel paradižnik, tako da preostali ne zorijo hitro.
  3. Prisotnost peclja bo podaljšala obdobje ležanja.
  4. Pred polaganjem paradižnik obrišite z alkoholom.
  5. Za zorenje vzemite sadje, gojeno na odprtem tleh.
  6. Če je shramba v leseni škatli, jo predhodno obdelamo z alkoholom in posušimo.
Ali veste? Za razliko od mnogih drugih zelenjav se koristne lastnosti paradižnika po toplotni obdelavi le izboljšajo.

Kako ustaviti zorenje paradižnika

Če želite podaljšati obdobje zorenja paradižnika, se morate držati nekaterih pravil:

  • pluži samo zeleno, a hkrati popolnoma oblikovano;
  • sadje je treba hraniti v najtemnejši sobi, vendar z dobrim prezračevanjem;
  • temperatura za zeleno sadje mora biti +12 ° C, za rjavo - +6 ° C, za rožnato - +2 ° C;
  • zoren paradižnik redno obiramo;
  • vlažnost - ne več kot 85%, vendar ne manj kot 80%.

Video: Zorenje paradižnika doma

Glede na zgoraj navedeno je jasno, da se ne smete razburjati, če paradižnik ne bi imel časa zoriti na grmu. Del pridelka je mogoče obdelati, preostanek pa lahko ostane za zorenje. Kot lahko vidite, je to enostavno storiti in vsakdo lahko to stori.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti