Piščančje meso in jajčne pasme: kar je bolje, kako izbrati

Velike perutninske farme raje hranijo visoko specializirane pasme, natančneje, hibride, piščance. Lažje je izračunati obroke in vzdrževati živino. Hibridi so zasnovani za največji produktivni donos, osebje pa ni navezano nanje. Zasebni trgovci imajo pogosto nasprotno: svojih starih slojev ne morejo poslati na juho, ker so se uspeli nanjo navezati. Poleg tega zasebni trgovci pogosto želijo sami gojiti piščančje jate, industrijski hibridi pa niso prilagojeni takšnim pogojem. V najboljšem primeru bo lastnik hibrida potreboval drag inkubator, v najslabšem primeru - podvojeno populacijo nespecializiranih piščancev, ki lahko valijo jajca. Zato je za zasebno lastništvo veliko bolj priročno meso in jajce pasma piščancev

Te pasme univerzalne smeri so bile za razliko od tovarniških vzrejene naravno za uporabo v vaseh. Če je specializiranih hibridov relativno malo, potem od številčnosti pasem mesnih in jajčnih piščancev poberejo oči. Številni med njimi niso le relativno zelo produktivni, ampak tudi lepi..

Raznolikost pasem

Pri izbiri pasme za osebno uporabo se zasebni trgovec običajno giblje med jajce in univerzalne piščance. Za jajca jemljejo v osnovi vse iste tovarniške hibride. Če imajo hibridi približno enake lastnosti, potem je že težko razumeti, katera od predlaganih pasem mesnih in jajčnih piščancev je težavna. Naenkrat je treba upoštevati več dejavnikov: pridelava jajc, zgodnja zrelost mesa, podnebna prilagodljivost določene regije. In izberite pasmo piščancev za meso in jajca po fotografiji in imenih. Običajno ima le malo sosedov prave pasme "za testiranje". Izbira se izvede ob upoštevanju prednostnih zahtev.

Yurlovskaya vokal

Yurlovskaya vokalistka po izvoru velja za pasme univerzalne smeri, saj je bila vzrejena v regiji Oryol s križanjem kitajskega mesa in bojem pasem z lokalnim prebivalstvom domorodnih slojev. V resnici je glavna prednost pasme (ali kako nanjo gledati) jok petelina. Iz krika so bili izbrani Yurlovi vokalisti. Višja kot je kakovost petelinskega joka, dražji je petelin.

Zaradi tega se v pasmi močno širi živa teža petelinov. Yurlovsky glasni tehta po različnih virih od 3,5 do 5,5 kg. V plasteh je masa bolj utrjena, znotraj 3 - 3,5 kg. Yurlovskiy vokalne celice imajo nizko proizvodnjo jajc - v povprečju približno 150 jajc na leto. Toda jajca so precej velika in tehtajo od 60 g. Dve rumenjaki lahko dosežejo 95 g.

Trenutna populacija Yurlovih glasilk je majhna in se v glavnem uporablja kot genska rezerva za vzrejo novih pasem. Čeprav jih lahko najdemo na zasebnih dvoriščih pevcev petelinov.

Potrebujete jajca

V tem primeru se od vseh piščancev za meso in jajca izberejo tiste, ki nosijo veliko jajc, vendar je ta izbira možna samo po opisu. Nobena od fotografij ne prikazuje stopnje jajčece pasme. Za proizvodnjo jajčnih izdelkov obstaja več priljubljenih pasem piščančjega mesa in jajčne smeri.

Avstralsko črno-belo

Ti piščanci za meso in jajca imajo dve vrstici: ena bližje mesni smeri, druga bližje jajcu.

Opis piščančjega mesa in jajca Pasma Australorp črno-bela označuje, da gre bolj za jajčno linijo kot univerzalno pasmo. Teža piščanca je bližje teži jajčnega sloja in doseže 2,2 kg. Petelin tehta 2,6 kg. Ta linija nosi do 220 jajc, ki tehtajo 55 g na leto.

Jajce črno-belega Australorpsa je zelo oplojeno, piščanci pa so zelo valilni in varni. Ker to ni hibrid, ampak pasma, je črno-beli Australorps mogoče vzrejati neodvisno. Žal ta pasma piščancev iz mesa in jajc ni posebej odporna na mraz, pozimi pa potrebuje vzdrževanje v izoliranih piščančjih kokoših.

Adler srebro

Adler piščančje meso in jajce na fotografiji so pogosto že videti kot navadne jajčne plasti.

Ta pojav je naraven, saj se je prvotno vzrejal kot "vaški" univerzalni piščanec, danes se pasma Adler postopoma preusmeri v povečanje proizvodnje jajc. Medtem ko se Adler piščanci ne morejo pohvaliti z veliko proizvodnjo jajc, čeprav nekateri posamezniki iz njihove jajčne linije lahko odložijo do 250 jajc na sezono.

Nagon inkubacije v adlerokih je zelo slabo razvit, kot pri kateri koli pasmi za odlaganje jajc. Poleg tega se teža ptic linije jajčnih adlerjev približa standardni teži industrijskih kokoši nesnic - 2 kg.

Srebrna jajca starega tipa nosijo veliko manj: 160 - 180 kosov na sezono. Toda teža ptic je veliko večja. Teža sloja do 3 kg, petelin do 4 kg.

Ker pri nakupu piščancev ali inkubacijskega jajčeca Adler linija ni znana, katera linija bo kupljena, to niso kokoši mesne in jajčne pasme, ki bi jih morali izbrati za win-win naložbo.

Kalifornijske sive piščance

V ZSSR so se dobili leta 1963 in se koreninili kot "piščančji pikček". Te piščance lahko imenujemo samo univerzalne z velikim raztezkom. Razen zaradi manjše proizvodnje jajc kot jajčnih pasem. Teža kokoši nesnice je skoraj enaka kokoši nesnice in znaša 2 kg. Teža petelina je 3 kg. Letno nosijo 200 jajc z relativno majhno maso jajc 58 g. Pravzaprav teh piščancev ni mogoče priporočiti z dobro vestjo za vzrejo v zasebnih kmetijah: nimajo dovolj mesa, jajca pa tudi več jajc. Edina vrlina, ki jo vidimo pri ptici, je nežno, pusto meso, tudi pri odraslih piščancih. Toda v majhni količini.

Prednostno meso

Če je meso bolj potrebno od jajc, se lahko pri izbiri pasme piščanca za meso in jajca osredotočite na fotografijo in opis.

Kirgizijsko siva

Pasma je univerzalna, vendar ima pristranskost v produktivnosti mesa. Navzven laik verjetno ne bo ločil kirgiške pasme od kalifornijske. Imajo enako barvo, teža pa se ne razlikuje veliko. Kirgiški piščanec je po telesni in jajčni masi boljši od Kalifornije, a je po letni produktivnosti jajc slabši. Kirgiške kokoši tehtajo povprečno 2,5 kg, petelin - 3,4. Letno število jajc je 150 - 170 kosov, povprečno 58 g.

Za kirgiškega piščanca je značilna visoka plodnost jajc, dobro ohranjenost mladih živali - do 97% in visoka ohranjenost odraslih piščancev - 85%.

Pasma je bila vzrejena za razmere goratega Kirgizistana in se dobro počuti v suhem vročem podnebju, popolnoma prilagojenemu življenju v visokogorju. Pomanjkljivost piščancev je "strah" pred visoko vlažnostjo in nizko produktivnostjo jajc. Toda delo na povečanju produktivnosti še vedno traja..

Australorp črn

Druga vrstica pasme piščančjega mesno-jajčne smeri s fotografijo petelina, iz katere je razvidno, da je ta linija v primerjavi s črno-belim Australorpom relativno težka.

Po razmerju telesna teža / število jajc - ena najboljših mesnih in jajčnih pasem piščancev. Njena proizvodnja jajc je nekoliko manjša kot pri črno-belih (do 200 kosov na leto), vendar so jajca nekoliko večja (povprečno 57 g). Toda telesna teža teh kokoši je veliko več: petelin do 4 kg, plast do 3 kg. Zahteve glede pogojev pridržanja so enake tistim v črni barvi.

Maran

Zelo izvirna in donosna pasma, za katero je značilna spodobna teža. Teža kokoške marane doseže 3,2 kg. Petelina živa teža doseže 4 kg. Poleg tega kokoši rastejo zelo hitro in do enega leta dobijo 2,5 - 3,5 kg. Pridelava jajc maranov ne zelo super. V prvem proizvodnem letu kokoši nosijo v povprečju 140 kosov. velika jajca. Prednost pasme so velika jajca čudovite čokoladne barve. Kokoši so priljubljeni pri eksperimentatorjih. Ko križajo marane z drugimi pasmami kokoši, potomci nosijo jajca z barvo različne stopnje intenzivnosti. Poleg tega jajca marane niso slabša od izdelkov iz jajčnih industrijskih križcev in tehtajo 65 g. Med minusi sodi ravno oglašena večja teža jajc, saj to pomeni, da je bilo položeno jajčece z dvema rumenjakoma, primerno samo za hrano. V skladu s tem, če želite gojiti marane že od samega začetka, bo treba nekaj jajc zavrniti. In to ob upoštevanju dejstva, da proizvodnja jajc marane tako ali tako ni zelo visoka..

Faverol

Redki v Rusiji faverol obravnava kokoši univerzalne smeri. Piščančji faverol, ki izvira iz Francije, velja za nezahteven do pogojev prehrane in prehrane. To je velika ptica z največjo živo petelino 4 kg. Piščanci lahko pridobijo do 3,5 kg. Produktivnost jajc je nizka: največ 200 jajc na leto. Zaradi rahle jajčne produktivnosti pasma vse bolj postaja dekorativna pasma. To je upravičeno. Veliko drugih piščancev, primernih za meso, vendar z bolj trivialnim videzom.

Nezahtevno do pogojev pridržanja

Tudi nezahtevne pasme mesnih in jajčnih piščancev, glede na opis in fotografijo, verjetno ne bodo izbrane, saj je nezahtevnost pogosto zelo poljubna. Če opis pasme madžarskega izvora pravi, da lahko zdrži mrazne zime, potem moramo upoštevati, da so to madžarske, ne pa sibirske zime. Tudi nezahtevnost do hrane je lahko sorazmerna: piščanec katere koli pasme živi na pašniku, vendar so njegove proizvodne značilnosti skoraj nič. Če želite dobiti izdelke iz tega piščanca, ga morate hraniti s kakovostno krmo za zrna.

Wyandotte

Gojene v ZDA, ptic zelo izvirne barve lahko varno imenujemo ena najboljših pasem piščančjih mesnih in jajčnih smeri. Te ptice nimajo le spodobne teže: do 4 kg za petelina in do 3 kg za piščanca, ampak tudi dostojno proizvodnjo jajc za univerzalno smer: do 180 jajc na leto. Pomanjkljivost je majhna teža jajc, ki tehtajo v povprečju 55 gramov. Poleg tega so Wyandoti odporni proti ruski zmrzali in lahko hitijo celo zimo, če jim zagotovijo dovolj dnevne svetlobe.

Tako Wyandoti, poleg tega, da lastnika oskrbijo z okusnim mesom in zimskimi jajci, razveselijo tudi oko, čez dan se sprehajajo po dvorišču.

Megrula

Glavna prednost te gruzijske pasme je njena nezahtevnost. Kokoši se ne razlikujejo po visoki živi teži in proizvodnji jajc. Megrulu so vzrejali s križanjem lokalnih avtohtonih piščancev s tujimi mesnimi pasmami. Rezultat, odkrito povedano, ni spodbuden. Teža plasti je le 1,7 kg, samec 2,3 kg. Jajca na sezono - 160. Jajca so sorazmerno majhna - 55 g. Da bi odpravili vse pomanjkljivosti, piščanci pozno zorijo, odlaganje jajc se začne pri starosti več kot šest mesecev.

Če pa bi imela Megrula samo pomanjkljivosti, bi komaj preživela. Megrula ima dve vrsti: vzhodno in zahodno. Vzhodno bližje smeri jajc z ustrezno maso kokoši nesnic in petelinov. Western je bližje mesu in jajcem in teža te vrste petelina doseže 2,8 kg. Živa teža "zahodnega" piščanca 2,3 kg.

Za megulje je značilna plodnost, visoka plodnost jajc, visoka varnost piščancev in visoka varnost odraslih ptic. Megrulu vzrejajo zaradi tradicionalnih gruzijskih jedi, za katere je potrebno sočno nežno meso. Megrula je v zvezi s tem zahtevna pri krmi in ni primerna za kmetije, kjer je osnova prehrane zrnje. Megrula zahteva veliko količino sočne krme in krmne koruze.

Na Kavkazu se Megrulu hrani na posameznih kmetijah. Za industrijske kmetije je neugoden.

Ukrajinske Earflaps

Skoraj domača mesna in jajčna pasma piščancev "Ushanka" na fotografiji izgleda zelo izvirno, tudi ko so še piščanci.

Čeprav lahko ukrajinsko Ushanko imenujemo kot eno najboljših domačih pasem piščančjega mesa in jajčne smeri, je danes njihovo število zelo majhno. Ukrajinske ušesne ušice letno nosijo do 180 jajc. Plast tehta do 2,3 kg, petelin do 3,5 kg. Te piščance imajo zelo dobro razvit materinski instinkt, zato lastnika razbremenijo skrbi glede inkubatorja in elektrike.

"Ušesne lopute" so nezahtevne pri vzdrževanju in so pripravljene za zadovoljevanje z majhno količino krme. Ptice te pasme je mogoče zlahka razlikovati od katere koli druge zaradi puščic perja, ki rastejo v bližini odprtin in se gladko spreminjajo v brado.

Po mnenju lastnikov se te ptice sploh ne bojijo zmrzali, njihov temperament je zelo miren. Sami sebe ne ustrahujejo, vendar se tudi sami ne izsiljujejo. Skoraj popolno izginotje ukrajinskih Earflaps je mogoče razložiti le z mejami, ki so bile odprte po razpadu Unije, in modo vsega tujega, ki je lastno tistim časom. Vendar lastniki Ushanke, ki jim je v ruskem genskem bazenu uspelo kupiti čistokrvno ptico, menijo, da je to idealen piščanec za zasebne kmetije..

Toda Faverol je pernati metatarus, Ushanka pač ne. Poleg tega obstajajo razlike v deležu telesa.

Kotlyarevskie

Kokoši se vzgajajo na Kavkazu in so namenjene južnim regijam Rusije. Odlikuje jih visoka produktivnost in vitalnost. Petelini pridobijo do 4 kg teže, kokoši do 3 kg. Kokoši se odlikuje z določeno pozno zrelostjo, saj v prvem letu prinesejo približno 160 jajc. Za razliko od drugih pasem piščancev, pasme Kotlyarevsky naslednje leto ne opustijo proizvodnje jajc, temveč se povečajo. Na vrhuncu proizvodnje lahko kokošnjak Kotlyarevskaya proizvede 240 jajc na leto. Medtem ko jajca Kotlyarevsky kokoši primerljiv z industrijskimi navzkrižnimi izdelki, tehta 60 - 63 g.

Kotlyarevsky piščanci so zelo prožni. Po izvalitvi iz jajčeca umre le 5% mladih.

Kakšne so prednosti mini piščancev

Mini piščanci so se prvič pojavili v Rusiji, vendar so se hitro razširili po Evropi in nadomestili tradicionalne brojlerje v mnogih gospodinjstvih. Mini piščanci so v bistvu pritlikave ptice s skrajšanimi nogami. Med njimi so linije za odlaganje jajc, mesa in mesa in jajc. Barva je lahko bela, rjava in rdeča. Bela po mnenju pregledov ni mesno-jajčna pasma piščancev, ampak bolj odlaganje jajc. Čeprav v opisu običajno piše, da so vse mini piščanci meso. Vrsta mini-meso-jajca je barvna pasma piščancev.

Proizvodne značilnosti te mesno in jajčne pasme piščancev so precej visoke. Začnejo letati pri 5 mesecih, teža jajčeca pa je približno 50 g. Lahko odložijo jajca, ki tehtajo 75 - 97 g, vendar je takšne ptice bolje zavreči iz vzreje. Velika jajca vsebujejo več rumenjakov. Jajce, ki je tehtalo 97 g, je bilo tri rumenjaka.

Teža 5-mesečnega petelina je 1,3 - 1,7 kg, kar je precej primerljivo z brezrokavnikom polnokrvne velike kokoši nesnice.

Škratov gen vpliva na dolžino okončin, vendar telo običajno ostane enako kot pri velikih posameznikih.

Katere so prednosti te pasme in zakaj je po ocenah ena najboljših pasem mesnih in jajčnih piščancev:

• kratke noge ne omogočajo, da porabite veliko energije za gibanje;
• zaradi majhne potrebe po gibanju piščanci porabijo manj krme kot njihovi veliki sorodniki;
• jajca so po velikosti skoraj enaka jajcem velikih ptic;
• visoka proizvodnja jajc med mesnimi in jajčnimi pasmami;
• hitro povečanje telesne teže;
• umirjen temperament zaradi iste dolžine nog.
• nezahtevnost do pogojev pridržanja in krme.

Prednost mini piščancev je tudi dejstvo, da gre za pasmo in ne za hibrid. Se pravi, da lastnik ob vzreji prejme polnovreden piščanec, ki ga lahko proda ali pusti za samopopravljanje.

Po mnenju lastnikov mini piščancev so to najbolj nezahtevne piščančje meso in jajca. Kupci lahko obžalujejo, da je bilo odvzetih nekaj valilnih jajc. Povpraševanje po tej pasmi raste, zajamčene čistokrvne ptice pa je mogoče kupiti v genskem bazenu v Moskvi.

Skupina pasem Tsarskoye Selo

Čeprav je to skupino proizvodnje mesa in jajc še vedno težko imenovati pasmo, pa jo že zanimajo tisti perutninarji, ki so pomembnejši od produktivnosti. Piščanca Tsarskoye Selo vzrejajo na osnovi treh pasem: poltavske gline, broiler 6 in New Hampshire. Zaradi zelo lepega kopanja kokoši te rodovniške skupine jih pogosto imenujejo okrasne, čeprav njihovi produktivni kazalci niso slabši od že uveljavljenih pasem kokoši univerzalne smeri.

Povprečna teža slojev Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Petelin tehta v povprečju 3 kilograme. Predstavniki pasme skupine Tsarskoye Selo hitro pridobivajo na teži in to veseli rejce, ki redijo perutnino za meso. Kokoši med sezono hitijo od 5 mesecev. Letna produktivnost kokoši je 180 jajc, tehta pa v povprečju 60 g. Lupina jajc piščanca Tsarskoye Selo se lahko razlikuje od svetlo do temno rjave barve.

Nedvomne prednosti te pasme so v tem, da piščanci kljub relativno visoki proizvodnji jajc niso izgubili nagona za inkubacijo. Tudi piščanec Tsarskoye Selo je dobra kokoš.

Pasma skupina ima dobro valilnost piščancev, ki se rodijo z ingverjevim puhom.

Razlike med skupinami so v obliki grebena in z njim odpornosti proti zmrzali. Linija z roza grebenom prenaša zmrzali bolje kot črta z listi.

Namen vzreje nove pasme je primernost za rejo tako v tovarnah kot na zasebnih dvoriščih. Zato je zdaj pasma Tsarskoye Selo odlikovana po nezahtevnih pogojih pridržanja, dobri vitalnosti in visoki vzdržljivosti. Kokoši Tsarskoye Selo lahko prezimijo v hladnih piščančjih koprivah, ne da bi ustavili odlaganje jajc. Ta trenutek jih obeta za razmnoževanje v severnih regijah države. Prav tako je pasma skupina zelo odporna na bolezni in dobro ohranjanje živine.

Najboljše od najboljših

Ali obstaja tak piščanec, ki ima veliko težo, in nosi veliko jajc in ne potrebuje zlate palače? Zahtevne vedno odlikovane živali "sovjetske proizvodnje", zato morate takšnega piščanca iskati med ruskimi predstavniki vrste "Banking džungla piščanca".

Kučinsko obletnico

Začetek dela ob Kučinovem jubileju je sovpadal s koncem vladanja Hruščova - začetkom Brežnjevega vladanja. Reja se je nadaljevala do leta 1990, ko Kučinova obletnica, končno so bili registrirani kot pasma. Ker je bilo v tistih dneh prehrambenih izdelkov v izobilju le na papirju, je bil Kučinov jubilej podpirati podeželsko prebivalstvo pri oskrbi vaščanov z mesom in jajci.

Vas se je torej morala oskrbeti z mesom. Zrna za krmo za živino so v manjših količinah prodali tudi podeželskim prebivalcem. Krma v modernem smislu sploh ni bila. Pod takimi pogoji so ustvarili Kučinovo obletnico. Dobljeni rezultat je izpolnil pričakovanja. Kučinski jubilej je danes priljubljen pri praktičnih vaščani. Za univerzalno smer je to velik piščanec: teža kokoši nesnic je do 3 kg, petelinov do 4 kg. Povprečna proizvodnja jajc kosov. jajca na leto. Kučinska jubilejna jajca so po teži skoraj enaka tistim, ki jih proizvedejo industrijski jajčni križi.

Zagorski losos

Brez pretiravanja še ena mojstrovina sovjetskih rejcev, sploh pa v času, ko o genetiki niso vedeli skoraj ničesar in so jo obravnavali kot lažno znanost. Zagorski losos Šteje se za idealnega piščanca za vaške razmere. Ima samo eno pomanjkljivost: ta piščanec je zaradi sposobnosti izločanja največje količine hranil iz predlagane krme nagnjen k debelosti.

Zagorske piščance rastejo zelo hitro in do starosti 2 mesecev pridobijo 1 kg teže. Odrasli piščanci so hranili do 2,5 kg, petelini do 3 kg, kar je negativno vplivalo na njihovo proizvodnjo jajc.

Zagorskega lososa odlikuje pozno zorenje. Dirke začnejo šele po 7 mesecih. Običajna kokoš nesnica lahko letno proizvede do 220 jajc.

Iz zgoraj navedenega lahko sklepamo, da so med velikimi sortami najboljše mesne in jajčne pasme piščancev: Kučinski jubilej, ukrajinske ušesne ušice, Wyandotte, Zagorsk losos.

Zaključek

Vsak rejnik perutnine želi vzeti najboljšo pasmo piščančjih mesnih in jajčnih smeri, toda, katera bo najboljša za določenega lastnika perutninskega dvorišča, je odvisno od njegovih želja. Nekdo želi, da bi piščancem ugajalo oko, nekoga zanimajo izključno produktivne lastnosti. Pregledi na spletnih mestih vas ne bi smeli voditi, katera od pasem mesnih in jajčnih piščancev je boljša. Izkušnje vseh lastnikov ptic so različne. Pri izbiri pasme morate upoštevati svoje interese in območje svojega prebivališča.