Naredite sami, kako narediti stiskalnico za jabolka

Jabolčna drevesa občasno dajejo vrtnarjem amaterjem tako obsežno letino, da nikjer ne bi odložili odvečnega sadja. Poleg marmelade in kompotov ostaja še ena možnost za predelavo sadja - sok. Toda mnogi niso povezani s to vrsto obdelovanca zaradi visoke zapletenosti postopka. Navadni gospodinjski sokovniki preprosto ne morejo obvladati velike količine surovin in vsi niso pripravljeni kupiti sezonski profesionalni stroj. Obstaja pa odlična možnost - hitro in učinkovito iztisnite sok iz jabolk na stiskalnici, ki jo naredite sami.

Za izdelavo domače stiskalnice iz orodij boste potrebovali nož za žaganje lesa in kovine (ali brusilko), varilni stroj, izvijače, klešče, kladivo. Kar zadeva materiale, se v glavnem uporabljajo:

• kovinski kanal;
• leseni bloki, letvice, deske;
• vijaki, vijaki in matice;
• rezervoar ali sod, pločevina iz nerjavečega jekla;
• klopi in matica, ventil, navojna palica ali vtičnica - odvisno od izbrane zasnove;
• trpežna tkanina z dobrimi drenažnimi lastnostmi za jabolčne vrečke: kaliko, bombaž, juta iz mehurja, lan.

Vrste struktur: diagrami in risbe

Glavna stvar v tisku je trden temelj in delujoč mehanizem.

Načelo delovanja aparata:

• plast za plastjo skozi drenažne rešetke položimo pripravljeno surovino za stiskanje (sesekljana jabolka) v tkaninskih vrečkah;
• po mehanizmu zatiranje pade od zgoraj in iztisne sok.

Dobra stiskalnica iztisne 65-70% soka, tako da ostane skoraj suh obrok. Naredite sami.

Oblike domačega tiska se razlikujejo po načelu glavnega mehanizma:

1. Vijak.
2. Temelji na džek: mehanski in hidravlični.
3. Kombinirano.

V večjem delu struktur je tlak zgoraj, toda v kombinirani različici stiskanje poteka v dveh smereh: z uporabo vijačnega mehanizma na vrhu in hidravličnega priključka na dnu.

Stiskalnica za stiskanje soka je sestavljena iz naslednjih delov:

• trajnostno postelja;
• štirioglate ali valjaste telo, znotraj katere so zložene vrečke zmečkanih jabolk;
• rešetke za les, s katerimi se vreče premikajo, da se ne plazijo;
• gnjev batat neposredno pritisk na torto;
• potisni ležaj za džek;
• delovni mehanizem: vijak z ročajem, mehanskim ali hidravličnim priključkom;
• posoda za skledo.

Glavni organ je lahko:

• enojna perforirana: sok skozi luknje bo odtekal vzdolž sten in skozi dno v paleto;

• dvojno: neprekinjeno ohišje je postavljeno na perforirano kovinsko jeklenko malo večjega premera;
• v obliki trdnega kovinskega telesa z eno odtočno luknjo na dnu;
• sestavljen iz lesenih letvic, povezanih s kopitami, - sod. Stene hkrati služijo kot drenažna rešetka.

Školjk morda sploh ni - samo piramida lesenih rešetkastih okvirjev v pladnju z ustjem na dnu, pod katerim je nameščena posoda za sok.

Ta zasnova je enostavna in hitra za namestitev. Za spodnjo ploščo lahko na primer vzamete kos pulta.

Črvi zobnik ali hidravlični priključek: kaj izbrati?

Vijačni (črvični) mehanizem v stiskalnici je realiziran v obliki velikega vijaka (navojna os) z matico ali mehanskim vtičem. Slednja možnost je veliko enostavnejša - kupite jo lahko v trgovini z rezervnimi deli ali jo dobite iz prtljažnika avtomobila, ni vam treba ničesar iskati, prilagajati, mleti in variti..

Konstrukcije na osnovi hidravličnega dvigala so veliko bolj produktivne (napor od 1t) kot mehanski in zahtevajo najmanj delovne sile s strani človeka. Hidravlični priključki za steklenice omogočajo, da se sok iztisne hitro in v velikih količinah. Udobno se prilegajo vsakemu dizajnu..

Izdelava lastnih stisk

Stiskalnica potrebuje stalno močno oporo - posteljo. Najenostavneje je sestaviti iz lesenih blokov z vijaki. Za izdelavo kovinskega okvirja je potreben varilni stroj in kanal.

Dimenzije okvirja so odvisne od premera delovnega ohišja ali parametrov odtočnih rešetk. Zato, če je načrtovana struktura trupa, potem morate posodo pripraviti vnaprej.

Najpreprostejši tiskalnik okvirja

Trdni gradbeni zvari. Na sredini zgornjega kanala je izrezana luknja za vijačno matico (lahko uporabite staro delovno mizo ali jo naročite pri stružnicah). Matica je privarjena v okvir.

Potem gredo na leseno drenažno rešetko, ki je dva sloja tirnic, ki so nalepljeni pravokotno drug na drugega. Debelina tirnic ni manjša od 20 mm. Prav tako je potrebno namestiti stojalo iz palic. Na zgornjo ploščo je pritrjen zapah za tlačni del vijaka - kateri koli primeren kovinski del v obliki (lahko ga nanesemo na epoksi lepilo).

Pladenj iz nerjavečega jekla, pred nosom je upognjen. Ostaja nadomestiti lonec ali drugo posodo. Rezultat je tisk.

Ohišje hidravlične stiskalnice za jabolka

Postelja za hidravlično stiskalnico je sestavljena po istem principu kot za vijak. Kot primer najlažje vzamemo končni kovinski ali leseni sod. Na dnu je izrezana luknja in opremljena z odtočnim nosom.

Če leseni sod ni popolnoma tesen - še dobro. Sok se bo združil v več smereh hkrati, zato bo še vedno v ponvi. Za takšno zasnovo je bolje postaviti plastično ohišje večjega premera, tako da ne bo škropljenja.

Leseni kovček je mogoče izdelati neodvisno:

1. Bo treba: več plošč enake velikosti (lahko je parket), dva trakova iz nerjavečega jekla in samorezni vijaki s protikorozijsko prevleko.
2. Deske so priviti na zgornji in spodnji strani z vijaki na trakove na razdalji približno 10 mm.
3. Trakovi z deskami se upognejo v krogu, konci trakov so pritrjeni skupaj.
4. Kot paleta je lahko primerna plastična posoda v premeru s sokom, izrezanim spodaj.

Še en pomemben element - poudarek za džek. Običajno je narejen iz lesa: morate spustiti letvice in iz rezalnega kroga odrezati krog malo manjši od premera delovnega ohišja. S pomočjo mlinčka lahko izrežete oporo iz pločevine iz nerjavečega jekla.

Odtočne blazinice so izdelane na enak način kot v opisu za vijačno stiskalnico, vendar jim je dana okrogla oblika.

Kot rezultat, mora biti dizajn nekaj takega, kot je na fotografiji.

Priprava surovin

Načelo stiskanja jabolčnega soka preprosto - čim lepše je sesekljana surovina, več izdelka bo na koncu. Najbolje je uporabiti poseben sekalnik (drobilnik), saj je fino sekanje več veder jabolk na roki teoretično možno, a dejansko težko izvedljivo. Električni mlin za meso za velike količine prav tako ni možnost: ropota, zavija, segreva in na koncu lahko izgori. Primeren drobilnik lahko izdelamo tudi samostojno..

Najenostavnejša zasnova domačega drobilnika

Iz vezane plošče ali nerjavečega jekla, ki je odporna proti vlagi, je na stožec rahlo nameščen globok lijak. Za stabilnost sta nanj pritrjeni dve palici od spodaj. Leseni valj (po možnosti iz bukve) se z vijaki, privitimi v spiralo, zruši v spodnji del rezervoarja.. Kot boben lahko uporabite navaden kuhinjski rolo. Os vrtenja valja je zunaj, vaja je vstavljena vaja in postopek se začne.

Nekateri samo nasekljajo jabolka v vedru z gradbenim mešalnikom.

Postopek stiskanja soka iz jabolk doma

Ko je surovina pripravljena, jo položen na platnene vrečke ali zavit v koščke tkanine na principu ovojnice. Nadalje so zvitki nameščeni v posodo, košaro ali preprosto na dnu konstrukcije v plasteh skozi drenažne rešetke. Prilega se približno 3-4 vrečke. Zgoraj zatiranje pade, sok teče v paleto. Ko je postopek potiskanja končan, se celuloza odstrani, naloži se naslednja serija.

Preostali kolač po visokokakovostnem tlaku se navadno posuši in stisne v „tablete“ (fotografija 16).

Nastali sok se ne sme samo piti svež, ampak tudi narediti priprave na zimo:

• pasterizirano valjani sok;
• jabolko vino več vrst;
• jabolko jabolčnik.

Jabolka so za zdravje zelo dragocen izdelek.. Zakopati in dati presežek pridelka sosednjim prašičem je izjemno neupravičeno in potratno. Ko ste sestavili nekaj preprostih naprav, lahko hitro in enostavno obdelate vse sadje. In pozimi bo tako prijetno dobiti zdrave in okusne jantarne pijače iz kleti ali hladilnika!