Muškatna buča: fotografije, koristi in škode

Orehov buč je zelnata rastlina iz družine buč, ki izvira iz Mehike. To je letna plazeča rastlina, ki jo med drugimi vrstami buč odlikuje predvsem sladek okus kaše in bogata vitaminska sestava. Poleg tega velja, da je izdelek prehranski zaradi nizke vsebnosti kalorij, zaradi česar so muškatni squash pogosto vključeni v vsakodnevno prehrano za hujšanje..

Splošni opis muškatne buče

Ta rastlina zelenjave je dobila ime po specifičnem vonju po muškatnih oreščkih, ki se pojavi, ko se sadje reže. Oblika in barva zorjenega sadja se lahko močno razlikujeta glede na vrsto bučnega muškatnega oreščka, kot je razvidno na spodnji fotografiji, vendar je mogoče razlikovati nekaj skupnih lastnosti:

1. Teža bučnih muškatnih oreščkov v povprečju znaša od 1 do 10 kg, včasih med velikoplodnimi sortami obstajajo primerki od 25 do 30 kg.
2. Pecelj vrste ima 5 obrazov.
3. Celuloza zelenjave je precej gosta, v njeni strukturi praktično ni votlih mest. Po doslednosti je sočen in vlaknast..
4. Bučna semena se nahajajo na enem mestu, zato je priročno rezanje plodov.
5. Muškatna buča se od ostalih vrst razlikuje po sladkem okusu kaše.
6. Lupina sadeža pri večini sort je precej tanka, brez nožnega problema jo lahko razrežemo z nožem.

Koristi in škoda muškatnih oreščkov

Hranilna vrednost bučnih muškatnih oreščkov katere koli sorte je za velikost večja kot pri drugih vrstah. Zlasti je treba opozoriti na visoko vsebnost karotena v kaši zorjenih plodov kulture - odstotek vitamina v bučni oreščki je celo večji kot v korenju. Poleg tega je sadje bogato z vitamini K, C, E, mikro in makro elementi, pa tudi z vlakninami. Prav s to vitaminsko sestavo so določene koristne lastnosti orehovih oreščkov:

• redno uživanje zelenjave v hrani pomaga izboljšati vid;
• procesi staranja se upočasnjujejo;
• pride do krepitve krvnih žil;
• izboljša sestava krvi;
• sestavine, ki jih vsebuje buča, spodbujajo odstranjevanje toksinov iz telesa;
• krepi se imuniteta.

Kalorična vsebnost te kulture je 45 kcal na 100 g. To je dokaj nizek kazalnik, zato je zelenjava del številnih diet in se priporoča za uživanje pri debelosti..

Kljub temu, da je oreškov buča izredno koristen zelenjavni pridelek, ima tudi številne kontraindikacije za uživanje. Zlasti ni priporočljivo uvajati izdelka v prehrano za ljudi z naslednjimi boleznimi:

• diabetes mellitus;
• čir na želodcu;
• razjede dvanajstnika;
• pankreatitis
• bilirubin;
• holecistitis.

Te omejitve temeljijo na visoki vsebnosti sladkorja v bučnem sadju muškatnega oreščka..

Priljubljene sorte muškatnih oreščkov

Muškatni orešček buč je predstavljen z velikim številom sort in hibridnih oblik, namenjenih različnim rastnim območjem in različnim časom zorenja plodov. Poleg tega se odvisno od sorte razlikuje področje uporabe kulture pri kuhanju..

Spodaj so fotografije in kratek opis najbolj priljubljenih sort muškatnih oreščkov.

Družina

Družina sorte - pozno zrela buča z dosledno visokim pridelkom. Posebnost sorte je velika velikost - v ugodnih pogojih buča zraste do 1 m dolžine. Povprečna teža plodov je 30-35 kg.

Zelenjava ima podolgovato valjasto obliko. Površina zrelega sadja ima temno zeleno barvo, lupina je prekrita z voskom. Kaša je sočna, hrustljava. Obseg sadja je univerzalen: muškatni oreščki iz bučk sorte Family se lahko uporabljajo za peko, juhe, sokove itd..

V pregledih muškatnih oreščkov buč sorte Semeynaya je ločeno omenjena majhnost semenske komore, kot je razvidno na spodnji fotografiji. Večina sadja je meso..

Kitara

Muškatna bučna kitara - sorta visoke lahkotnosti, zelenjava zori v obliki kitare, ki spominja na velike bučke. Masa zrelega sadja je 3-4 kg. Pregledi ugotavljajo, da okus buč muškatnih sort kitare v veliki meri spominja na marelice ali korenje.

Obrazna čelada

Muškatna buča Grand Slam - različne namizne in prehranske namene. Sorta je srednje pozna, odporna na sušo in srednje pletenica. Na vsakem poganjku zori povprečno 2-4 sploščenih plodov. Izrazit videz sorte je rebrasta segmentirana površina. Lupina je usnjena, prekrita z voskom. Barva buče je temno zelena z rjavkastim odtenkom. Celuloza je rdečkasto oranžna, zelo sladka.

Masa zorjenega ploda lahko doseže 5 kg. Kvaliteta sorte vključuje dobro kakovost ohranjanja - pobran pridelek se med prevozom ne poslabša in vse svoje uporabne lastnosti dobro ohrani približno šest mesecev.

Arabat

Muškatna bučnica Arabatskaya je pozno zrela visoko donosna sorta, odporna na dolga obdobja suše. Posebnost sorte je odpornost na številne bolezni, značilne za bučke.

Povprečna teža zrelih plodov se giblje od 5,5 do 8 kg, plodovi sorte lahko dosežejo dolžino 50 cm. Plodovi so podolgovate oblike, na enem koncu pa se zgostijo. Koža buče je tanka, gladka. Ko raste sorta sorte, dobi nasičeno rumeno barvo, blizu oranžne barve. Celuloza je rdečkasto oranžna, hrustljava, sočna. Velik delež sadja je celuloza, semena pa so na enem koncu gosto zgoščena.

Prikubanskaya

Moškova Prikubanskaya buča je sorta med sezono s stabilno visokim pridelkom. Dolžina trepalnic pod ugodnimi rastnimi pogoji lahko doseže 4 m, teža ploda pa se giblje od 2 do 3,5 kg. Lupina sorte kulture je precej tanka, kremno meso. Prednosti vrste vključujejo dobro kakovost hranjenja - plodovi ohranijo privlačno predstavitev in okus še 2-4 mesece po spravilu.

Oblika zorjenega sadja je podolgovata s podaljškom na koncu. Površina zelenjave te sorte je gladka na otip, barva zrelih plodov je oranžna z rjavo.

Sorta prenaša prevoz na dolge razdalje in se sčasoma ne izgubi..

Nektar

Orehov bučni nektar - sorta s prijetno bogato aromo, kot je poudarjeno v ocenah. Teža plodov bučnega nektarja doseže 5-6 kg, površina zrele zelenjave je rebrasta. Plodovi so nasičeno oranžni, za celulozo sorte je značilno majhno število semen.

Obseg sorte Nectar je univerzalen, najpogosteje pa se letina porabi za proizvodnjo sokov in otroške hrane.

Neapolitski muškat

Bučni neapeljski muškat je velikoplodna poznozrela sorta za univerzalno uporabo, ki lahko zraste do 80 cm v dolžino. Povprečna teža buče je 18-20 kg, v ugodnih pogojih - 25 kg. Celuloza te buče ima intenzivno rdeče-rjavo barvo..

Plodovi so gladki na dotik, na površini so vidni šibko izraženi segmenti. Po videzu neapeljski muškat spominja na valj z odebelitvami na koncih.

Koža je tanka, zelenkasto rjava. Žetev se shrani brez izgube okusa od 6 mesecev do 1 leta.

Matilda

Muškatni orešček buč Matilda je hibrid visoke produktivnosti z velikimi rebrastimi plodovi. Sorto odlikuje majhnost semenske komore in bogata medena aroma kaše. Teža zorjenega sadja je približno 3 kg, včasih zrastejo do 5 kg. Po cvrtju kaša sorte Matilda pridobi izrazit okus po orehu.

Dobra kakovost hrambe in tudi transportnost.

Lepota

Muscat Beauty je dolgodlaka sorta zgodnjega zorenja. Celuloza iz sadja se uporablja za pripravo sladkega peciva, žit in juh.

Oblika ploda je okrogla. Površina sorte je rdeče-oranžna, segmentirana. Povprečna teža plodov je 4 kg, vendar se lahko v ugodnih rastnih razmerah ta številka poveča na 6 kg.

Celuloza sorte Beauty je svetlo oranžna, sočna, nežna.

Lola

Muškatni orešček buč Lola je sorta z dolgimi poganjki, ki lahko dosežejo 3 m dolžine. Zreli sadeži imajo podolgovato hruškasto obliko, barva kože je oranžna. Buča zraste v dolžino do 40 cm.

Zelenjava te sorte se uporablja predvsem pri proizvodnji otroške hrane, vendar je na splošno področje uporabe sadja univerzalno.

Hruškasto oblikovana

Kot pove že ime, bučka v obliki hruškovega oreščka po svojem videzu res spominja na hruško. Lupine zrelih sadežev so pobarvane rumeno, blizu oranžne barve, vendar so v času plemenskega dela vzrejali tudi dvobarvne podvrste.

Okusne lastnosti so standard za muškatni orešček - kaša sadja je sladke in sočne konsistence.

Muškatni orešček

Bučni muškatni orešček - sorta z nenavadnim okusom kaše. Po mnenju vrtnarjev je sladka, z oreščkovim zaključkom, ki je bil osnova imena sorte.

Lupina zrelih sadežev je tanka, pobarvana v svetlo rdeči barvi. Povprečna teža zorjenih buč je 1,5 kg. Vsaka lasnica tvori od 4 do 6 plodov.

Sorta je zgodaj zrela, buča v celoti zori v 95 dneh. Kakovost žetve je dobra, plodovi več mesecev ne izgubijo svojih lastnosti.

Barbara F1

Barbara F1 je hibrid orehovih buč, za katerega so značilni konstantno visoki indeksi donosa, ne glede na rastne razmere. Raznovrstne zelenjave dobro zorijo v vseh regijah Rusije, na severu pa jih je bolje saditi v rastlinjak. Košček rastline je močan, hibrid praktično ne zboli. Barbara F1 zori v 55-60 dneh po nastanku prvih poganjkov.

Oblika sadeža je podolgovata, na enem koncu podaljšana. Lupina je oranžno-zelena, črtasta. Z dobro oskrbo lahko teža plodov doseže 2-3 kg, povprečna teža je 1 kg. Celuloza na rezu je oranžna.

Prednosti vključujejo dobro hrambo in prenosljivost..

Novo

Novost je sorta srednja sezona, kultura popolnoma dozori v 110-115 dneh. Oblika sadja spominja na valj z rahlim zgostitvijo na koncu. Zrela buča lahko tehta 5-6 kg, včasih 8 kg.

Koža buče je tanka, kaša je nežna in sočna, zmerno sladka. Med drugimi sortami muškatnih oreščkov je novost dobra odpornost na sušo..

Pluton

Pluton je močan plezalni hibrid, ki je zelo odporen na stres. Raznovrstna zelenjava dobro obrodi sadje tudi v razmeroma neugodnih vremenskih pogojih..

Barva kože je rumenkasto-bunata, meso je svetlo oranžno. Semena so osredotočena na širok konec plodov.

Pluton je po velikosti razvrščen kot porcije sorte - teža njegovih plodov ne presega 1,5 kg.

Vitamin

Vitaminsko bučo med drugimi sortami muškatnih oreščkov odlikuje visoka koncentracija karotena - vsebnost vitamina v celulozi sadja doseže 16%. Zrelo sadje tehta v povprečju 5-7 kg. Pridelek sorte je odličen, vendar pridelek zori dolgo - sorta je razvrščena kot pozna, buča doseže zrelost šele po 125-130 dneh.

Muškat de Provansa

Muscat de Provence - bučni muškatni orešček francoskega porekla, visoko donosna sorta, popolnoma dozori v 4 mesecih. Plodovi sorte se hranijo 3-4 mesece in odlično prenašajo prevoz. Glavna prednost sorte je, da bolezni praktično ne prizadenejo.

Biser

Biser - sorta po svoji obliki, ki spominja na dolgo hruško. Bučna kaša je sočna in zelo sladka. Masa zrelega sadja doseže 5 kg, od znotraj je skoraj v celoti napolnjena z gosto, sladko kašo.

Trombon

Muškatni orešček buča Trombone - sorta z nestandardno sadno obliko. So dolge in ljubko zvite. Po videzu res spominjajo na trombon.

Glede na preglede je to zelo okusna sorta. Celuloza je oranžna, goste konsistence in zelo aromatična. Seme gnezda je majhno. Sadje je mogoče shranjevati več kot eno leto brez izgube kakovosti.

Lubje je zelo gosto. Povprečna teža plodov Trombone se giblje od 5,5 do 8 kg.

Butternut (oreh)

Butternut (tudi bučni oreh, skvoš) - sorta, ki ima plodove podolgovate valjaste oblike. Barva mesa je oranžna, lupina ima bledo rumeno barvo, približuje se oranžni. Struktura kaše je vlaknasta, ima okus sladkega in sočnega.

Čudoviti judo

Wonder Yudo muškatni orešček je sorta ovalne oblike s šibko segmentirano površino. Teža zorjenega sadja lahko doseže 8 kg.

Lupina je temno zelena, na površini pa so svetle pike. Na koži se čuti tanek premaz. Celuloza je oranžna, blizu rdeča.

Po številnih pregledih, buča Miracle Yudo muškatni orešček izžareva bogato aromo muškatnega oreščka. Upoštevajte tudi harmoničen okus plodov te sorte, ki jih ne moremo imenovati niti sladko-sladki niti sveži.

Arašidovo maslo

Arašidovo maslo je zgodnja zrela sorta s sadjem, ki po videzu spominja na hruško. Masa zrele buče z dobro nego lahko doseže 3,5-4 kg.

Celulozna kaša Kremno arašidovo maslo, goste teksture. Okus sadja je sladek, sladkor. Zelenjava te sorte je še vedno, prenašajo prevoz na dolge razdalje, dolgo ohranjajo svoje lastnosti.

Epski

Bylinka je sorta med sezono z sploščeno obliko ploda. Zelenjavo odlikuje visoka gostota kože in svetlo siva barva. Teža zorjenega sadja se giblje od 3 do 4,5 kg. Celuloza ploda sorte Bylinka ima svetlo oranžno barvo, tekstura je mehka, vlaknasta. Po okusu je zmerno sladek, brez sladkega vonja.

Ključna značilnost bučke muškatnega oreščka Bylinka je dolg rok trajanja. Pobran pridelek odlično ohrani privlačen videz in okus do naslednje sezone. Tudi sorta je odporna na zunanje vplive in temperaturne skrajnosti..

Rusinja

Ruska ženska je sorta zgodnjega zorenja z visokimi donosi. Z ene rastline se pod ugodnimi pogoji odstrani 15 do 20 kg pridelka. Ta sorta muškatnih oreščkov se je izkazala pri gojenju na Uralu, primerna pa je tudi za sajenje pridelkov v moskovski regiji..

Gojenje muškatnih buč na prostem

Skrb za muškatni orešček z bučkami praviloma ne povzroča veliko težav, čeprav ta kultura velja za zahtevnejšo vročino kot druge vrste. Lahko se goji s sadikami, možno pa je tudi sejanje neposredno v odprto tla. Druga možnost je prednostna le na jugu države, v drugih regijah se kultura goji pod zavetiščem ali sadikami.

Izbira in priprava spletnega mesta

Pri izbiri pristajalnega mesta je bolje ostati na odprtih svetlih območjih, ki so dobro zaščitena pred prepihom. Pridelek najbolje obrodi sadje na lahko ilovnatih tleh, dobro pa se razvija tudi na drugih vrstah tal. Po želji lahko jeseni izkopljete izbrano območje in ga gnojite z mešanico superfosfata in gnilega gnoja.

Priprava sadilnega materiala

Priprava bučnih semen muškatnega oreščka se zmanjša na namakanje v vroči vodi (približno 50 ° C) za 1-2 uri. Nato jih zavijemo v vlažno krpo do kljuvanja..

Lastnosti pristajanja

Približni datumi setve semen za sadike so zadnji dnevi aprila, vendar se datumi lahko razlikujejo glede na sorto in podnebne razmere. Sadike gojijo v zaprtih prostorih, s temperaturo najmanj 22 ° C. Nega sadike vključuje zmerno zalivanje, preliv s kompleksnim gnojilom (2-krat) in utrjevanje. V odprtem tleh lahko sadike ponovno posadimo, ko se na njih oblikujejo 2-4 listja. Do takrat naj bi se zemlja pravilno segrela, vsaj do 10-12 ° С, kar v povprečju pade konec maja.

Priporočen vzorec sajenja je 60 do 60 cm. Globina luknje mora biti najmanj 10 cm. Vsako od njih je treba pred sajenjem napolniti z vodo. Ko odide, se sadike položijo v luknje, kapljajo in rahlo drobijo tla.

Nadaljnja oskrba

Nadaljnja oskrba se nanaša na naslednje:

1. Sadike je treba redno pleveti in zrahljati tla v bližini rastlin.
2. Kljub dejstvu, da je večina sort muškatnih oreščkov buče precej odporna na sušo, je priporočljivo, da postelje zalivamo pravočasno. Hkrati jih vodi stanje tal - ne bi smelo razpokati. Pred nastankom jajčnikov buče v povprečju zalivamo 1-krat na teden, nato pogostnost namakanja povečamo na 2-krat na teden, uporabimo pa lahko le toplo ustaljeno vodo..
3. Buča se dobro razvija brez gnojenja, toda, da bi dobili dobro letino, je priporočljivo, da zasadite rastline vsaj 2-3 krat. 10-14 dni po sajenju gnojite rastline z infuzijo mulleina v razmerju 1:10. Med cvetenjem so primerna kompleksna gnojila in lesni pepel.
4. Muškatni oreščki tvorijo veliko število jajčnikov, vendar jim ne more zagotoviti ustrezne prehrane. Če ne odrežete dodatnih poganjkov, rastlina tvori veliko majhnih plodov. Da pridelek ne bo manjši, je priporočljivo oblikovati kulturo 2-4 plodov.

Bolezni in škodljivci

Najpogostejše bolezni muškatnega oreščka so:

1. Antracnoza. Prvi znak bolezni - plodovi in ​​stebla rastline so pokriti z rjavimi pikami. Če se nič ne naredi, se bo buča začela drobiti in sušiti. Proti antracnozi se rastline obdelajo z raztopino Bordeauxove tekočine.
2. Bakterioza Pojavi se v obliki temno zelenih lis. Potem se bučni listi začnejo izsušiti, plodovi pa se deformirajo. Pristanišča se obdelajo z raztopino bakrovega sulfata ali Bordeauxove tekočine. Prizadeta območja rastline je treba odrezati.
3. Koreninska gniloba je bolezen, ki najprej prizadene podzemni del rastline, kar povzroči pokanje korenin. Potem sadež preneha rasti, listi pa porumenijo in izsušijo. Rastline zdravijo s pripravkom "Fundazol" in "Previkur". Lesni pepel se je izkazal v boju proti koreninski gnitju..

Od škodljivcev bučne oreščke največkrat poškodujejo naslednje žuželke:

• pajkova pršica;
• bučne listne uši;
• polži.

Proti listnim listnim listjem in pajkovim pršicam postelje zdravimo z infuzijo karbofosa in čebule. Da bi prestrašili polže, rastline posujemo s pepelom in poškropimo z infuzijo česna. Odlično se spopadajo z grmenji.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev pomeni spoštovanje naslednjih pravil kmetijske tehnologije:

• v nobenem primeru rastlin med zalivanjem ne smete napolniti;
• pomembno je upoštevati kolobarjenje;
• sadilne sorte se sadijo po priporočeni shemi;
• plevel je prednostno občasno plevel;
• rastline je treba redno pregledovati glede bolezni in škodljivcev;
• v soseščini z bučami je bolje postaviti pridelke z drugimi značilnimi boleznimi.

Nabiranje in skladiščenje

Natančen čas žetve je odvisen od vrste bučnih muškatnih oreščkov, na splošno pa je bolje, da tega postopka ne odlašate. Ker je ta kultura precej termofilna, je treba pobirati plodove pred nastopom prve zmrzali. Že najmanjše ohlajanje lahko skoraj v celoti pokvari žetev nekaterih sort, ki so še posebej občutljive na vročino.

Pri nabiranju zorjenega sadja jih upoštevajo naslednja pravila:

• buče se ne odtrga ročno, ampak se razreže z nožem ali sekači;
• je priporočljivo zbirati v suhem oblačnem vremenu;
• pri rezanju plodov se lupine ne morete dotakniti, saj lahko okužba prodre v rez in nato preide na druge buče.

Pobrane pridelke očistimo v prostoru s sobno temperaturo, vendar je bolje, da sadje premaknemo v klet, kjer je temno in hladno. Optimalni temperaturni pogoji za dolgotrajno skladiščenje - 12 ° С.

Zaključek

Bučna bučnica je zaslužila ugodne ocene vrtnarjev zaradi svoje vsestranskosti pri uporabi sadja, vendar je ta pridelek najbolj primeren za sladice. Sorto odlikuje sladkost, zato se muškatni oreški oreščki najpogosteje dodajajo pekovskim izdelkom, otroški hrani in sladkim žitom.

Več o značilnostih muškatnih oreškov muškatnih oreščkov lahko izveste iz spodnjega videoposnetka:

Nutmeg bučna mnenja