Ko morate nabrati črni ribez in kako hitro narediti, določimo zrelost

Vsebina

• Črno
• Rdeča
• Bela

Črno

Črni ribez se razlikuje po tem, da v različnih regijah zori neenakomerno.

V nekaterih primerih lahko obiranje traja več tednov. Tudi čas zorenja sadja je odvisen tudi od sorte. Zgodnje sorte zorijo bližje sredini junija. Sredi zgodaj - konec junija. Pozno zorenje je v avgustu.

Rdeča

Rdečeplodni se razlikujejo v zelo majhnih jagodah, zato jih najpogosteje nabiramo skupaj z vejami.

Kot v primeru aronije je obdobje zorenja odvisno od sorte. Večina poletnih prebivalcev trdi, da rdečeplodne sorte zorijo dva tedna prej kot črne.

Bela

Rdeče in bele sorte zorijo skoraj istočasno zaradi dejstva, da imata obe sorti tanko kožo.

Določite zrelost jagodičja

Datumi obiranja se določijo glede na znake zrelosti..

Zrelost lahko določimo s številnimi znaki:

• Jagode postanejo nasičeno vijoličen ali rdeč odtenek (odvisno od stopnje).
• Plodovi se zlahka ločijo od peclja.
• Veja, na kateri rastejo jagode, namesto zelenega odtenka pridobi rjavo barvo.
• Po okusu je sladek.
• Plodovi se začnejo drobiti iz grma..

Zrelost je določena tudi z sorto in regijo rasti grmovja.

Jagodičje, ki je doseglo mehansko zrelost, dolgo ne skladiščimo.. V hladilniku takšno sadje ostane sveže največ 1 teden.. Rdeči in beli ribez se hranijo približno 1 mesec pri temperaturi +1 stopinje.

Kako nabirati ribez

Nabiranje ribeza je dolg in naporen postopek. Jagode na grmovju rastejo majhno. Še posebej pri rdečih sortah. Za nabiranje rdečega ribeza z vejami ali brez - ni bistvene razlike. Bele in črne sorte ločeno nabirajo jagode. Za lene poletne prebivalce obstaja relativno hiter način obiranja.

Za pravilno obiranje morate vnaprej vedeti, kakšen je ugoden čas za obiranje. Nabiranje jagodičja je treba zgodaj zjutraj, ko se rosa posuši iz grmovja. Ali zvečer, po sončnem zahodu. Če nabirate sadje v vročem vremenu, bodo hitro izginile.

Načini za nabiranje jagodičja hitro in enostavno

Preden začnete nabirati sadje, pripravite košaro ali vedro. Črni ribez se običajno raztrga na koščke, saj zori neenakomerno. Rdeče in bele sorte se pobirajo takoj po doseganju tehnične zrelosti. Zaradi tanke kože se hitro pokvarijo..

Kako hitro pobrati črni ribez iz grmovja:

• Pod grmovje razporedite mešanico ali tkanino, tako da pokrijete vso zemljo poleg rastline.
• Pri nabiranju plodov jih je treba raztrgati, da padejo na posteljno krpo..
• Nato zberite perilo in pridelek vlijte v vedro.

To metodo lahko uporabite tudi, če so zasaditve ribeza zelo velike. Čeprav ta metoda ni najhitrejša in je primerna samo za črni ribez. Vendar vam ni treba vsakič nositi vedra. Drugih načinov za hitro nabiranje plodov ni.

Ali je vredno nabirati nezreli ribez iz grma?

Nabiranje nezrelega ribeza ni priporočljivo. Takšno sadje še ni nabralo hranilnih snovi v svoji sestavi. Niso primerni za svežo porabo. In ljudje s šibkim želodcem lahko povzročijo prebavne težave in težave s črevesjem. Bolje je počakati, dokler jagode ne dosežejo tehnične zrelosti. V nezreli obliki so neprimerne za zamrzovanje in sušenje..

Nezreli ribez lahko pobirate, če ga želite ohraniti čim dlje svežega. Po zbiranju nezrelega ribeza ga shranimo v hladilniku. Čez nekaj tednov bo "dosegel" in dosegel tehnično zrelost.

Ali je mogoče žetev v dežju ali po dežju?

Ribez lahko nabirate kadar koli v dnevu in v vsakem vremenu. Če pa želite ohraniti jagode po nabiranju čim dlje sveže, se zbiranje izvaja v suhem sončnem vremenu. Če nabirate plodove v deževnem vremenu, jih ne boste dolgo shranjevali.

Do dežja bodo zbrani ribez dobro shranjeni. Toda po dežju je bolje počakati nekaj dni, da se voda posuši.

Kako sortirati in skladiščiti sadje

Po obiranju je treba plodove sortirati. Tako boste lahko vrgli takoj poškodovane jagode. Če se na plodovih pojavi plesen in te jagode ostanejo s celotnim pridelkom, se bo hitro razširila na zdravo sadje.

Jagode sortirajte takoj po obiranju iz grmovja. Če jih pustite celo nekaj dni, bo ribez začel fermentirati. Po razvrščanju jagodičevja jih operemo in položimo, da se posušijo.

Zbrane jagode lahko shranite na različne načine. Najlažji način je, da jih zamrznete v zamrzovalniku. Sadje zložite v plastične vrečke in jih dajte v zamrzovalnik..

Drug način je mletje s sladkorjem. Oprane jagode zmeljemo v mešalniku in dodamo sladkor po okusu. Prenesite v banke in postavite v hladilnik.

Iz plodov lahko pobirate kompote in konzerve za zimo, pa tudi suhe. Konzerviranje ribeza je shranjeno v kleti ali hladilniku. Posušene jagode prenesemo v steklene kozarce ali krznene vrečke. Hraniti ločeno od sončne svetlobe..