Kako shraniti sladke češnje doma v stanovanju in rok uporabnosti jagodičja

Zahvaljujoč delu rejcev so bile vzrejene sladke češnje, ki korenine ne le na jugu, ampak tudi na srednjih širinah. Drevesa gojijo na vrtovih, v primestnih območjih. V trgatev zori toliko jagod, da poletni prebivalci ne vedo, kaj bi z njimi, težko je predelati vse plodove naenkrat. Veliko ljudi ima vprašanje, kako shraniti češnje, da bi kasneje lahko jedli sveže, jih uporabili za pripravo sladic. Škoda, če privlačne jagode rumene, bordo, rdeče samo gnijo.

Če sadje razgrnete v posebni posodi, se ne morete bati, da so med shranjevanjem nasičeni z vonjem po mesu ali zelenjavi. Češnje češnje uporabimo pozimi za okrasitev mous, tort, tort, kot nadev za pite, sadje postavimo v mikrovalovno pečico, kjer jih lahko odtajamo v 2 minutah.

Kako pripraviti jagode

Ko ste zbrali veliko število češenj, ki jih želite poslati v skladišče, izberite gosto, ne prezrelo in čisto sadje. Nabiranje z drevesa je boljše s konicami repa, ki jih nato previdno odstranimo. Jagode so skrbno pregledane, nagubane in poškodovane se shranijo ločeno, listi in lise se odstranijo. Pred zamrznitvijo češenj ne operemo, da bi jih bolje shranili.

Vlažno sadje nežno vlijemo na brisačo ali prekrivalo, kjer naj se dve uri sušijo. Sadje za kompote lahko uporabljate z jamami, za torte in džeme je bolj priročno obirati češnje brez njih.

Trajanje skladiščenja

Trajno jagodičje poznih sort se uporablja za konzerviranje, ki traja leto in dve, uporablja pa se za pripravo drugih izdelkov. Pridelek brez semen razvaljamo v kozarce in jih steriliziramo, da se dlje ne pokvarijo. Iz celih češenj dobimo dišeč kompot, takšen izdelek morate hraniti največ eno leto.

V kosteh je prisotna cianovodikova kislina, ki se začne sproščati, če se konzerviranje shranjuje dlje časa, kar ob zaužitju negativno vpliva na stanje človeških prebavnih organov.

Kompot pridobi bogat okus, izgleda zelo lep s kombinacijo češenj in češenj, vitamini so shranjeni v njem. Za pripravo marmelade in marmelade za zimo semena odstranijo, zato se takšni izdelki dolgo ne pokvarijo, ne kopičijo nevarnih snovi. Hranite v kozarcih, pokritih s pokrovi, te dobrote so lahko več let.

Sušenje češenj

Številni poletni prebivalci, ki so zbrali bogato letino, ne morejo vso zamrzniti sadja v zamrzovalnik, namesto da bi kuhali džeme in izdelovali kompote, raje posušijo sladko češnjo. V tej obliki je pridelek shranjen več kot eno leto. Za to je izbrano najbolj sočno sadje, iz njih se potegnejo kosti, repi se repi.

Postopek priprave zahteva veliko časa, vitamini in minerali pa se ohranijo v jagodičevju. Dišeči kompot iz posušenih češenj pomaga krepiti stene krvnih žil, odstraniti sečno kislino iz telesa, normalizirati metabolizem in odpraviti otekline.

Električni sušilnik

Da bi posušeno sadje ohranili dlje časa, jih lahko sušite v peči na plinskem štedilniku in v posebnih gospodinjskih aparatih. Po sortiranju pridelek vrtne kulture operemo pod pipo, kosti odstranimo in damo v enem sloju v električni sušilnik:

1. Da češnje ne počijo, soka ne pustite, izberejo temperaturo 60 stopinj.
2. Po nekaj urah dodamo še 20 ° C..
3. Če začnete postopek zjutraj, bodo do večera jagode pripravljene.

Posušeno sadje shranjujemo v platneni vrečki, papirnati vrečki, steklenem kozarcu. Cenjeni so po tem, da vsebujejo pektine, ki očistijo telo toksinov..

Pečica

Posušene češnje so nežne, ne držijo se železne pločevine, na katero so položene. Da ne bi izvlekli kosti s zatičem, bi morali kupiti posebno napravo, pripravljalni postopek se bo zmanjšal za vsaj polovico. Primerno je shranjevanje suhega sadja.

Češnja se dobro suši v pečici z odprtimi vrati. Oprane in olupljene jagode se v tanki plasti položijo na kovinsko pločevino. Najprej plodove posušimo pri 50 ° C, nato jih dodamo še 25. Odlično jih bodo shranili.

Češnje so sladke in okusne, če jih posušimo v pečici po preprostem receptu.

V mešanici vode in sladkorja v enakem razmerju pripravimo sirup v ponvi:

1. Jagode vlijemo v vročo tekočino.
2. Po nekaj minutah kuhajte češnje, odstranite s toplote.
3. Naslednji dan plodove skuhamo, po ohlajanju jih vzamemo iz posode.

Pekač obložimo s pergamentom, sadje damo vanj in ga damo v pečico, kjer ga sušimo pri 50 ° C, če je temperatura višja, se vitamini razgradijo.

Koliko suhega sadja je shranjeno

Nezrele jagode ležijo v hladilniku največ 10 dni, nato pa začnejo gniti. Doma je češnje najbolje shranjevati v posušeni obliki. Najprej ga pustimo v posodi nekaj dni, da se sadje nekoliko bolj posuši. Nato plodove, ki jih sušimo na soncu, v električnem sušilniku ali pečici, vlijemo v vrečko, ki je tesno vezana.

Posušeno sadje hranimo v steklenem kozarcu s pokrovom. Rok uporabnosti v taki embalaži doseže 15 mesecev. Če so češnje zložene v vrečko, morate preveriti, ali so v njih zavite žuželke, potem je pridelek shranjen do enega leta.

Konzerviranje

Jam in kompoti so pripravljeni po različnih receptih. Če vzamete semena iz jagodičja, se takšni izdelki, ki jih hermetično zvijemo, dolgo ne pokvarijo, okus se ne poslabša. V kleti ali kleti je konzerva lahko shranjena 2 ali celo 3 leta. Ko kompot pustimo pri sobni temperaturi, ga moramo zaužiti v 12 mesecih.

Če pridelek zaprete s semeni, čez nekaj časa začne greniti, se vonj mandljev pojavi zaradi sproščanja cianovodikove kisline. Hraniti tak kompot več kot eno leto ni vredno. Jam se brez sladkorja hitro juha, na sladkem izdelku ni treba varčevati, sicer sladice ne boste mogli shraniti.

Nasveti za vrtnarje

Ko ste zbrali pridelek koščkov sadja, ga morate poskusiti hitreje obdelati. Dišeče in okusno sadje začne gniti že po nekaj dneh in se dolgo ne skladišči sveže. Vrtnarji svetujejo, da za zamrzovanje izberejo jagode z gosto kožo, jih posušijo in ne operejo. Češnje se dajo v posebne embalaže, ne skladiščijo jih v polietilenu, privlači vonj, poslabša okus.