Koristi uživanja jagod za človeško telo

Kemična sestava jagod

Če imenujemo jagode "kraljica jagodičja", vrtnarji pomenijo ne samo edinstvene gastronomske lastnosti kulture, temveč tudi njeno izredno nasičenost s hranili.

Koliko kalorij je v jagodah

Hranilno vrednost izdelka določa naslednje:

• veverice;
• maščobe;
• ogljikovi hidrati;
• disaharidi;
• vlaknine-
• monosaharidi.

Za 100 gramov izdelka je sestava BJU naslednja: 0,8 g, 0,4 g, 7,5 g. Kalorična vsebnost iste količine svežih jagod je 41 kcal. Če ga pomešamo s sladkorjem, se prehranska vrednost poveča na 165 kcal. Kalorična vsebnost suhih jagod v istih 100 g doseže 289 kcal. V jagodnem marmeladi je hranilna vrednost 272 kcal na 100 g izdelka, jagodni kompot pa le 46 kcal, posušeno jagod pa 254 kcal na 100 g.

Kaj je dobro za jagode?

Tako bogata nasičenost izdelka s hranilnimi snovmi določa njegovo nesporno korist za zdravje ljudi. Če želite ugotoviti, zakaj so jagode še posebej koristne, je najbolje, da pogledamo njene pozitivne učinke na določene kategorije ljudi..

Otroci

Otroke spodbujamo, da se s tem izdelkom začnejo seznanjati najpozneje v enem letu starosti.. Po zaužitju bednih poskusnih delov izdelka morate spremljati reakcijo otrokovega telesa na sprejem jagodičja. V prisotnosti alergijskih reakcij v obliki srbenja kože, oteklin, izpuščajev z njegovo uporabo je bolje počakati še eno leto.

Če je vse v redu, lahko otroku jagodne plodove dajemo v majhnih porcijah izključno v sveži obliki in med sezono jagod, saj lahko vsebujejo različna kemična spodbujevalca rasti jagod in zorenja, škodljiva za otroke izven tradicionalnega obdobja nabiranja. Toda vključitev v otrokov meni kakovostnih sadežev z mehkimi vlakninami in veliko koristnimi snovmi bistveno krepi otrokov imunski sistem in spodbuja normalen razvoj otrokovega telesa.

Odrasli

• Bogata vitaminsko-mineralna sestava jagodnih plodov vam omogoča, da znatno okrepite imunski sistem odraslega in naredite pozitivne prilagoditve njegovemu pretresljivemu zdravju z:
• izboljšanje presnovnih procesov;
• čiščenje telesa strupov in toksinov;
• optimizacija srčno-žilnega sistema z izboljšanjem elastičnih lastnosti krvnih žil;
• izboljšanje delovanja prebavil;
• lajšanje zaprtja;
• znebiti manifestacij anemije;
• blago znižuje visok krvni tlak;
• pozitivni učinki na organe vida;
• aktiviranje choleretic funkcij;
• inhibicija procesa staranja;
• optimizacija delovanja jeter.

Poleg tega jagodni plodovi pomagajo rešiti čisto ženske težave, povezane z mesečnim ciklom, in med nosečnostjo, o katerih bomo govorili spodaj, pozitivno vplivajo tudi na moško telo, prispevajo k boju proti adenomu, prostatitisu, impotenci.

Nosečnice

Od takrat nosečnice zdravniki močno priporočajo jemanje folne kisline, ki v prvih mesecih nosečnosti pozitivno vpliva na nastanek živčnega sistema nerojenega otroka, jagode, ki vsebujejo to snov v opazni količini, so zelo koristne.

Poleg tega:

• mehka vlakna sadja, odstranjevanje strupov in toksinov iz telesa, normalizira črevesno gibljivost in odpravlja zaprtje;
• nežen diuretični učinek jagod aktivira odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, odpravlja edeme in optimizira aktivnost genitourinarnega sistema;
• Trdna vitaminska in mineralna sestava plodov nasiči telo bodoče matere s koristnimi snovmi, krepi njen imunski sistem;
• prisotnost magnezija, kalija in fluora v izdelku pomirjujoče vpliva na živčni sistem, normalizira hormonsko raven.

Pri hujšanju

Za tiste, ki se želite znebiti odvečnih maščobnih oblog, je pri izbiri prehrane velik pomen odgovor na vprašanje, koliko ogljikovih hidratov vsebuje izdelek. Prisotnost 100 g jagod v samo 7,5 g ogljikovih hidratov je priljubljena pri hujšanju. Nizka kalorična vsebnost obravnavanega izdelka skupaj z visoko nasičenostjo hranilnih snovi ustvarja izjemno ugodne možnosti za ljudi s prekomerno telesno težo. Strokovnjaki menijo, da je s pomočjo jagodnih plodov povsem mogoče hitro znebiti odvečne maščobe in celulita, v štirih dneh spustite 3 odvečne kilograme.

Takšna prehrana je koristna ne le za stanje telesa, temveč tudi za obraz, da pomladi njeno kožo

Škoda in kontraindikacije

Kot smo že omenili, so jagode kategorično kontraindicirane ljudem z individualno nestrpnostjo do izdelka in tistim, pri katerih povzroča alergije.

• Poleg tega je ta izdelek priporočljivo uporabljati previdno, če obstajajo simptomi:
• gastritis;
• želodčne razjede;
• razjede dvanajstnika.

V tem primeru se jagode najbolje mešajo z mlekom ali smetano, zaradi česar se sluznice želodca in črevesja zavijejo v mlečno maščobo in postanejo manj dovzetne za kisline v sadju.

Jagodnega sadja ne smemo uporabljati pri jetrnih in želodčnih kolikah, pa tudi pri apendicitisu in diabetesu tipa 2. Priporočljivo je izogibati se uživanju zgodnjih jagod, v katerih nitrati in drugi kemični stimulansi obilujejo hitro rast in zgodnje zorenje plodov. Otroci, ki še niso stari 7 let, morajo uporabo izdelka omejiti na 100 g na dan.

Kako izbrati kakovostno jagodo

Videz jagodnih plodov in njihov vonj lahko precej natančno določita njihove potrošniške lastnosti:

1. Kakovostne zrele jagode bi morale imeti svetlo rdečo barvo. Prisotnost temnih tonov v barvi kaže bodisi na prezrelo jagodičje bodisi na nasičenost z nitrati.
2. Beli vrh kaže na nezrelost in kisel okus jagodičja.
3. Suhi listi na repu kažejo, da so plodove pobrali pred nekaj dnevi.
4. Konveksna semena na površini kažejo na zrelost jagod, prisotnost semen v določeni vdolbini pa zagotavlja popolno zrelost.
5. Zreli sadeži imajo od daleč močan, slišen vonj. V nezrelih jagodah je aroma šibka in blaga.

Velikost plodov lahko pove tudi o njihovi kakovosti. Teža enega jagodičja se v povprečju giblje med 40 in 100 g. Poleg tega je velikost jagodičja veliko bolj odvisna od sorte jagod kot od pogojev za njeno gojenje, to je, da je okus odvisen od velikosti jagodičja v enaki meri kot okus enega sorte se razlikujejo od gastronomskih lastnosti druge. Toda z vidika koristnosti so manjši sadeži bolj nasičeni s hranili kot veliki primerki.

Koliko lahko shranite jagode

Za skladiščenje jagodnih plodov doma je treba upoštevati naslednja osnovna pravila:

1. Najbolje je, da jagode shranite v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega + 6 ° C. V tem primeru lahko jagodne plodove dobro ohranimo 5 dni, če jih v tem času redno sortiramo, pri čemer odstranimo zmehčane ali gnile primerke. Pri sobni temperaturi se to obdobje skrajša na 12 ur..
2. Posode za shranjevanje naj bodo izdelane iz stekla, plastike ali v najslabšem primeru iz emajlirane kovine. Shranjevanje jagod v bakrenih, železnih in pocinkanih posodah je prepovedano zaradi možnosti vstopa kislin, ki jih vsebujejo jagode, v reakcijo s kovinami, čemur sledi sproščanje škodljivih kemikalij v proizvodu.
3. Zabojniki z jagodnimi sadeži ne smejo biti tesno zaprti, da se zagotovi izmenjava zraka. V nasprotnem primeru se lahko postopek gnitja začne precej hitro..
4. Poleg tega lahko jagodne plodove hranimo v zamrzovalniku pri temperaturah pod 0 ° C. Zamrznjeni jih je mogoče shraniti do enega leta, če v tem obdobju ne bodo predčasno odtaljevali. In če jagode zdrobimo in posujemo s sladkorjem v razmerju 1: 1,5, potem v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega + 6 ° C, ostanejo v zaprti posodi 1 leto. Pod enakimi pogoji se jagode, posuto s sladkorjem v razmerju 1: 1, hranijo 3 mesece.

Kraljica jagodičja, ki ni jagodičje, jagode, ki niso jagode, ampak so dejansko jagode, je kljub vsem tem nesporazumom ena najbolj iskanih predstavnic vrtnih izdelkov po vsem svetu. Edinstvene gastronomske lastnosti jagod v kombinaciji z izjemnimi uporabnimi lastnostmi omogočajo zaželen izdelek na mizi skoraj vsakega človeka, z zelo malo izjemami.