Kokoši (ptice)

Od vse perutnine, primerne za gojenje na zasebnem dvorišču, so piščanci primernejši od začetnega rejca perutnine. Zlahka prenašajo pomanjkljivosti v negi, nezahtevne po sestavi živila, niso agresivne. Njihovo vzrejo lahko imenujemo brez odpadkov. Vključeno je vse - jajca, meso, leglo in perje.

Opis piščanca

Pogosto se lahko zastavlja vprašanje: ali je piščanec ptica ali žival? Ker ta bitja vzdržujejo stalno telesno temperaturo, so ptice uvrščene med toplokrvne živali razreda Ptice. Danes so piščanci najpogostejši zastopniki v perutninski industriji. Človek je vzredil veliko novih pasem. Od kod so prišli? Predniki udomačenih ptic so bile divje bančne kokoši ali natančneje štiri sorte kokoši iz džungle: rdeča, siva, zelena in cejlonska.

Po zgodovinskih podatkih se je domovanje piščancev v Indiji začelo pred približno dvema tisočletjema. Različica drugih raziskovalcev namiguje, da se je vse zgodilo veliko prej in prvič so na Kitajskem in jugovzhodni Aziji divjače piščance začeli hraniti kot perutnino pred 6-8 tisoč leti..

Na vprašanje, koliko mesecev ali let živi piščanec, ni dokončnega odgovora. Po mnenju zoologov v divjini lahko ptica živi do 8 let. Doma bo živelo toliko kokoši, ki jih vzrejajo v dekorativne namene in jih hranijo kot hišne ljubljenčke. V kmetijstvu je glavni dejavnik produktivnost in to določa, koliko let je kokoš nesnica živela na perutninski kmetiji. Tu ptice vsebujejo od 45 dni do 3 leta. Takoj ko kokoš začne slabše hiteti, jo zaklamo. Številke so imele najmanj sreče, poslali so jih v zakol pri starosti enega meseca in pol, do takrat pa teža ptice doseže 2 kg. Domače kvote se hranijo z namenom pridobivanja jajc v povprečju 2 leti, nato pa se uporabljajo kot jušni piščanec.

Kokoši nesnice

Najdragocenejši del trupa so prsi. Ta izdelek lahko varno štejemo kot prehramben zaradi svoje sestave. V 100 gr. Piščančja prsa vsebuje 29,8 g beljakovin, 1,8 g maščob in 0,5 g ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost tega obroka je le 113 kcal. Kemična sestava piščanca vključuje niz elementov, kot so:

• natrij;
• kalij;
• kalcija;
• magnezija;
• fosfor;
• železo.

Piščanec vsebuje vitamine A, B1, B2 in PP. Priporočljivo je diabetikom in tistim, ki morajo shujšati. Če govorimo o tem, koliko beljakovin v piščancu na splošno je ta številka nekoliko višja. Skupna vsebnost kalorij v piščančjem mesu v povprečju znaša 127-183 kcal na 100 g izdelka. Po hranilni vrednosti piščančje meso po svojih lastnostih presega govedino.

Piščančja struktura

Piščančja struktura

Od drugih vretenčarjev se razlikuje po pospešenem poteku vseh življenjskih procesov in sposobnosti letenja. Ker let zahteva veliko energije, pernato srce naredi 128-340 utripov na minuto, temperatura piščanca pa se vzdržuje na 42 ° C.

Struktura piščanca je taka, da ji manjka znojnih žlez, dihalni organi pa se uporabljajo za termoregulacijo. Vlaga iz površine zračnih vrečk izhlapi - to preprečuje pregrevanje telesa. V vročini ptica vedno odpre svoj kljun.

Želodčna votlina je obložena s posebnim filmom (kutikulo). Za prebavo hrane ptica potrebuje majhne kamenčke in pesek, ki meljejo krmo. Kokoš lahko pogoltne hrano v katerem koli položaju glave, vodo pa lahko pije le z glavo vrženo nazaj.

Sluh in vid piščanca sta odlična, ima obsežen vidni kot. Na glavi ni nobenih ušes, so pa slušne odprtine in notranje uho. Luknje pod pljuščino je težko opaziti, vendar so jasno vidne v prepadlih piščancih. Ptice, tako kot ljudje, poberejo zvočne valove, ki se prenašajo na notranje uho. Poškodovane slušne celice pri piščancih se lahko popravijo, zato enako dobro slišijo vse življenje

Številne skeletne kosti so votle, skupna teža kostne mase pa je le 10% telesne teže. Piščanec nima zob v ustni votlini. Skeletne kosti igrajo vlogo vzvodov in služijo zaščiti organov pred poškodbami. Odpadki se izločajo skozi kloako.

Moški nima organa, ki bi lahko prodrl v žensko telo. Gnojenje se zgodi v trenutku stika med petelinom in kokošjo. Sperme celice ohranijo svojo sposobnost preživetja v telesu samice do 3 tedne. Pri jajčnih piščancih se puberteta pojavi v starosti 5 mesecev, ta kazalnik se lahko razlikuje glede na pasmo.

Struktura jajc

Piščančje jajce se začne oblikovati v jajčniku, čez dan rumenjak vstopi v jajdukt, kjer se nanj naloži protein. Ko enkrat v maternici testis preživi tam približno 19 ur, tu se na njej tvori lupina. Celoten postopek nastajanja jajčec traja 25 ur. Če podrobno razstavite strukturo jajčeca, se izkaže, da je sestavljena iz lupine, spodnje lupine, vrvice, beljakovine, rumenjaka in njegove lupine, embrionalnega diska, zračne komore in kutikule.

Struktura jajc

V notranjosti so ustvarjeni vsi pogoji za razvoj piščanca, preden se rodi. Glavna sestavina jajčeca je rumenjak, zavzema 1/3 celotnega notranjega volumna in vsebuje hranila in vitamine, potrebne za zarodek. Več kot 30% v svoji sestavi zasedajo maščobe, 16% - beljakovine, preostalo - voda.

Kemična sestava jajčnih lupin je 95% kalcijevega karbonata in vsebuje organske snovi. To je najtežja plast jajčeca, njegova zaščitna lupina. Če se lupina poškoduje v času inkubacije, bo zarodek umrl.

Sorte velikih pasem

Navadne kokoši so po velikosti kompaktne, petelini so nekoliko večji. Toda v tej skupini perutnine obstajajo pravi velikani. Zanimivo je, da je za te ptice narava velikih predstavnikov vrste netipična. Velike domače kokoši so počasne, flegmatične, ne morejo se jih ustrašiti ali razjeziti. Tu so najbolj znane in priljubljene sorte velikih ptic:

Pasma Brahma

• Brahma. Ta pasma piščancev se vzreja v Rusiji in tujini. Nanaša se na meso in jajce. Najpogosteje imajo ptice svetlo perje z "grivo" perja kontrastne barve na vratu. Najdemo tudi jerebo in temno obarvanost. Petelini pridobijo težo do 5 kg, kokoši nesnice - do 4 kg. Kokoši se izležejo od 9. meseca, njihov rekord v enem letu lahko preseže 120 jajc.
• Mojster Grey je francoska pasma. Cenjeno zaradi okusnega mesa in jajc. V barvi perja na telesu prevladujejo siva in bela. Krila in rep so temnejši. Petelini lahko zrastejo do 7 kg. Masa piščancev v pol leta doseže 4 kg. Rush se začne pri 3,5 mesecih. Vsaka kokoš letno da do 200 jajc, v idealnih pogojih - še več.
• Velikan Jersey je pasma, vzrejena v New Jerseyju. Barva perja teh piščancev je lahko bela, črna in modra. Največja teža petelinov je 6 kg, kokoši pridobijo 4,5 kg. Pasma daje jajca od 7. meseca starosti. Pridelava jajc je povprečna. Meso ima odličen okus..
• Kohinhin. Pasma izvira iz Indokine. Kot rezultat selekcije po vsem svetu so bile pridobljene bele, črne, modre, jerebice in kokoši. Moški pasme Kokhi tehtajo 4,5 kg, samice - nekoliko manj. Sloji dajo do 120 jajc na leto, proizvodnja jajc se ne zmanjša niti pozimi. To je precej debela pasma piščancev, hkrati pa okus mesa ostaja v najboljšem primeru..
• Orpington je angleška pasma piščancev. Telo ptic ima kubično obliko in perut zelo različne barve. Povprečni predstavnik pasme ima težo 4,5 kg, vendar najdemo posameznike, ki tehtajo 7 kg. Vsaka plast lahko letno prinese do 170 jajc. Piščanci te pasme rastejo počasi in zahtevajo znatne stroške vzdrževanja. Meso ptic je nežno, sočno, ima prehranske lastnosti. Dobro je jesti ocvrto ali na žaru.

Orpington pasma

Te ptice zaradi velike velikosti potrebujejo veliko območje za hojo. Velikanske piščance ne letijo, zato visoka ograja ni potrebna. Predstavniki velikih pasem morajo namestiti nižje gmote in gnezda ali jih dodatno opremiti s klančinami.

Zanimiva dejstva o piščancih

Kokoši so nagnjene k partenogenezi. Za ta pojav je značilen razvoj zarodka iz jajčeca, ki ni bilo oplojeno. Običajno se partenogeneza pri kokoših manifestira le v 0,1% primerov, vendar se možnosti pojava piščancev iz neplodnih jajčec po trpljenju visceralne limfomatoze povečajo. Podoben rezultat je mogoče dobiti po cepljenju živine z virusom piščančjih pox..

Zakrita barva perja pri piščancih je določena s prevladujočim genom, črna - z recesivno, belo perje deluje kot prevladujoča pri križanju med leggorn in rusko belo glede na vse pigmentirane barve. Toda takšne pasme kot bela Wyandotte in bela Plymouthrock prenašajo gen, odgovoren za barvo čemaža, kot recesiven. Pri križanju črnih in nekaterih belih ptic bo imel prvi potomec modro perje. Pri kokoših je heterogametski spol, ki vsebuje ženske XY kromosome, pri petelinih pa homogamet.

Piščančja pika na i

Pasma Araucan iz Južne Amerike nosi jajca z modro ali zelenkasto lupino. Tak nenavaden pojav je nastal zaradi okužbe živali z retrovirusom, ki prodira v gostiteljsko DNK in povzroči nastajanje pigmenta biliverdina. Ta snov daje jajcem čudno barvo, ne da bi vplivala na njihove prehranske lastnosti..

Odgovori na pogosta vprašanja

Tudi tisti, ki v svojih gospodinjstvih hranijo piščance, ne vedo vedno o njih vse. Ljudje imajo pogosto vprašanja v zvezi z življenjem in obnašanjem perutnine.

Zakaj piščanec ne leti

Pravzaprav lahko udomačene kokoši letijo kot druge ptice, vendar to počnejo redko in na kratke razdalje. Ta veščina jih skoraj izgubi. Kot rezultat udomačevanja in selekcijske selekcije so se zgodile spremembe okostja - piščanci imajo kratka krila in majhno kobilico.

Piščanci lahko letijo le na kratke razdalje

Ali piščanci Leghorn lebdijo

Piščančja kokoš se popularno imenuje svinjsko meso. To je ptica, ki ne meče zidane, ampak izganja potomce. Kokoši Leggorn slovijo po proizvodnji jajc, piščanci pa jih lahko dobiš izključno v inkubatorju ali tako, da jajca položijo v druge kokoši nesnice. Valilni nagon te ptice je popolnoma izgubljen, na gnezdu se ne bo vzletel.

Lahko piščanec plava?

Piščanci imajo prirojeno sposobnost plavanja in se ne bodo utopili, ko padejo v vodo. Toda ptica tega zaradi dolgotrajne teže in zaradi dejstva, da bodo perja postala močna, dolgo ne bo mogla storiti. Z drugimi besedami, piščanec se lahko utopi iz enega preprostega razloga - izčrpan je..

Piščanec lahko plava, vendar ne za dolgo

Ali je mogoče piščance obdržati v SNT-ju

Zakonodaja izrecno ne prepoveduje ohranjanja piščancev v vrtnarskih društvih. Vendar obstajajo nekatere omejitve glede sanitarnih zahtev in pravil, ki jih določijo organi Rospotrebnadzorja. Kokoši ne bi smeli hoditi ob ograji sosedov, nekoga motiti. Izogibanje ptičjim iztrebkom v naravnih vodnih telesih.

Priporočila izkušenih perutninarjev: o piščancu

Hiša naj bo prostorna. Na podlagi dejstva, da 1 kvadrat. m. ne sme biti več kot 3 parov. Bolje je, da se velike kokoši hranijo na posteljnini, saj so za kokoši manjših pasem zgrajene perlice. Stene in tla piščančjega kozarca potrebujejo občasno sanitarno čiščenje.

Piščanci v hiši

Prostor je treba zaščititi pred pojavom glodavcev, prepiri v njem so tudi nesprejemljivi. Leglo pravočasno zamenjamo, ne sme biti mokro. Osnovni izdelek v prehrani kokoši nesnic je kombinirana krma. Tako hranjenje kot prehranjevanje kokoši so škodljivi. Prehrana mora vključevati vitaminske in mineralne dodatke. V hladni sezoni je priporočljivo kot obrok dati zrezke vlažne mešalnike. Včasih lahko ptico obdelate z mesnimi in ribjimi odpadki..

Reja ptic je odgovoren dogodek, a hkrati zanimiv in donosen. Če bo začetnik v tej zadevi storil prve korake, se bo kmalu počutil bolj samozavestnega, na njegovi mizi pa bodo vedno sveža jajca in okusno perutninsko meso.