Značilnosti tov za gojenje mesa: učinkovita prehrana in pravila hranjenja

Poraba mesa na prebivalca v svetu vsako leto stalno narašča. Zdrav življenjski slog in priporočila nutricionistov narekujejo lastna pravila, in kljub temu, da ljubiteljev svinjine ne postaja vse manj, priljubljenost govejega mesa kot pustega in bogatega s hranilnimi snovmi nenehno narašča. Kmetije se ne morejo spoprijeti z vse večjim povpraševanjem.

Pri svetovni živinoreji se pojavlja vprašanje pomanjkanja govedine in visokih odkupnih cen zanjo. Visoke cene so v veliki meri posledica stroškov vzdrževanja in hranjenja bikov. Kljub temu je lahko vzreja telečjih mesnih pasem zelo koristna, če se držite določene tehnologije in pravil..

Osnovna pravila in norme za pitanje

Če želite pravilno organizirati pitanje (postopek privedbe živine do potrebnega stanja teže), se morate spomniti značilnosti razvoja mladega goveda:

  • mlajša je gobica, večja je njena rast. V primerjavi s kravami hitreje pridobivajo na teži. Ustrezna krma pospeši rast in izboljša kakovost mesa;
  • pusto prehrana vodi do majhnega pridobivanja teže, dolgotrajno hranjenje živali po 6 mesecih pa lahko znatno zmanjša produktivnost mesa. Poleg tega se ne zmanjša samo živa teža, ampak tudi število najdragocenejših delov trupa (file, hrbet, stegno, ropotuljica, hrbtenica, prsnica);
  • je treba vzrejati teleta za meso, pri čemer se upošteva zakol v starosti enega leta in pol, plus ali minus 2 meseca. Včasih je treba zakol opraviti prej, na primer zaradi pomanjkanja hrane. Zgodnji zakol spomladanskih telet je neugoden zaradi dejstva, da jih je mogoče poleti poceni hraniti na paši;
  • vsaj dva meseca (v najboljšem primeru šest mesecev) je treba teleta hraniti z mlekom in mlečnimi izdelki-
  • v idealnem primeru bi se teža bika do leta povečala za 8-krat. Če primanjkljaja krme ni, žival pa ostane tanka, potem v njegovem telesu pride do neke okvare.

Vrste žganja

Obstajata dve vrsti goveda: hitro (intenzivno) in hlevsko. Razmislite, kako se med seboj razlikujejo.

Ali veste? Največja pasma bikov je Kyanin (porcelanski bik). Njen predstavnik, poimenovan Donneto, je živel v Švici sredi dvajsetega stoletja in je tehtal 1740 kg.

Na hiter način

Uporablja se za pridobivanje mišične mase pri mladih živalih, zlasti mesnih gobijah. Osnova prehrane v tem primeru je koruzna silaža, bogata s škrobom in vlakninami. Koncentrirana krma deluje kot dopolnilo beljakovin. Koncentrati so odgovorni za sočnost mesa, a tudi z njimi je nemogoče pretiravati, samo 2 kg na dan. Hitra pot velja za zelo učinkovito zaradi dejstva, da se razvijejo mišice in ne maščobna plast, meso takšnih živali pa je prehransko in okusno.Minimalno obdobje hranjenja traja 4 mesece, medtem ko teleta pridobijo do 1 kg na dan, najdaljše pa - 8 mesecev. Poraba - 7-7,5 krmnih enot na dan.

Zastoj

Ta metoda je primerna tako za mlade kot odrasle posameznike. V stacionarnem obdobju prehrana vključuje:

  • sladkorna pesa (sušen pes čips - odpadek sladkornega sladkorja) z visoko vsebnostjo snovi brez dušika in lahko prebavljivih vlaknin;
  • destilarna (odpadki pri proizvodnji etilnega alkohola), bogata z beljakovinami z esencialnimi aminokislinami;
  • krompirjeva kaša (ostanki pire krompirja po ekstrakciji škroba);
  • kreda (za obnavljanje rezerv kalcija v telesu) in soli (za ohranjanje ravnovesja elektrolitov in preprečevanje zajedavcev);
  • koncentrati;
  • krmo (seno).
Prilagajanje kaši ne sme trajati manj kot teden dni. Na splošno je hranjenje hlevov razdeljeno na tri obdobja (mesec, štirideset dni in dvajset dni). Če je prvih 70 dni teleta mogoče hraniti z poceni krmo, potem morate v končnem obdobju dodati kakovostne koncentrate.Pomanjkljivost metode zastoja so možne presnovne motnje zaradi obilne prehrane in nizke gibljivosti ter posledično maščobnih oblog pri živalih.

Dieta za gobije

Proces gojenja mesnih gobic je pogojno razdeljen na obdobja mleka in brez mleka. V zvezi s tem je prehrana živali sestavljena po naslednjih načelih.

Do šest mesecev

Mlečno obdobje traja 6 mesecev. Dojki se najprej hranijo s kolostrumom (5-6 krat na dan, vsaj liter na krmo), nato pa z mlekom (polnomastnim in nemastnim). Norma porabe mleka je 8 litrov na dan. Do 10 dni tele pije materino mleko, nato pa mleko katere koli zdrave krave. Na seno, najboljši fižol, začnite navajevati od starosti 10-15 dni. Sočno hrano (fino sesekljano peso in korenje, kuhani krompir) dajemo po prvem mesecu življenja.

Je pomembno! Potrebno je spremljati režim pitja gobijev in jih piti vsaj 3-krat na dan. Stopnja porabe vode je odvisna od starosti telet (pri 2 mesecih - 7 litrov, po 5 mesecih - 13 litrov). Pomanjkanje vode vpliva na razvoj brazgotin.

Do dva meseca mora tele piti kuhano vodo (iz posebnih stekleničnih steklenic ali vrčkov s spodbujevalnikom) in še bolje razredčen serum. Potem lahko daste surovo vodo. Po dveh mesecih se teleta odpeljejo na pašnik (poleti) ali hranijo trava s krmilnika.

Po šestih mesecih

Šestmesečna teleta se odstranijo iz sesanja in se prenesejo na gojenje brez mleka. V zimskem času se hranijo z mesnimi gobami:

  • seno;
  • silos;
  • krmna mešanica;
  • koreninske rastline;
  • zeliščna moka.
Poleti mora prehrana vključevati zeleno travo, bogato z vitamini. Uporablja se način hranjenja, kot je krmljenje živali (živali se prenašajo z enega pašnika na drugega in jim zagotavlja raznoliko hrano).

Tehnologija za tov gob za meso

Če želite pravilno nahraniti tele, morate upoštevati režim. Trikratno hranjenje je tradicionalno priporočljivo, vendar dvakrat pogosteje dobro poveča, ponekod celo večje. To je posledica podaljšanega časa počitka prebavil in odlaganja hranil. Za zagotovitev dobrega apetita pri vozičkih so potrebni redni sprehodi na svežem zraku. Način gojenja bikov pod imenom "hladno vzdrževanje" je splošno znan (v neogrevanih kravah ali hangarjih, kar prispeva k močni imunosti, zdravemu apetitu in aktivnemu povečanju telesne teže).Povečanje telesne teže med pitjem Med krmljenjem je pomembno, da živali pasejo vsaj 12 ur na dan. Vsak obrok pri gobijih naj poteka po vrstnem redu in mora biti sestavljen iz treh "jedi": najprej se daje krma in zrna, nato sočna krma (silaža, zelenjava, sveža trava) na koncu pa krma (slama, seno). Spodnja tabela prikazuje količino krme, potrebno za teleta v različnih starostih:

Starostna skupina (meseci)Količina krme na dan (kg)
2 1
6 8.5
9 9.2
1211

Tri mesece pred zakolom morate prehrano povečati s poudarkom na koncentratih. V tem obdobju je pomembno, da bika držite na tesnem povodcu, saj postane zelo razdražljiv in agresiven.

Krmni dodatki

Sodobna veterinarska farmakologija ponuja različne dodatke za pospešitev rasti in povečanja telesne teže pri teletih. O uporabi in varnosti teh dodatkov se širi veliko informacij, kar pa ni vedno res.

Antibiotiki

Poleg medicinske prakse se antibiotiki aktivno uporabljajo v kmetijstvu, kar močno poenostavlja delo kmetov. V prehrani gobijev v majhnih odmerkih za daljše obdobje vključite tako protimikrobna sredstva kot:

  • tetraciklini;
  • bakitracini;
  • grisin;
  • monensin;
  • lazalocid-
  • polomikicin.
To spodbuja rast živali (dodatni prirastek telesne mase od 4–5% do 9–12%, če se uporablja v mesecu), zmanjša stroške krme na enoto rasti in skrajša čas dojenja. Uporaba antibiotikov v živinoreji povzroča veliko polemik.Po eni strani je količina snovi v mesnih izdelkih tako majhna, da nima izrazitega učinka na človeško telo. Po drugi strani so nekatere študije pokazale povečanje odpornosti ljudi na številne antibiotike, ki se uporabljajo za prehrano živali. V zvezi s tem znanstveniki pozivajo kmete, naj opustijo uporabo antibiotikov širokega spektra in tistih, ki so del terapije za resne bolezni.

Je pomembno! Največji rezultat lahko dosežemo z dodajanjem droge v hrano gobijev. Injekcije in infundiranje zdravil skozi usta niso tako učinkovite.

Prebiotiki

V prvih šestih mesecih ima tele ne le aktivno rast, ampak tudi tvorbo imunskega in prebavnega sistema. Da bi povečali prebavljivost prehrane in obnovili prebavni trakt po jemanju antibiotikov, se krmi dodajo posebni prebiotiki.Med najbolj priljubljenimi:

  • Biosprint proizvaja Biochem (vsebuje sev živih kvasovk, spodbuja razvoj anaerobnih bakterij v rumenici);
  • Acid Lac Belgijski proizvajalec (kombinacija fumarne, mlečne, propionske, mravljinčne in citronske kisline, pa tudi kremena) spodbuja povečano izločanje encimov in zavira razvoj patogenih bakterij;
  • Cormomix - kompleks manono-oligosaharidov in beta-glukanov, ki izboljšujejo sistemsko imunost in sproščajo notranjo površino prebavnega trakta za razvoj koristne mikroflore;
  • Agromix - prebiotik mannanol-oligosaharidni kvas (izdelan v Veliki Britaniji).

Je pomembno! Prebiotiki so za razliko od probiotikov neprebavljivi ogljikovi hidrati, katerih namen je podpirati naravno črevesno mikrofloro in spodbuditi rast koristnih bakterij.

Žitarice

Žitni dodatki (muesli zaganjalniki iz ovsa, ječmena, koruze) blagodejno vplivajo na razvoj žvečilnih mišic, zob in na izločanje prebavnih sokov. Med razpadom lahko prebavljivih ogljikovih hidratov se sproščajo hlapne maščobne kisline, ki so zelo pomembne za nastanek brazgotin..Glavne zahteve za zaganjalnike žit so dober okus, hranljivost in grobo mletje. Ker dobro absorbirajo vlago, jih je treba razdeliti v majhnih porcijah dvakrat na dan.

  • Vilofoss;
  • Calvofit;
  • Calvostart;
  • Solan.

Biostimulansi

Produktivnost mesa lahko povečate s pomočjo biološko aktivnih hormonskih pripravkov z anaboličnimi učinki (estrogeni, androgeni, gestageni, hipoglikemične snovi). Zaradi vpliva na živčni in endokrini sistem lahko hormoni povečajo telesno težo za 5–20% in zmanjšajo vnos hrane za 5–12%.

Uporaba takšnih dodatkov v živinoreji je omejena zaradi kopičenja hormonskih snovi v mesu. Najboljša možnost bi bila uporaba naravnih hormonov (kot so fitoestrogeni), vendar je zelo drago.

Nega mesa

Da biki učinkovito prikazujejo proizvodne lastnosti, je pomembno upoštevati pravila hranjenja in nege živali:

  • prostoren žarek z dobrim prezračevanjem in suho posteljnino-
  • tele naj bi vsebovalo bikove približno iste starosti in polt;
  • vsakodnevne odpadke in onesnaženo posteljnino;
  • redno umivanje posod za pitje in menjava vode;
  • razpoložljivost posebnih dvorišč za hojo;
  • izogibanje osnutkom;
  • ogrevanje pozimi (posebne svetilke se uporabljajo za novorojenčke, odeje in telovniki za starejša teleta).

Ali veste? Sveti Jurij (Jurij, Jegorij) je bil med ljudmi cenjen kot čuvaj živine. Na dan Jegorjeva (23. aprila, po starem slogu) so govedo po prezimovanju pregnali na pašo. Na ta dan so bili počaščeni tudi pastirji..

Učinek kastracije na pitanje bika

Tradicionalno je gobije pred hranjenjem priporočljivo kastrirati. Običajno se postopek odstranjevanja spolnih žlez izvede v 5-6 mesecih. Meso kastriranih živali je bolj sočno, okusno, z velikim številom maščobnih plasti (marmor). Nega kastratov je lažja, mirnejši so. Nekastrirani konjički morajo biti na povodcu. Vendar pa imajo večji dobiček (za 7–8% za leto in pol).Gojenje gobijev za meso je precej draga živinorejska panoga, vendar ne smete varčevati pri krmi in aditivih za živila. Pravilna nega in obilno hranjenje, katerega načela so obravnavana v tem članku, bo privedlo do kakovostnih mesnih izdelkov in dobrega dohodka..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti