Značilnosti gojenja šalotke

Zgodnje zorenje sort vključuje:

1. Sprint - Sorta z ostrim okusom. Gnezdo ima 7-10 čebulic, vsaka doseže do 40 g. Odporen na peronosporozo.
2. Še en lastnik ostrega okusa - Snežna kepa. Jajčasti sadeži pridobijo težo do 35 g.
3. Smaragdna ima zaokroženo čebulo, vsaka tehta do 30 g, zbrano v gnezdo 5 kosov. Celuloza je bela, srednje ostra, prekrita z rjavkasto-rožnatimi luskami.
4. Trgatev in nizkocenovna sorta - Kaskada, pikanten. Čebula ima široko jajčasto obliko in težo do 35 g. In mesne in pokrovne luske so rožnate barve.
5. Stopnja Družina ima pol oster okus. Belo meso in rumeno-rjave luske z vijoličnim odtenkom so lastne okroglim sadežem. V grmu dozori do 4 čebule, ki tehtajo do 22 g.

Med sortami srednje dozorevanja:

1. Kubansko rumena - peninularno in suše odporno. Čebulice so ravne, okrogle oblike. Grm vsebuje do 4 čebule, katerih skupna teža doseže 100 g. Pokrivne luske so rumeno-rjave, belega mesa.
2. Albik se razlikuje po stabilni produktivnosti in plosko zaobljenih plodovih. Grm je sestavljen iz 6-8 kosov, vsak tehta do 30 g.
Ali veste? Najslajša od šalotke je sorta Banana. Poimenovana je zaradi majhne podobnosti z banano.
3. Koynarsky čebula ima pol oster okus. Celuloza je lila in prekrita z rjavo-roza luskami. Teža žarnice - do 25 g.
4. Sorta polotoka Guran ima v grmu do 5 čebulic (vsaka tehta približno 25 g). Suhe luske imajo svetlo rjavo barvo s sivim odtenkom..
5. Airat Ima prijeten okus srednje resnosti. Zaokrožena čebula, ki tehta do 20 g, se nabere v grm 5-6 kosov.
6. Sorta polotoka Firebird pokrit z rumeno rjavo lupino. Ploščeno zaobljeni plodovi dobijo težo do 25-30 g.

Med pozno zorelimi sortami so znane:

1. Trdnjava vsebuje v gnezdu do 5 čebulic od 25 do 50 g. Meso je rdečkasto obarvano, pokrita luska pa je rožnata. Odporen je proti gnitju in nastanku puščic.
2. Ovalno-podolgovato ima veliko Merneulsky razred. Njegove čebulice dosežejo 50-90 g, prekrite so z rožnato-rumenimi luskami, meso pa je belo. Gnezdo sestavlja 4-6 kosov.
3. Čebulice Sibirska jantarja prekrita z rumeno lupino. Kaša je sočna, bela. Teža čebule do 30 g, zbrana v gnezdu 7 kosov.
4. Vonsky sorta je odporna na številne bolezni in škodljivce. Gnezdo ima 3-4 kosov, ki tehtajo 50-70 g.

Po čem se razlikuje od čebule?

Šalotka ima veliko skupnega z navadno čebulo, vendar ima tudi nekaj razlik:

• setev, posajena v zemljo, takoj razdelimo, nato pa pridobiva maso;
• šalotka multiglantus. Gnezdo sestavlja več majhnih čebul;
• gre za hladno odporno kulturo, ki lahko prenese temperature do -5 ° C. Manjša škoda zaradi zmrzali ne vpliva na pridelek zelenjave;
• semena so manjša od navadne čebule. Znajo kaliti že pri + 4⁰С;
• različne zgodnje zrelosti. Po 14. juliju je pridelek pripravljen, čebula še ni dozorela.;
• ima zelenjava dobre ležeče lastnosti, suši in gni manj kot navadna čebula;
• zelenice so pripravljene jesti skoraj do žetve;
• kadar rezanje ne povzroči obilnega solzenja, kar ni značilno za čebulo;
• šalotka vsebuje več vitamina C, sladkorja in mineralov.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

• Številne komponente tega izdelka imajo vsestranski pozitiven učinek:
• izboljšajo delovanje srčno-žilnega sistema: normalizirajo pritisk, krepijo stene krvnih žil, redčijo kri. Natrij in kalij ugodno vplivata na delovanje srca;
• okrepiti imunski sistem;
• stabilizirajo prebavila. Pomagajte se znebiti presnovnih težav. Delujejo kot katalizator pri razgradnji maščob, pa tudi izboljšajo njihovo prebavljivost;
• zahvaljujoč karotenu se očesna mišica okrepi, izboljša se stanje mrežnice in leče;
• imajo protivnetne učinke na telo;
• so preprečevanje raka;
• antioksidanti zavirajo staranje celic in očistijo telo strupenih snovi;
• optimizirajte delovanje možganov in izboljšate spomin;
• imajo celjenje ran in proti opeklinam.

• Poleg velike prisotnosti "plusov" ima čebula številne kontraindikacije:
• s težavami prebavil in sečil je treba zelenjavo uživati ​​v omejenih količinah;
• izdelka ni priporočljivo uporabljati z visoko kislostjo želodca, saj lahko prispeva k draženju sluznice;
• pri boleznih ledvic, jeter in trebušne slinavke je tudi vnos čebule bolje omejen, da ne povzroči poslabšanja.

Značilnosti gojenja in skrbi za čebulo

Šalotka ima veliko skupnega s čebulo..

Pri pristanku se izvajajo takšne metode:

• setve semen spomladi - ne zelo priljubljena metoda. Poganjke je treba prebiti skozi puščati med grmovjem vsaj 3 cm, slabost tega gojenja pa je počasen razvoj grmovja in majhna količina čebulnic. Ta metoda se uporablja, če morate posodobiti sadilni material;
• vzreja s sajenjem semen - najbolj praktičen način. Z jesenskim pristankom je zagotovljena zgodnja letina. Med rastlinami je treba vzdrževati razdaljo 20 × 10 cm. Globina vtiranja sadilnega materiala v tla je odvisna od velikosti čebulnic;
• dovoljeno sajenje čebulnic spomladi, vendar bo žetev nekoliko kasneje kot pri sajenju jeseni.

Pri gojenju te zelenjave si morate zapomniti nekatere značilnosti:

• s podaljšanim gojenjem na enem mestu (več kot 10 let) začne kultura degenerirati. Toda ta značilnost velja predvsem za kmete, za poletne prebivalce ni tako pomembna;
• spomladanska sajenje preprečuje streljanje (puščice tvorijo približno 10% rastlin), jesensko sajenje pa obilno rast puščic (približno 50% grmovja);
• šalotka je manjša od čebule. Polno seme zori na rastlinah, katerih masa čebulic je vsaj 50-60 g. Poraba semena je približno 0,6 g / m².

Kmetijska tehnologija kulture je naslednja:

• prednostna so rodovitna in ohlapna tla s pH približno 6,5-7;
• dobro mesto za gojenje zelenjave so gredice, na katerih so prej rasle poljubne stročnice, krompir, paradižnik ali kumare;
• vsaka 3-4 leta je potrebna sprememba rastišča;
• z jesenskim oranjem lahko uporabimo gnojilo v obliki humusa (približno 4-6 kg / m²);
• pred spomladansko sajenje v procesu globokega kopanja je priporočljivo vnašati superfosfate (20 g / m²) ter amonijev nitrat (15 g / m²) in kalcijev klorid (15 g / m²);
• ugodna temperatura za gojenje je približno + 20⁰С, vendar rastlina lahko prenaša znižanje na -5⁰S;
• za sajenje izberemo čebulice s premerom približno 2,5 cm in težo do 10 g. Poraba semena - približno 250 g / m²);
• razdalja med sosednjimi posteljami je približno 20 cm, med rastlinami pa - do 7-10 cm. Globina sajenja je odvisna od sorte, vendar je v razponu od 4-5 cm.

Skrb za kulturo je sestavljena iz standardnega niza dejavnosti:

1. Med rastno sezono morate opraviti dva preliva. Prvi se izvaja, ko se pojavijo prijazni poganjki (približno 2 tedna po sajenju) z vnosom raztopine mulleina (1:10). Poraba - približno 1 vedro / m². Organske snovi je mogoče nadomestiti z mineralnimi sestavinami v obliki enakih delov superfosfata in amonijevega nitrata (10 g na 1 m²). Drugo preliv se opravi v obdobju nastajanja žarnic. Za to morate vzeti 15 g kalijevega klorida in superfosfata na 1 m².
2. Za odstranitev plevela je treba na sezono približno 3 plevela odstraniti.. Rastline se dobro odzivajo na zrahljanje zgornjih plasti zemlje.
3. Število namakanja se prilagodi glede na vremenske razmere.. V deževnem vremenu zalivanje morda ni potrebno, na zemlji pa potrebujete vsaj tri dobra vlaženja (15-20 l / m² vsako).

Video: gojenje šalotke

Možne bolezni in škodljivci

Šalotko lahko ogrozijo take bolezni in škodljivci:

• hladno in vlažno - ugodni dejavniki za pojav praškaste plesni, peronosporoze, gnilobe ali fusarijeve vene. Prizadeti grmovje odstranimo z vrta, zdrave grme pa zdravimo z raztopino zdravila "Quadris", "Mikosana" ali "Pentophaga" v skladu z navodili;
• za preprečevanje glivičnih bolezni, pred sajenjem čebulice lahko pol ure postavite v raztopino zdravila "Maxim";
• Pogosto so prizadeti nasadi čebule čebulna muha. Takšne rastline začnejo zbledeti in gniti. Za zaščito pred škodljivcem se uporablja prašenje z lesnim pepelom. Če najdete ličinke, je treba grmovje obdelati s solno raztopino (1 kozarec na 10 litrov vode);
• čebulna ogorčica Vpliva na materine čebulice, ki, ko padejo na gredice, prispevajo k okužbi drugih rastlin. Takšno sajenje je treba nekaj minut hraniti v 4% raztopini formalina.;
• proti listnim uši, ki vplivajo na zeleno maso, se uporabljajo "Verticillin" ali ljudska zdravila v obliki kamilice, bujon, poper ali krompirjeva olupka.

Kje se uporabljajo šalotke??

Prej je bilo rečeno o koristnih lastnostih te zelenjave. Zahvaljujoč številnim "plusom" se uporablja na različnih področjih.

V ljudski medicini

Šalotka se uporablja za zdravljenje številnih bolezni:

• hlapna zdravila ugodno vplivajo na gnojne bolezni. Pri navadnem prehladu se tamponi, navlaženi s čebulnim sokom, položijo v nosnice za 4-5 minut. Čebulna kaša se uporablja za inhalacijo pri tonzilitisu ali boleznih bronhijev in pljuč. Mešanica kosmiča z gosjo maščobo se uporablja za drgnjenje prsnega koša pri kašljanju;
• z pomanjkanjem vitaminov je koristno uporabljati katero koli sorto šalotke sveže. 150 g zelenjave zagotavlja dnevni vnos vitamina C in A;
• drgnjenje kože s čebulnim sokom se lahko znebite pege in starostnih peg. Toda pred tem se morate prepričati, da ne povzroča alergijske reakcije;
• vdihavanje vonja po čebuli pomaga lajšati glavobole;
• decoction luske odpravlja prhljaj, daje lasem sijaj in zdrav videz. Za juho uporabimo 200 g čebulne lupine, ki jo prelijemo z litrom vode in kuhamo 5-7 minut. Topla juha se filtrira in uporablja za izpiranje las.

Pri gastritisu in drugih boleznih želodca in črevesja se sveža čebula ne uporablja. V teh primerih se kuhana zelenjava uporablja kot hrana..

Pri kuhanju

Nežen okus šalotke je cenjen po vsem svetu. Za hrano se uporabljajo tako listi zelene čebule kot čebulice. Šalotka je bolj dišeča, sočnejša in mehkejša od čebule. Uporablja se tako sveža kot predelana. Če dodate to zelenjavo jedi, jim daje nenavaden zasuk. Vsebuje ga v zelenjavnih solatah, prvih tečajih, različnih marinadah, jajčnih in ribjih jedeh. Ta čebula je dobra za dajanje posebnega okusa omakam in grozdju.Okusno kombinacijo dobimo z dodajanjem rdečih vin in olivnega olja. Nenavaden okus dobimo z nabiranjem zelenjave v rdečem kisu. Dobra kombinacija čebule z različnimi začimbami in začimbami (peteršilj, poper, ingver, koper in druge). Šalotka se je najbolj uporabljala v francoski in angleški kuhinji..

Šalotka je manj priljubljena kot čebula, čeprav ji v ničemer ni slabša in jo v marsičem celo prekaša. Zato upamo, da boste po branju članka pozorni na to čudovito in nezasluženo pozabljeno zelenjavo.