Kako posušiti glog

Kako sušiti glog doma, je zanimivo za ljudi, ki ne želijo uporabljati zdravil. Glog (v ljudstvu boyar) je zdravilna rastlina, v kateri so uporabni skoraj vsi deli: lubje, cvetovi, listi in jagode. Uporabljajo jih farmacevti in tradicionalni zdravilci za pripravo pristojbin za različne bolezni..

Koristne lastnosti in kontraindikacije posušenega gloga

Jam, kompot lahko naredimo iz gloga, vendar ga najpogosteje sušimo za zimo, vitamini in hranila se bolje ohranijo.

Boyark lahko uživamo skupaj z žiti, sladoledom, kot dodatek drugim sadjem.

Koristne lastnosti posušenega gloga:

1. Poleg vitaminov in različnih mikroelementov vsebuje omega-3 - vir lepote.
2. Pomaga pri soočanju s težavami kardiovaskularnega sistema in črevesja.
3. Fitoteja znižuje krvni tlak.

Pri nabiranju gloga za sušenje

Boji zorijo sredi septembra. V tem času se začne njihovo zbiranje.

Pravila za zbiranje božarjev za sušenje:

1. Za nadaljnjo predelavo so primerne samo zrele jagode svetlo rdeče ali, kot pravijo, krvave barve.
2. Ne čakajte na zmrzal, saj je takšno sadje premehko in ni primerno za sušenje.
3. Prav tako je nemogoče nabirati prezrele jagode zaradi dejstva, da se na površini začnejo razvijati plesnive glive.
4. Za kasnejše sušenje je treba pobirati bojnice popoldne, v suhem vremenu.
5. Razrežite na grozde, ne posamezno. Pakirajte previdno, da ne bi porušili integritete.

Kako posušiti glog

Sušenje gloga doma ni posebej težko. Pred tem so bili plodovi položeni na prosto in sušeni po naravni poti. Sodobne gospodinje lahko uporabljajo različne gospodinjske aparate:

• električna pečica in pečica na plinsko peč;
• mikrovalovna pečica in žar z vročim zrakom;
• električni sušilnik.

Toda preden začnete sušiti, je treba bojar posebej pripraviti:

1. Po odstranitvi jagodičja iz šopkov se odstranijo peclji in lojnice (lojnice).
2. Nato se surovine razvrstijo. Liste, veje, zeleno ali poškodovano sadje je treba odvrziti, da ne bi pokvarili posušenih pridelkov.
3. Velike jagode so zložene ločeno od majhnih, saj se bodo v različnih obdobjih sušile..
4. Če so potrebne surovine brez semen, jih je treba odstraniti..

Ali moram gloga oprati pred sušenjem?

Gospodinje, ki najprej posušijo bajerje, zanima, ali se surovine pred postopkom operejo. Pomembno je razumeti, da na sadju ne sme ostati umazanija. Surovine lahko daste v colander in daste pod tekočo vodo ali nalijete v posodo veliko količino tople vode.

Jagode odstranite iz medenice v colanderju, pustite, da voda odteče. Nato jih razmažite v 1 sloju na suho brisačo, pokrijte z drugo na vrhu, da se jagode bolje izsušijo. Sušenje se začne, ko sadju ne ostane vlaga. Dejstvo je, da surove jagode ne samo, da se dolgo sušijo, še vedno lahko fermentirajo.

Kako sušiti glog v pečici

Pečica je odlična možnost za sušenje sadja, zelenjave in jagodičja. Primeren je za glog. Postopek sproščanja surovin iz naravne vlage je kratkotrajen, poleg tega ga je enostavno nadzorovati. Rezultat je posušen glog, kot je na fotografiji.

Pri kateri temperaturi se glog suši v pečici

Sušenje surovin se izvaja pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj. Potrebujete tudi čisti pekač in papir za peko, na katerega so položene jagode. Pečico predhodno segrejemo in hranimo toplo, dokler surovine niso trdne..

Kakšen je čas sušenja gloga v pečici

Težko je imenovati, koliko časa traja sušenje gloga v električni pečici, doma. Vse je odvisno od vlage in velikosti jagodičja. Praviloma se pripravljenost surovin preveri ročno: če se bojnik ob pritisku ne deformira, to pomeni, da lahko prenehate sušiti.

Kako sušiti glog v električni pečici

In zdaj o tem, kako pravilno sušiti glog doma v pečici:

1. Pekač s surovinami postavite na srednjo polico pečice.
2. Če ima peč način prezračevanja, so vrata zaprta. V nasprotnem primeru mora sušenje potekati v odprti pečici. To je nujen pogoj, sicer se bo izhlapevajoča vlaga na jagodah spet usedla v obliki kondenzata, kar pomeni, da se bo čas sušenja povečal.
3. Surovine v pečici pod vplivom temperature spreminjajo ne samo barvo, temveč tudi velikost.
4. V povprečju traja sušenje boyarjev v pečici 6-7 ur ali nekoliko manj.

Kako sušiti glog v pečici na plin

Če ima stanovanje plinsko peč s pečico, se lahko uporablja za sušenje zelenjave, sadja, jagodičja, vključno z glogom. Postopek je preprost, omogoča vam, da v kratkem času dobite posušen izdelek.

Delovne stopnje:

1. Pečico segrejte na temperaturo 40 stopinj. Višja stopnja bo uničila koristne lastnosti gloga.
2. List hranite 5-7 ur, dokler se jagode ne zmanjšajo in posušijo.
3. Vrata omaric se občasno odprejo, da sprostijo vlago.

Kako sušiti glog v električnem sušilniku

Prisotnost električnega sušilnika vam omogoča, da pospešite postopek sušenja gloga. Temperaturo je enostavno nadzorovati.

Kako uporabljati sušilnik:

1. Jagode so položene na poseben pladenj in razporejene v eni plasti, tako da sušenje poteka enakomerno.
2. Paleta je postavljena na povprečno raven. Tu surovine ne bodo gorele.

Pri kateri temperaturi se glog suši v električnem sušilniku

Ko uporabljate sušilec za pridobivanje vitaminskih surovin, morate najprej postaviti pladenj in šele nato vklopiti opremo. Začetna temperatura je 60 stopinj. Po 2 urah se indikator zmanjša na 40 stopinj, tako da vlaga počasi izhlapi. Po nadaljnjih 2 urah se vrnejo na prvotno hitrost.

Torej, glog morate posušiti v električnem sušilniku, pri čemer spremenite temperaturo, potreben čas je približno 6 ur.

Kako sušiti glog v mikrovalovni pečici

Drugi uporaben gospodinjski aparat je mikrovalovna pečica. Uporablja se tudi za nabiranje suhega gloga. Surovine so položene v enem sloju. Uporabite moč 300 W. Sušenje se nadaljuje 2 dni.

Edina pomanjkljivost je, da lahko na skledo daste majhno količino surovine.

Kako sušiti glog v zračnem žaru

Aerogrill je tudi primerna oprema. Poleg tega jagodičje suši hitreje kot v drugih napravah. Temperatura pihanja znotraj 45-60 stopinj. Vrata zračnega žara morajo biti zaprta.

Kako sušiti glog doma

Sušenja surovin v električnih napravah ni potrebno. Naravni postopek odstranjevanja vlage je že dolgo znan. Po obiranju jagod in ustrezni pripravi nadaljujte s sušenjem.

Odtenki sušenja plodov gloga:

1. Jagode položite na pladnje, ki so bili predhodno prekriti s krpo ali papirjem.
2. Pladnji postavite v sobo s streho, tako da neposredni sončni žarki ne padejo na surovine, ampak, kar je najpomembneje, da jagode ne padajo v dežju.
3. Nekaj ​​dni mešamo surovine, da se sušenje enakomerno odvija..
4. Pripravljenost vitaminskih izdelkov preverjamo ročno, praviloma pa se jagode gloga sušijo v 4-5 dneh, če je vreme sončno.
5. Ponoči se v hišo pripeljejo palete, tako da posušeni izdelki ne postanejo vlažni.
6. Vsak dan morate zamenjati substrat pod plodovi, da se posuši.
7. Na koncu sušenja lahko bojler nastavite 30-45 minut na soncu, tako da ostanki vlage izhlapijo.

Uporaba posušenega gloga

Posušeni glog se že več stoletij uporablja v medicinske in kozmetične namene. Ne bodite presenečeni nad tem področjem uporabe, ker imajo jagode zdravilne lastnosti:

1. Posušenega boarja se vztraja in pije kot čaj po vztrajanju. Pozimi lahko naredite kompot iz jagodičja ali mu dodate poljubno suho sadje. Pijače so aromatične in nizkokalorične.
2. Iz suhih barjanov izdelujejo balzami, izvlečke, decokcije. Vsakič, ko se pripravi svež napoj.
3. Suho sadje se uporablja za pripravo alkoholnih tinktur..

Treba je razumeti, da nobenih zelišč in jagodičja ni varno jemati. Zato je priporočljivo upoštevati nasvet svojega zdravnika, da ne bi škodovali zdravju.

Kako shraniti posušen glog

Sušenje vam omogoča, da z dvema letoma prihranite vitaminske in zdrave izdelke, vendar le ob upoštevanju pravil o skladiščenju:

1. Po sušenju lahko plodove za kratek čas položimo v papirnate vrečke. Za dolgotrajno skladiščenje je bolje uporabiti steklene kozarce ali plastične posode s tesno prilegajočimi se pokrovi, tako da vlaga in škodljivci ne morejo priti do posušenega izdelka.
2. Zabojniki se hranijo v prostoru, kjer je vedno suho, tam je prezračevanje pri temperaturi od +10 do +18 stopinj.
3. Prepovedano je shranjevanje posušene boyarka v tkaninskih vrečah, kot katero koli suho sadje. Krtice jih lahko poškodujejo..

Zaključek

Sušenje gloga doma je enostavno, uporabljate pa lahko kateri koli priročen način: z uporabo električnih aparatov in na prostem. Posledično bo celotna zima družina dobila vitaminski čaj. Poleg tega glog povečuje imunost, znižuje krvni tlak, pomaga pri prehladu in drugih težavah..