Jajčne pasme - kar je bolje

Jajce pasma piščancev

, vzrejena posebej za prejemanje ne mesa, ampak jajc, znanih že od antičnih časov. Nekatere od njih smo dobili po "metodi ljudskega izbora". Takšna je na primer Ushanka, vzrejena na ozemlju Ukrajine in južnih regijah Rusije. Druga imena so "ruska ushanka", "ukrajinska ushanka", "južno ruska ushanka". Zanesljivo izvor Ushanke ni znan.

V 19. stoletju se je z metodo ljudskega izbora pojavila tudi italijanska pasma Leggorn, ki še ni izgubila svoje priljubljenosti..

Toda najbolj zanimiva je z vidika antike in ljudske selekcije egipčanska pasma Fayumi, vzrejena v starem Egiptu. Sploh ni tako zanimiva kot izvornost antike, kot njen pojav na tem območju in stiki človeštva pred nekaj tisočletji.

Prednik domač piščanec Velja za bančnega divjega piščanca, ki še vedno živi v divjini v jugovzhodni Aziji. V povezavi z Afriko, tudi zunaj Indije, na območjih Burme, Tajske in Vietnama.

Malo je verjetno, da jo je divji piščanec objel z željo po ogledu sveta in je samostojno odšla v Egipt. Torej so jo tja pripeljali ljudje. Verjetno nas nekaj skriva..

Piščanec Fayumi

Prijetno obarvanega piščanca v Rusiji praktično ne najdemo, čeprav je razširjen v državah Bližnjega vzhoda in je že od časa rimskega cesarstva uspel postati prednik več pasem jajc v Italiji in Franciji..

Prilagojena vročemu in suhemu podnebju bi bila Fayumi verjetno primerna za vzrejo v južnih regijah Rusije, čeprav so njena jajca majhna, kot v drugem rezultatu ljudske selekcije - Ushanka.

Piščanec ni zelo težek. Teža odraslega petelina je 2 kg, kokoši malo več kot 1,5.

Vsaka piščančja jajca nima velike mišične mase, saj ima ta ptica zanimivo odvisnost: bodisi velika proizvodnja jajc in majhna telesna teža, bodisi velika teža in zelo majhna proizvodnja jajc. In ta odvisnost je postavljena genetsko. Zato tudi obstoječe piščančje meso in jajca so samo križ med dvema skrajnostima.

Še en, že domač izdelek ljudskega izbora: Ushanka, je tudi majhno jajce.

Piščanec Ushanka

Ushanka se včasih imenuje meso in jajce. S težo petelina 2,8 kg, piščancem - 2 kg in s proizvodnjo jajc 170 majhnih jajc na leto, bo verjetno moral odločiti lastnik, če ta pasma spada v smer jajca ali meso-jajce.

Teža jajčeca redko presega 50 g. Ushanka, v primerjavi z drugimi jajčnimi piščanci, je pozno zrela. Earflaps začnejo hiteti pri šestih mesecih, ostali pa pri 4,5 - 5 mesecih.

Najverjetneje se je namen pasme začel spreminjati v glavah ljudi na "meso in jajce" po pojavu industrijskih jajčnih križancev s proizvodnjo 300 velikih jajc na leto. Toda križ je križ, od njega je nemogoče dobiti enako produktivno potomstvo, nekatere križance pa na splošno lahko dobimo le v laboratorijskih pogojih. Običajna proizvodnja piščančjih jajc je 1 jajce v dveh dneh. Izjema je leghorn, vendar je bila ta pasma prvotno majhna in z normalno produktivnostjo. Povečana produktivnost Legorn je bil že po napornem delu rejcev na pasmi.

Ushanka je dobila ime po značilnih ličnicah, ki pokrivajo režnje. Pasma pod brado je tudi pasma.

Glavna barva je rjava, črna in redkeje bela. Ker se skoraj nihče ne ukvarja z usmerjeno vzrejo Ushanke in ko se križa z zunaj gojeno živino, prenaša njene značilnosti - "ušesa", je barvna paleta že nekoliko razširjena.

Ushanka je nezahtevna in prenaša zmrzali, kar je pomemben dejavnik pri vzreji perutnine na osebnih kmetijah, saj isti produktivni križci nujno potrebujejo kakovostno krmo in posebne pogoje, ki jih bodo zasebni trgovci težko ustvarili na svojem dvorišču, zlasti v razmeroma hladnih regijah.

Na žalost se le nekaj navdušencev ukvarja z vzrejo Ushanke in je že uvrščena med ogrožene.

Piščanec Leghorn

Običajno si, ko govorimo o leghornu, predstavljajo natanko takšne bele kokoši, čeprav obstajajo tudi barvne različice z istim imenom.

Rjavi Leghorn (aka rjavi Leghorn, italijanska jerebica)

Zlati Leghorn

Kukavičasti Leghorn

Pegast Leghorn

Značilna značilnost vseh leggorn je velik piščančji glavnik, ki pade na njegovo stran.

Leghorn je bil tudi vzrejen v Italiji po metodi ljudske selekcije in sprva ni sijal s posebno pridelavo jajc. Po usmerjenem delu z rejo rejcev iz različnih držav se je oblikovalo več linij, ki danes omogočajo ustvarjanje industrijskih križancev.

Sodobno leggornko, ki polaga jajce, letno prenese več kot 200 jajc. Rushing se začne pri starosti 4,5 mesecev. Prvo leto po puberteti proizvodnja jajčec Leghorn ni velika, jajca pa tehtajo 55 - 58 g.

Teža petelina Leghorn je približno 2,5 kg, piščanca od 1,5 do 2 kg.

Obseg uvoza leggorn, ki se zlahka prilagodi različnim razmeram v Sovjetski zvezi, je bil opravljen v drugi polovici XX stoletja, ko je sovjetska perutninska industrija prešla na industrijsko podlago.

Danes je Leghorn osnova za ustvarjanje industrijskih jajčnih križancev s proizvodnjo 300 jajc na leto. Ker je bila ta pasma izvožena v številne države, so se leggornove linije že dovolj razširile, da so ustvarile čistokrvne industrijske križance dveh ali več linij. Zaradi učinka heteroze se produktivnost celo čistokrvnih leggorn poveča z 200 na 300 jajc na leto.

Življenjska doba industrijskih kokoši nesnic je 1 leto. Po enem letu se produktivnost industrijske perutnine zmanjša in zakolje.

Na podlagi leggorn je bila vzrejena ruska pasma.

Ruska bela

Vzrejeni s križanjem petelinov Leghorn iz različnih linij z lokalnimi izraslimi piščanci.

Kokoši so od Leghorna podedovale rodovniško lastnost v obliki visečega grebena. Na pluse do pasme lahko zapišemo nezahtevnost do pogojev pridržanja, na minuse majhnih jajc in na pomanjkanje nagona inkubacije, podedovane tudi od leggorna.

Ruska bela jajca tehtajo 55 g. Kokoši v prvem letu nosijo približno 215 jajc. V izbranih vrsticah lahko proizvodnja jajc v prvem letu doseže 244 jajc, nato se proizvodnja jajc v povprečju zmanjša za 15% na leto, čeprav se eno jajce poveča v velikosti na 60 g. Zaradi tega se po prvem letu življenja kokoši zakoljejo.

Ruske bele piščance so izbrane za odpornost na prehlad, levkemijo, karcinom in so zanimive za farmacevtsko industrijo, ki izdeluje medicinske izdelke.

Ta pasma piščancev se vzreja v nespecializiranih in osebnih kmetijah..

Za ljubitelje propusta bo andaluzijski modri piščanec, vzrejen v Španiji, na dvorišču videti zelo izvirno.

Andaluzijska modra

Nenavadno barvanje pritegne pozornost, vendar je andaluzijska modra precej redka in rejci poskušajo dobiti vsaj nekaj piščancev te pasme. Izkazalo se je, da sploh ne.

Pasma, čeprav pripada jajčecu, ni industrijska. Mlade kokoši začnejo hiteti od 5. meseca, dajejo jajca, ki tehtajo 60 g. Proizvodnja jajc te pasme je 180 jajc na leto. Piščanci lahko proizvajajo tudi meso. Teža piščanca 2 - 2,5 kg, petelina - 2,5 - 3 kg.

Teoretično lahko andaluzijska modrina inkubira jajčeca, vendar je nagon za inkubacijo v njih slabo razvit. Za potomce je bolje uporabiti inkubator ali piščanca druge pasme.

Ko se prekrižata dva modra piščanca, se barva potomcev razdeli na 50% modro, 25% črno, 25% belo. In po vseh zakonih genetike naj bi ostalo 12,5% jajc, ki vsebujejo smrtonosni modri gen v homozigotnem stanju, od katerih jih nihče ne bo izvalil.

Kokoši črne in bele barve ne morejo biti prikazani kot čistokrvni, vendar jih nima smisla zavračati z vzrejo. Pri križanju teh barv z modro v piščančjem genomu se doda modri gen in potomstvo postane modro.

Vse večja priljubljenost v Rusiji piščanci Araucan, katere domovina je Južna Amerika.

Araucana

Posebnost Araucana je odsotnost repa in jajčnih lupin.

Teža petelina Araucan je 2 kg, piščanca pa 1,8 kg. Te piščance letno nosijo 160 jajc, ki tehtajo 57 g. V Araucanu ni instinkta za inkubacijo.

Zanimivo je, da če Araucan križamo s piščancem, ki odlagajo rjava jajca, bodo potomci položili olivno zeleno jajce, in ko se križajo z belo-jajčnimi piščancem, lahko dobite modrikasto jajce.

Mini jajčne pasme

Kot posledica mutacije so nastale mini jajčne kokoši pasem: pritlikavec Rod Rod ali P-11 in pritlikavi leghorn ali B-33.

To niso križci, in sicer pasme z pritlikavim genom. Poleg tega je njihova telesna teža enaka kot pri velikih piščancih. Zdijo se majhni zaradi kratkih nog. Škratje ne potrebujejo veliko prostora, jajca pa nosijo enako kot visoke kokoši. Teža jajc pritlikavih piščancev je 60 g. Proizvodnja jajc 180 - 230 jajc na leto.

Domovina teh palčkov je Rusija. Toda danes te pasme zmagoslavno korakajo po vsem svetu..

Škrat v Rhode Islandu

Palček Leghorn

Zaključek

Poleg teh seveda obstaja še veliko drugih pasem jajc. Sloji lahko izbirate za vsak okus, ne samo glede na maso jajc, proizvodnjo jajc, barvo in velikost, ampak celo glede na barvo jajc. Kokoši nosijo čokolado, črno, modro, zeleno. Prav tako se lahko ukvarjate z ljubiteljsko vzrejo, poskušate križati pasme z različnimi barvami jajčnih lupin, da bi dobili svoje prvotno jajce.