Krompirjeva gala: opis, značilnosti gojenja in skladiščenja sort

Nemčija1,5-3,5 kg na grmKrhkost, odličen okus70-80 dni (srednje zgodnje) Dolžina 6-8 cm-

širina 4-6 cm, teža 70-140 g

Zelo visokoSrednji pas, Ural, Sibirija,

Daljni vzhod

NizkaKoloradski krompirjev hrošč, listne uši,

žičnati črv

Ovalno, olupimo sladko,

trdno meso

Opis in značilnosti sorte

Gala svoj videz dolguje delu nemških rejcev, ki jim je uspelo pridelati številne dragocene sorte krompirja. V Nemčiji je Gala znana že od "nič" let tega stoletja, v Rusiji in drugih državah nekdanjega CIS pa se je ta sorta pojavila šele leta 2008. Hkrati so tako kmetje kot lastniki zasebnih gospodinjskih parcel zelo hitro cenili novost.Zaradi dobre odpornosti proti zmrzali je sorta odlična za gojenje tako v osrednjih in severnih regijah srednjega pasu, kot tudi na Uralu, Daljnem vzhodu in Sibiriji. Če pa govorimo o Rusiji, potem najbolj priljubljena Gala uživa med prebivalci Leningradske, Kalinjingradske, Volgogradske, Pskovske in Yaroslavlske regije.

Prednosti in slabosti

• Med značilnostmi Gala, ki ga razlikuje od drugih sort krompirja, običajno imenujemo:
• kratko zorenje;
• odpornost proti vzmetnemu hlajenju;
• široka regija regionalizacije (goji se lahko v različnih podnebnih razmerah);
• nizke potrebe po tleh;
• pravilna oblika gomoljev in njihove enake velikosti;
• visoka tržna kakovost krompirja (odstotek tržnih gomoljev doseže 97%);
• odpornost na mehanske poškodbe;
• dobri kazalci prenosljivosti in trajnosti;
• zelo visoka in prijazna produktivnost;
• odličnega okusa;
• nizka vsebnost škroba (11–13%);
• kombinacija drobljivosti in pomanjkanje nagnjenosti k prebavi;
• odpornost proti škodljivcem (predvsem ogorčicam), pa tudi nekaterim glivičnim in virusnim boleznim.

• Gala ima nekaj pomanjkljivosti. Sem spadajo zlasti:
• nezadostna toleranca na sušo;
• nizka odpornost na rizoktonijo;
• pomanjkanje odpornosti na zvijanje listov in pozno zalego.

Produktivnost in zrelost

Gala se nanaša na srednje zgodnje sorte z visokimi donosi. Koreninske pridelke zorijo v 70–80 dneh od trenutka, ko gomolj posadimo v tla. Kazalniki pridelka so odvisni od številnih dejavnikov, vključno s kakovostjo semenskega materiala, tal, podnebnimi razmerami, kmetijskimi tehnikami kmetovanja, toda navadni vrtnar lahko pričakuje, da bo iz jeseni izkopal dva do dva in pol ducata krompirja.

Ob upoštevanju dejstva, da je povprečna velikost gomoljev pri tej sorti od 70 do 140 g, dobimo zelo impresiven rezultat - 1,5–3,5 kg na grm. Pri gojenju sorte Gala na velikih površinah z uporabo sodobnih kmetijskih tehnik lahko kmet pričakuje, da bo dobil take pridelke, odvisno od tega, ali govorimo o mladem krompirju ali koreninskih posevkih, ki so dosegli popolno tehnično zrelost:

Največji donos iz 100 kvadratnih metrov. m posejana površina, kg 40 dni od sajenja (mladi krompir) 170 70–80 dni po sajenju 700 Povprečne ocene 400

Okusne lastnosti

Gala se nanaša na namizne sorte krompirja. Nizka vsebnost škroba v gomoljih pomeni, da so bolj primerne za kuhanje kot za cvrtje. Pri kuhanju krompir ohrani svojo celovitost, hkrati pa postane nežen in droben, zaradi česar je enako dober za pripravo pire ter za juhe ali solate. Poleg tega lahko Galu uspešno pečemo. Okusne lastnosti gomoljev z nežnim mesom svetlo rumenega odtenka strokovnjaki opredeljujejo kot zelo visoke: ocenjevalna ocena koreninskih posevkov po desettočkovni lestvici se po različnih virih giblje od 8 do 9.

Optimalen čas za pristanek

Povezava datumov sajenja z določenim koledarskim datumom, kot to žal počnejo številni vrtnarji, je povsem napačno. Vreme je nestabilen pojav, ki se lahko iz leta v leto zelo spreminja, zato se tradicionalno sprejeto obdobje "začetek maja" v nekaterih primerih lahko izkaže za zelo zgodaj, v drugih nasprotno, prepozno. Poleg tega imajo različna klimatska območja svoje značilnosti. Medtem je napačen čas za sajenje krompirja minus 20% bodočega pridelka.

Obstajajo štiri merila, na katera se morate osredotočiti:

1. Tla morajo biti topla, in ne na površini, ampak na globini, na kateri je gomolj položen (približno 10 cm). Posajeni korenski pridelek naj bo pri temperaturi najmanj + 8 ° C, sicer se ne bo mogel normalno razvijati.
2. Vremenska napoved ne sme napovedati zmrzali, da se po aktivnem spomladanskem segrevanju zgodi zelo pogosto, zato ne smete hiteti.
3. Voda po taljenju snega bi se morala že vpijati v tla in izhlapevati: odvečna vlaga tal bo posajen krompir preprosto gnila.
4. Suha tla so škodljiva tudi za rastlino, pa tudi prekomerno vlažna. Na začetku rastne sezone je suša še posebej nevarna za Gala, zato je pomembno najti optimalno stanje med blatom in posušeno zemeljsko grudo..

Tistim, ki se raje osredotočite na običajni koledar, lahko svetujete, da izpeljete takšne približne datume za sajenje krompirja, odvisno od podnebnega pasu:

Sajenje in gojenje sort krompirja

Sajenje krompirja je kompleksna veda, v kateri je določitev optimalne časovne razporeditve le en odsek. Poleg tega morajo biti izpolnjeni številni pogoji, da bi dobili letino Gala, ki jo obljubljajo nemški rejci.

Pravila kolobarjenja

Kolobarjenje je izmenjava različnih poljščin, ki se gojijo iz leta v leto na isti postelji, kar zagotavlja doseganje največjih donosov.

Ta rezultat je mogoč zaradi dejstva, da sprememba rastlin, podobnih razvojnim značilnostim, ne omogoča povečanja populacije škodljivcev, ki obstajajo v tleh, ki parazitirajo na določenih posevkih, pa tudi kritičnega zmanjšanja nekaterih mineralnih snovi v njem, do katerih so takšne rastline še posebej zahtevne.

Poleg tega obstajajo rastline, ki v življenju izločajo snovi, ki so strupene za njihovega "gostitelja", vendar zelo koristne za druge pridelke. Poznavanje teh pravil vam omogoča, da določite dobre in slabe predhodnike za vsako rastlino..

Za krompir (ne glede na sorto) so naslednji:

• Dobri predhodniki:
• Siderata;
• Oves;
• Kumare;
• Bučke;
• Bučna;
• Zelje;
• Lok;
• Pese;
• Korenje;
• Česen;
• Fižol;
• Grah;
• Leča.

• Slabi predhodniki:
• Krompir;
• Paradižnik;
• Sladka paprika;
• Pekoča paprika;
• Jajčevci;
• Tobak;
• Physalis;
• Sorghum;
• Sončnica.

Zemljiške zahteve

Najslabši krompir raste na težkih tleh, zlasti černozemu in glinici. Takšna tla med drugim močno otežujejo vzdrževanje nasadov in znatno povečajo izgube med nabiranjem, zato je priporočljivo zasaditi Gala na lahka in ohlapna tla, za katera se po potrebi lahko doda pesek, šota, lesni pepel, žagovina..

Toda na peščenih in ilovnatih tleh se bo Gala počutila popolno. Tudi krompir slabo reagira na močno zakisana ali alkalna tla. Za ta posevek so potrebna tla z nevtralno ali rahlo kislo reakcijo (pH v območju 5,1–6,0).

Priprava sadilnega materiala

Za sajenje je najbolje izbrati krompir, ki ga vodijo štiri osnovna pravila:

1. Povprečna velikost je premera 5–6 cm (velikost piščančjega jajca). Krompir, ki je premajhen, bo prinesel enako skromno letino, velike sadilne korenine lahko posadimo, vendar jih bo treba kupiti več kot teža, medtem ko stroški sami ne bodo upravičili.
2. Odsotnost kakršnih koli poškodb, vključno z razpokami, urezninami ali sledmi bolezni (če upoštevamo, da bolnega krompirja ne smemo jesti, vendar ga lahko sadimo, je velika napaka).
3. Pravilna oblika in struktura: koža mora biti gladka in močna, ne nagubana, ampak absolutno suha.
4. Pomanjkanje poganjkov. Kalivost krompirja pred sajenjem je zaželen postopek, vendar morate to storiti sami. Z nakupom gomoljev s poganjki vrtnar tvega, da jih bodo poškodovali med prevozom, pridelek pa zaradi tega močno trpi..

Krompir lahko pride do dveh načinov:

• suha - položite v plastične vrečke z luknjami, ki so bile predhodno narejene v njih, in jih postavite na toplo mesto (optimalna temperatura + 20 ° C) za 3-4 tedne;
• mokro - potopite za isto obdobje v škatle z navlaženim peskom, šoto ali lesnimi sekanci, vendar mora biti v tem primeru temperatura zraka nižja - približno + 14 ... + 16 ° C.

Z dobro sposobnostjo kalitve lahko Galu posadimo brez kalitve. V tem primeru ga je treba le dobro segreti, položiti 4-5 dni pred sajenjem na dobro ogreto mesto. Za izboljšanje ukoreninjenja in dezinfekcije pripravljene gomolje namočite neposredno pred sajenjem 30 minut v posebnih pripravkih, kot so Maxim, Bunker ali Tabu.

Navodila za pristajanje po korakih

Če krompir sadimo ročno, nadaljujemo na naslednji način:

1. Preden se lotite pristanka, morate skrbno izkopati ploskev do globine približno 20 cm ("na bajonetu lopate").
2. Naslednja, zelo pomembna točka je označevanje bodočih postelj. Med vrsticami je treba pustiti vsaj 60 cm, to je potrebno ne le za normalen razvoj vsakega grma, ampak tudi za lažje spravilo v prihodnosti (izkopan krompir pred pakiranjem in nakladanjem je treba nekje shraniti, v ta namen so potrebni široki hodniki).
3. V skladu z oznako izkopljemo luknje s globino približno 10 cm, najmanjša razdalja med luknjami v vrsti je 20 cm..
4. Če so tla preveč slaba, je treba jame narediti globlje, do 15 cm, nato pa v njih položiti organska in mineralna gnojila po naslednji shemi: organsko snov (gnoj, kompost, humus) postavimo v sredino jame, mineralna gnojila (na primer nitrophosk v odmerku 8) –10 g na grm) - okoli oboda na razdalji 3-4 cm od središča). Poleg gnojil je treba dodati plast ohlapne zemlje in tako globino luknje približati potrebnim 10 cm.
5. Pripravljen krompir postavite na sredino luknje.
6. Luknjo prekrijte z zemljo.

Video: sajenje krompirja

Na preveč mokrih in močvirnih tleh se uporablja posebna metoda sajenja krompirja - "na glavnik". Da gomolji ne gnijejo in ne trpijo zaradi glivičnih okužb, ki se aktivno razvijajo v vlažnem okolju, je treba sadilni krompir postaviti čim višje. Če želite to narediti, gomolje položite na zemeljski hrib, ga odstranite z vrta, ko izkopljete luknjo, za odlaganje krompirja pa se uporablja zemlja, vzeta z bližnjega mesta..

V resnici tak pristanek vključuje kopanje ne posameznih lukenj, temveč neprekinjenega jarka, zaradi česar se na eni strani tvori isti greben. Postopek sajenja na ta način je dolgotrajnejši, na neugodnem območju za krompir pa je to delo zaradi objektivne potrebe.

Nega krompirja po sajenju

Gala je nezahtevna in odporna sorta, a da bi dobili dober pridelek za krompirjev nasad, je treba zagotoviti dobro oskrbo. V tem primeru veljajo standardna pravila, ki jih je treba upoštevati pri gojenju katerega koli krompirja, in sicer obrezovanje, zalivanje, preliv.

Hlajenje in razrahljanje tal

Hlajenje je posebna agrotehnična tehnika, ki vključuje nabiranje okoli dna rastline dodatno plast ohlapne in rodovitne zemlje. Ta trik spodbuja razvoj koreninskega sistema grma, zaradi česar se poveča količina hranilnih snovi, ki jih rastlina lahko dobi iz zemlje. Poleg tega grm z močnimi koreninami tvori bolj stabilno in močno steblo.To pomeni, da se postopek fotosinteze, potreben za nastanek največjega števila koreninskih pridelkov, prav tako intenzivneje odvija. Dodatna prednost obrezovanja je zaščita sadilnega materiala pred morebitnim spomladanskim hlajenjem, pa tudi obogatitev tal s kisikom. Končno vam ta manipulacija omogoča, da se znebite glavnih škodljivcev postelj - plevela.

Priporočljivo je, da krompir v rastni sezoni vsaj dvakrat olupimo. Prvi postopek se opravi, ko mlade sadike zrastejo za 15–20 cm, višina nasipa okrog grma pa mora biti majhna - le 2-3 cm. Drugo razmnoževanje se opravi 2-3 tedne po prvem, ko je rastlina že dosegla svojo običajno velikost. Tokrat je treba povečati višino zemeljskega hriba, da se 15-17 cm stebla dvigne nad zemljo.

Če krompirjevo posteljo olupimo, zemlje ni treba dodatno zrahljati, v času gradnje gričev okoli grma bodo izvedena vsa potrebna dejanja. Vendar pa se vsi vrtnarji ne zatekajo k grivom. Za tiste, ki raje pustijo posteljo pod krompirjem, morate po vsakem dežju ali zalivanju previdno, poskušati ne poškodovati korenin rastline, zrahljati zemljo okoli vsakega grma, to jo bo zaščitilo pred razpokanjem in ohranilo življenjsko vlago.

Zalivanje in gnojenje

Prepustnost Gala za sušo ni zelo visoka, zato je upoštevanje namakalnega režima pomemben pogoj za pridobitev dobre letine. Potrebe po vlagi iz krompirja se med sezono in vegetacijsko fazo razlikujejo. Koreninske pridelke polagamo med začetkom cvetenja in zaključkom rasti grmovja. V tem času je bila suša še posebej nevarna za rastlino: bolj ko trpi zaradi pomanjkanja vlage, manj je gomoljev, ki jih jeseni izkopljemo.

Kljub navedenemu pa je Galu v nekaterih primerih mogoče uspešno gojiti skoraj brez zalivanja, vse je odvisno od začetne vlažnosti tal, ki jo v veliki meri vzdržujemo z razrahljanjem, zato ni ta razlog pogosto imenovan "suho zalivanje". Ker pa se postelje posušijo do globine 5 cm ali več, jo je treba zalivati, ki jih vodijo takšna "zlata" pravila:

• vlaženje zemlje mora biti enakomerno (če se suša na postelji izmenjuje z zmrzovanjem, gomolji postanejo grdi in deformirani);
• povprečna poraba vode na grm je 2 l (na ilovnatih in peščenih tleh je potrebno manj vode, več na peščenih tleh);
• čez dan lahko zalivate vrt samo ob uporabi sistema kapljičnega namakanja, v vseh drugih primerih pa je postopek bolje izvesti zvečer (spuščanje vode na osvetljene liste je neposreden način, da ne le zažgete, temveč tudi poškodujete grm s pozno piko na i);
• zalivanje krompirja na listih je občasno dovoljeno, najbolje pa je, da med gredice nalijemo vodo v brazde.

Ker Gala spada med krompirjeve sorte zgodnjega zorenja, je dovolj, da rastlino nahranimo le enkrat na sezono (seveda pod pogojem, da je bila potrebna potrebna količina organskih in mineralnih gnojil na tla pred sajenjem ali celo prej, med jesensko pripravo rastišča). hkrati z drugim hribolazenjem, torej sredi rastne sezone.

Če želite to narediti, uporabite:

• organske snovi, na primer piščančji iztrebki ali mulleni, razredčeni v vodi v koncentraciji 1:10 in 1: 5;
• mineralna gnojila, na primer 3 žlice. l lesni pepel + 1 žlica. l kalijev sulfat na 10 litrov vode.

Krompirjeve bolezni in škodljivci

Od najbolj nevarnih bolezni, ki prizadenejo krompir, Gala najpogosteje trpi zaradi rizoktonije, znane tudi kot črna krasta. Za bolezen je značilen pojav temne prevleke na steblih in listih, postanejo tanki, izsušijo in se posušijo. Za boj proti težavi izvajamo predhodno sajenje gomoljev in če ta ukrep ne daje rezultata, je treba posteljo obdelati s fungicidnim pripravkom ("Quadris", "Bactofit" itd.).

Z istimi ukrepi lahko premagate še eno glivično bolezen - pozno zalego. Vendar je Gala bolj odporna nanjo, predvsem zaradi zgodnjega obdobja zorenja (aktiviranje fitoftora se ponavadi pojavi sredi poletja, ko že poteka žetev Gala).Včasih lahko na grmovju Gala opazite zvijanje listov. Čez nekaj časa se listna plošča izsuši in izsuši, na gomoljih pa lahko opazite temno nekrotično mrežo. Ti simptomi so značilni šuštajoči mozaik - bolezen virusne narave in brez učinkovitih metod zdravljenja. Težavo se lahko lotite le s preventivnimi ukrepi - upoštevajte pravila kolobarjenja, znebite se plevela, odstranite prizadete primerke iz gredic in jih takoj uničite..

Med škodljivci, ki lahko napadajo krompirjeve gredice, je najprej treba imenovati:

• Koloradski krompirjev hrošč-
• listne uši - zeleni in velik krompir-
• žičnati črv.

Za boj proti njim se uporabljajo insekticidi, na primer Actellik, Vertimek, Decis in drugi. Kot alternativa kemičnim strupom, ki škodljivo vplivajo na ekologijo in hranilno vrednost samega krompirja, sodobna znanost ponuja biološke izdelke, ki so najbolj znani med ki so Fitosporin, Baciturin, Fitoverm, Lepidocid in Melobass. Mnogi začetniki vrtnarji so zelo zaskrbljeni, če krompir na njihovih posteljah ne cveti, zmotno verjamejo, da to kaže na bolezen rastlin in bo posledično privedlo do pomanjkanja letine.

V resnici to ni tako. Odgovor na vprašanje, zakaj navidezno zdrav krompirjev grm nima brstičnih popkov, se najpogosteje skriva v ravnini pravilnega razmerja mineralov v tleh, zlasti to se zgodi, ko pride do presežka dušika in pomanjkanja fosforja ali kalija. Toda nabiranja brstov iz grma, kot to počnejo nekateri poletni prebivalci, tudi ne bi smeli opraviti: rastlina bi se morala razvijati naravno, če se je začelo cvetenje, je ni treba motiti, kar lahko resnično vpliva na nastanek gomoljev..

Značilnosti nabiranja in skladiščenja pridelkov

Gala spada med zgodnje zrele sorte krompirja, njegovi gomolji popolnoma zorijo v približno 2,5 meseca po sajenju. Ta funkcija omogoča, da med sezono vzamete več pridelkov na isti parceli, vendar lahko ta rezultat dosežejo le prebivalci južnih regij, kjer vztrajno toplo vreme traja vsaj od začetka maja do konca septembra. Mladi krompir lahko začnete izkopavati takoj, ko rastlina zbledi, torej že v začetku poletja. Kar zadeva popolnoma dozorele korenovke, se je treba osredotočiti na stanje grma.Izbira pravega časa za nabiranje krompirja ni lahka naloga, ohranjanje pridelka pa je neposredno odvisno od njegove uspešne rešitve. Za ta dela morate poskusiti izbrati suho vreme, sicer bodo koreninske rastline, izvlečene iz tal, hitro začele gniti. Poleg tega mora biti žetev končana pred prvo zmrzaljo. Najnižja dovoljena povprečna dnevna temperatura, pri kateri lahko gomolji ostanejo v tleh, je + 5 ° C. 7-10 dni pred kopanjem krompirja je treba s polja popolnoma odstraniti ostanke vrhov - zelenih ali suhih.

Gala na splošno dobro prenaša in je primerna za dolgotrajno skladiščenje. Še več, močna in precej gosta lupina, pravilne oblike in tudi približno enake velikosti gomoljev te sorte omogočajo manipulacije s krompirjem, kot je večkratno pakiranje in pranje pred prodajo (Gala se najpogosteje uporablja v supermarketih za prodajo v pomivani obliki na višjih cena).

Da bi podaljšali rok uporabnosti pridelka in ohranili njegovo tržno kakovost do same pomladi, pred polaganjem krompirja v skladišče izvajamo preventivno obdelavo (namakanje) gomoljev s protiglivičnimi zdravili. V te namene se običajno uporabljajo zdravila, kot sta Bactofit ali Maxim..Krompirja Gala je čudovita izbira tako za poklicne kmete kot za tiste, ki gojijo zelenjavo za lastno porabo. Zaradi zgodnjega zorenja, visokega pridelka, odličnega okusa in močne imunosti je ta izdelek dela nemških rejcev v svoji kratki zgodovini uspel pridobiti neizmerno priljubljenost ne le v svoji domovini, temveč tudi daleč zunaj svojih meja..