Guepinia gelwelloid (hepinia gelwelloid): fotografija in opis

Hepinia gelveloid - užitni predstavnik rodu Hepiniev. Lososovo roza železovo gobo pogosto najdemo na gnilu lesni podlagi, na robovih in žagah. Široko razširjena na severni polobli.

Kako izgleda gelveloid hepinia?

Telo sadja ima klobuk v obliki lijaka, ki gladko prehaja v majhno nogo. Goba je srednje velika, višina - 10 cm, premer klobuka približno 5 cm. Telo sadja je pobarvano v roza-lososovi barvi. Ta gozdni prebivalec ima nenavadno, žele podobno gladko, prosojno strukturo. Pri odraslih osebkih je površina pobarvana rdeče-rjava in prekrita z žilami in gubami. Na zunanji površini je gladka spora plast. Celuloza je želatinasta, elastična, odlično ohrani obliko, v nogi bolj gosta, grizla.

Nenavadna goba ima želatinozno strukturo

Kje in kako raste

Ta prebivalec gozda raje apnenčasto zemljo, posuto z gnilim, iglastim prahom. Najdemo ga tudi med mahom ali koreniki na gnitem lesu. Sadje v posameznih izvodih ali v majhnih družinah od julija do oktobra. Najdemo ga na odprtih površinah in žagah..

Užitne gobe ali ne

Hepinia gelwelloid spada v 4. skupino užitnosti. Toda kljub vodnemu okusu in pomanjkanju vonja je goba zaradi privlačnega videza zelo priljubljena med nabiralci gob. Za razlikovanje gelwelloidne hepnije od drugih gozdnih prebivalcev morate poznati zunanji opis, si ogledati fotografije in videoposnetke.

Kako pripraviti gelveloidno hepatijo

Hepinia gelveloid se pogosto uporablja pri kuhanju. Uporablja se v kuhani, ocvrti obliki, tudi za okrasitev in pripravo solat. Mlade kopije lahko uživamo surove. Predstavniki odraslih niso primerni za nabiranje, saj njihovo meso postane okorelo in ni všečno.

Tudi pridelek gob lahko konzerviramo za zimo, ga dodamo zelenjavnim jedem in kot prilogo mesnim jedem. Ker ta kopija izgleda kot slastni žele in se odlično ujema s sladkorjem, lahko naredite okusno marmelado, kandirano sadje, postrežete s sladoledom in stepeno smetano ter ga uporabite za okrasitev prazničnih tort in peciva.

Dvoboji in njihove razlike

Podobno kot drugi prebivalci gozda ima hepinia gelveloid podobne dvojice:

1. Gospe - gobe so podobne po videzu, vendar le od daleč in s slabo vidljivostjo. Tudi neizkušeni nabiralci gob v bližini teh povsem različnih vrst ne bodo mogli zmesti, saj imajo luske gosto strukturo, so pobarvane v bogato rumeno barvo, imajo prijetno aromo in rastejo v velikih družinah. Spora stran je zložena, ni gladka. Ta predstavnik je užiten, odličen za pripravo ocvrte in dušene hrane..
   
   

   Lisavice rastejo v velikih skupinah

1. Meduze, želatinaste - se nanašajo na 4. skupino užitnosti. Po teksturi ima enako gosto želatinozno sadno telo kot pri hepatiji gelwellia, po obliki in barvi pa je povsem drugače. Listni klobuk gladko prehaja v majhno gosto nogo. Površina je pobarvana v svetlo sivi ali rjavi barvi, barva je odvisna od stopnje vsebnosti vode. Želatinozno meso je mehko, prosojno, brez vonja in okusa. Plast špičastega spore se nahaja na celotni površini nog. Raste v mešanih gozdovih od avgusta do prvih zmrzali. Zaradi pomanjkanja okusa ta kopija ni priljubljena med kulinaričnimi strokovnjaki. Po toplotni obdelavi se uporablja za dekoriranje različnih jedi.
   
   

   Zaradi pomanjkanja okusa in vonja pri kuhanju jih redko uporabljamo.

Zaključek

Hepinia gelveloid - lep, užiten predstavnik gobarskega kraljestva. Raste v gozdnem substratu na odprtih, sončnih mestih. Pri kuhanju ga lahko uporabljamo v sveži, ocvrti, kuhani obliki, primeren za pripravo sladkih pripravkov pozimi in kot okras za jedi. Ker gelvinoidna gepinia nima neužitnih dvojnic, jo je zelo težko zamenjati z drugimi gozdnimi prebivalci.