Krvava sicilijanska oranžna

Sicilijanska oranžna za nenavadno svetlo rdečo barvo kaše je vzdevek krvava. Raste na otoku Sicilija, ima več sortnih sort.

Krvava sicilijanska oranžna

Botanična značilnost

Sicilijanska pomaranča skupaj z drugimi predstavniki agrumov spada v družino korenin. To je zimzelena rastlina s piramidalno krošnjo, ki jo tvori ovalno listje s sijajno sijočo površino. Cveti z belimi dišečimi socvetji. V naravnem okolju oranžno drevo zraste v dolžino do 6 m. Pogostost cvetenja - večkrat na leto se stopnje cvetenja in plodov včasih sekajo.

Plodovi so pogosto ovalne oblike, z rahlo rebrasto površino, teža - do 250 g, lupina se zlahka odlepi. Meso je grobozrnato in sočno, okus je odvisen od vrste.

Krvava barva rdeče sicilijanske oranžne je povezana s posebnostmi mikroklime rasti rastline in je posledica velikih razlik v dnevnih in nočnih temperaturah zaradi učinkov stratovolkana, ki se nahaja na vzhodni obali Sicilije.

Za razliko od klasičnih sort citrusov, ki imajo v svoji kemični sestavi samo naravno rumeno-oranžno barvilo karoten, sicilijanska oranžna vsebuje antocianin, ki daje sadju značilen rdeč odtenek v fazi popolne biološke zrelosti.

Meso sicilijanske oranžne je lahko odvisno od sortnih sort:

• kri rdeče,
• bordo,
• oranžna.

Lupina je rjava ali temno oranžna z rdečim odtenkom.

Območje

Sprva so sadež gojili le na Siciliji, zato je dobil to ime. Geografija razširjenosti je omejena na območja s suhimi podnebnimi razmerami, kjer je v jesensko-zimski sezoni značilna razlika med dnevnimi in nočnimi temperaturnimi kazalci.

Danes krvave agrume gojijo tudi v Španiji in Maroku, ameriški zvezni državi Kalifornija in Florida..

Sorte

Sicilijanski citrusi imajo več sort.

Morova krvava pomaranča

Plodovi imajo okus maline

Vrsta je postala ena prvih gojenih v industrijske namene. Plodovi so majhne velikosti, premera 5-8 cm, tehtajo 120-180 g. Med vsemi vrstami, najbolj obarvanimi in krvavi, je barva celuloze temna, v zgornjem delu ploda desno do črne. Lastnosti okusa in arome so višje od drugih sort..

Moro ima v svoji sestavi veliko število antocianov, zato je najbolj pigmentiran. Lupina do stopnje polne zrelosti je prekrita z rdeče-vijoličnimi pikami. Okus je sladek, z malinimi notami.

Nanaša se na vrste zgodaj zorenja.

Oranžna Sanguinello

Rdeča sicilijanska oranžna Sanguinello po sortnih značilnostih je blizu Moreau. Ima kratko obdobje zorenja: februar-marec. Plodovi srednje velikosti so podolgovate ali zaobljene oblike, z rumeno-rdečo kožico, meso je manj pigmentirano, oranžno, s krvavimi obliži. Velja za najbolj občutljivo sorto z nižjo vsebnostjo kisline in antocianov. Sorta spada v pozno zorenje, zori med zadnjimi vrstami krvavih citrusov. Kraji rasti - Katanija in Sirakuza.

Sanguinello ima podvrsto muškatnega oreščka, ki ga odlikujejo večje sadje in manjša intenzivnost barvanja, okus z izrazitimi muškatnimi notami.

Oranžni tarocco

Najpogostejša sorta sicilijanske oranžne na svetu - Tarocco - je še posebej priljubljena v Italiji. To je produkt mutacije Sanguinello. Plodovi so okrogli, tehtajo 150-200 g. Celuloza je oranžno rdeča, sladka, sočna, z jagodnimi notami. Lupina je tanka, včasih ima rdečkast odtenek. Dodeljuje ga velika vsebnost askorbinske kisline. Plodovi so srednje veliki. Število semen je minimalno ali popolnoma odsotno.

Zaključek

Rdeča sicilijanska oranžna je krvava sorta citrusov. Ima visoko vsebnost antocianov, ki dajejo plodu posebno barvo. Ima več sort.

Območja z velikimi temperaturnimi razlikami podnevi in ​​ponoči so primerna za gojenje sadja..