Opis sort bučk bučk, njihovo gojenje, sajenje in nega

Tradicionalne beloplodne bučke z vrtnih parcel nadomešča nedavno prikazana sorta - bučke. Tuji in domači rejci so se zelo potrudili za izboljšanje običajnih bučk, zaradi česar so uvedli nov videz. Razlikuje se ne samo po zunanjih podatkih, ampak tudi v izvirnem okusu.

Diamant

Ta sorta se vzreja v Nemčiji. Odporen je tako proti zmrzovanju kot tudi suši, ne da bi pri tem izgubil donos. Plodovi imajo temno zeleno barvo in svetlo piko. Celuloza je bela, gosta. Okus odličen. Pridelek se dobro prevaža na dolge razdalje in ima univerzalen namen..

Rumeni sadež

Sorta domače selekcije je primerna za gojenje v vseh regijah naše države. Kaže povečano odpornost proti večjim boleznim. Oblika ploda je valjasta, barva rumene barve z oranžno mrežico. Kremno meso z odličnim okusom. Za sadje je značilna visoka vsebnost vitaminov in mineralov. Uporablja se v prehrani.

Jade

Svetel predstavnik srednje dozorelih sort s plodovi zelene barve. Odlikuje ga dolgo sadno obdobje. Sadje univerzalne uporabe z odličnimi aromatičnimi lastnostmi. Pod ustreznimi pogoji oskrbe lahko pridelek obiramo do pozne jeseni..

Hiša za ptice

Bučke tvorijo ženska stebla in za njih je značilna visoka produktivnost. Oblika ploda je valjasta, rebrasto ni izrazito. Barva je temno zelena s komaj opaznimi belimi lisami. Kaša je bela, sočna. Odlične lastnosti okusa.

Faraon

Plodovi temno zelene barve na stopnji biološke zrelosti spremenijo barvo v črno. Meso je rumeno, nežno, sladkega okusa. Za bučke je značilna povečana hladna odpornost in odpornost na večje bolezni. Uporablja se za izdelavo kakršnih koli kulinaričnih mojstrovin.

Banana

Super donosni hibrid z zgodnjim zorenjem. Cilindrični plodovi bučk z gosto kašo so pobarvani v svetlo rumeno barvo. Izkazuje povečano odpornost proti najpogostejšim boleznim. Sadje ima univerzalno uporabo in se lahko uporablja za pripravo poljubnih jedi in pripravkov.

Ronda

Ta bučke imajo dolgo obdobje plodovanja in sadje, ki po obliki spominja na kroglico. Bučke so pobarvane v sivo-zeleni barvi z navpičnimi črtami, kaša je sočna in gosta. Primerno za obiranje in zimsko obiranje.

Tigrasti mladič

Bučke te sorte po videzu najbolj spominjajo na običajne bučke. Vendar pa njegova sestava vsebuje 2-krat več karotena kot v korenju. Odlično za dietno hrano. Plodovi imajo značilno črtasto barvo..

Odessa-52

Plodovi te bučke so valjaste, mlečno bele ali zelenkaste barve. Kaša ima rožnato rumen ali rumenkast odtenek. Za sorto je značilna povečana odpornost na večje bolezni. Pridelek je primeren za vse vrste predelave in svežo porabo..

Bela

Ime sorte Bely govori samo zase. Plodovi so pobarvani belo, koža je tanka in občutljiva. Bučke odlikuje visoka produktivnost in odličen okus. Odporen na večje bolezni, nezahtevna nega, prenaša temperaturne skrajnosti.

Sosnovsky

Za bučke Sosnowski je značilna povečana odpornost proti večjim boleznim in bogata produktivnost. Plodovi so pobarvani v beli ali kremni barvi, kremno meso, nežno. Bučke imajo univerzalni namen in se lahko uporabljajo za kakršno koli predelavo.

Sidro

Bučke te sorte so odporne na kratkotrajne temperaturne razlike. Za sorto je značilno dolgotrajno plodovanje in se veseli s pridelkom do prve zmrzali. Sidro ima povečano odpornost proti suši, zaradi česar je primerno za gojenje v poletnih kočah, katerih lastniki lahko vrtu namenijo le vikende.

Gojenje in skrb za bučke

Nega in gojenje bučk se malo razlikuje od podobnih postopkov za navadne bučke ali buče. Rastline so nezahtevne in ne potrebujejo posebne pozornosti, a zahvaljujoč obilnemu letinu za njihovo nego.

Priprava tal

Tla iz bučk pripravimo jeseni. Stran je skrbno izkopana in uporabljena organska ali mineralna gnojila. Za razgradnjo tal dodajte lesni pepel. Upoštevajte pravila kolobarjenja. Neposredno pred sajenjem posteljo še enkrat izkopljemo, razkužimo in po potrebi dodamo gnojilo.

Kalivost semen

Tudi v srednjem delu se tikvice posejejo neposredno v tla. Nekaj ​​dni jih predhodno namočimo, položimo v vlažno krpo in poškropimo z vodo, ko se suši. Takoj, ko se kalčki izlepijo, seme posejemo v vdolbinice. Če je izbran način gojenja sadik, sejanje opravi v šotnih loncih ali tabletah. Pri sajenju na vrt se rastline ne poškodujejo in korenine niso poškodovane.

Sajenje sadik

Teden dni pred sajenjem bučk na odprtem tleh začnejo strjevati. Bučke vzamemo zunaj za en dan, izogibamo se neposredni sončni svetlobi, ponoči pa jih prinesemo nazaj v sobo. Sajenje postelj je načrtovano na dobro osvetljenem mestu, zaščiteno pred prepihom. Priporočljivo je upoštevati pravila kolobarjenja.

Tla so pripravljena vnaprej. Takoj, ko se sneg stopi, začnejo gnojiti. Najprej na vsak kvadratni meter nabrizgajte 15 g solnice in zrahljajte tla.

Žaganci se dodajo v peščeno zemljo za gojenje bučk, humus in pesek pa sta dodana glineni zemlji. Pri sajenju rastlin je razdalja med njimi vsaj 70 cm. Pred vsako sajenje se v vsako jamico doda žlica organske snovi. Za sajenje bučk izberemo oblačno vreme. Če to ni mogoče, nato pristanite zvečer.

Zalivanje

Zalivanje bučk mora biti zmerno in sistematično. Ta tehnika ne bo dovolila, da bi se glivične bolezni razmnožile, rastline pa se bodo počutile prijetno. Z bučkami je tako kot pri drugih bučnih kulturah pomembna temperatura vode, ki jih namaka. Naj bo približno 20 ... + 22 ° C. Za ta postopek je najbolje uporabiti navadno vrtno zalivalko.

Zalivanje bučk s hladno vodo grozi ne samo ustavitvi rasti grmov, temveč tudi gnitju jajčnikov. Medtem ko preveč topla ali celo vroča voda povzroči poškodbe koreninskega sistema, zaradi česar grm odmre.

Vrhunski preliv

Bučke - nezahtevne rastline, ki ne potrebujejo številnih prelivov. Vendar se hvaležno odzivajo na gnojenje med cvetenjem in nastankom jajčnikov. Uvedeni so večinoma zapleteni mineralni sestavki in organske snovi. Metodologija se uporablja ne le za koreninske, temveč tudi za listnato oblogo, ki se je izkazalo za nič manj učinkovito.

Naslednje krmljenje bučk se izvaja v obdobju aktivnega plodovanja. Bučke izgubijo veliko hranilnih snovi in ​​sil za razvoj in nastajanje plodov, ker v tem času grmovje potrebuje veliko kalija in fosforja. Ni treba, da se ljubi z gnojili, ki vsebujejo dušik, ki vodijo do prekomerne nabiranja zelene mase in preprečijo nastanek pecljev in sadja.

Nabiranje in skladiščenje

Značilna značilnost bučk je, da zorijo počasneje kot beli skvoš, vendar ponavadi vztrajajo dlje brez izgube okusa in trženja. Trgatev se izvaja vsaj 1-krat na teden, vendar je vse odvisno od namena gojenja. Plodovi do 20 cm dolgo gredo popolnoma za svežo porabo, veliki primerki pa gredo za predelavo in konzerviranje.

Popolnoma zorjeni bučke ostanejo za zbiranje semen. To velja samo za hibridne sorte. Po tem, ko te bučke strgajo iz grma, jih pošljejo na shranjevanje v dobro osvetljeno mesto in šele z začetkom zime režejo in izberejo semena.

Bolezni in škodljivci

Večina sort bučk kaže povečano odpornost na večje bolezni in škodljivce. Najbolj nevarne za družino buč so:

• antracnoza;
• askohitoza;
• bakterioza;
• vretenčna bakterioza;
• suha zgornja gniloba;
• Fusarium
• pepelasta plesen;
• puhasta plesen;
• bela gniloba;
• siva gniloba;
• rjava oljčna pegavost;
• virusne bolezni.

Bučke najpogosteje prizadenejo taki škodljivci:

• pajkova pršica;
• melonske listne uši;
• belčica;
• poganjkov muh.

Preventivni ukrepi

Za preprečevanje glavnih bolezni, navedenih zgoraj, je treba upoštevati pravila kolobarjenja, ne zgostiti zasaditev, pravilno uporabiti gnojenje in gnojenje, pridelati zmerno zalivanje.

Da bi preprečili pojav škodljivcev na rastišču, je smiselno pravočasno odstraniti ostanke vegetacije s postelj in globoko orati tla. Pomagajo zdravljenja z ljudskimi zdravili, na primer vodna raztopina kaše iz čebule z dodatkom popra, pepela in mila. Če je bil videz škodljivcev že opažen, se zasaditve bučk škropijo z raztopino zdravila "Karbofos".

Slastni recepti

Iz bučk so pripravljene številne okusne in zdrave jedi, ki jih uporabljamo tako v vsakdanji kot v dietični hrani. V poletni sezoni cena tega izdelka občutno pade, prehrano pa lahko preprosto popestrite.

Bučke pražene

Preprosta, okusna in varčna jed na osnovi bučk je pečena. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

• 600 g krompirja;
• 1 srednja bučka;
• 1 majhna čebula;
• 1 čili poper
• 2 lovorjev list;
• 6 strokov česna;
• 3 žlice. l paradižnikova pasta;
• 1 tsp sladkorja
• 1 ščepec muškatnega oreščka;
• 1,5 skodelice piščančje zaloge;
• kuhalno olje za cvrtje;
• zelenice in sol po okusu.

Krompir olupimo, operemo, narežemo na velike kocke. Bučke operemo in narežemo tudi na velike kocke. Zelenjava se na visoki vročini ocvrti ločeno, nakar jih položimo v ponev, prelijemo z juho in začinimo z začimbami. Vse dušimo na srednji vročini pol ure. 10 minut pred kuhanjem nalijemo čebulo, pekočo papriko in česen. Sesekljano zelenico dodamo na samem koncu priprave, po kateri jed odstranimo s toplote, ohladimo na sobno temperaturo in postrežemo pri mizi.

Solata iz bučk s kumarami

Za pripravo izvirne solate iz bučk boste potrebovali:

• čebula (sorte solate) - 1 srednja glava;
• mladi bučke - 1 kos .;
• rafinirano sončnično olje - 2 žlici. l .;
• sveže mlade kumare - 2 majhna;
• kuhano piščančje jajce - 2 kos .;
• peteršilj - po okusu;
• poper, sol - po okusu.

Tehnologija kuhanja

Bučke temeljito operemo in na grobi grabi olupimo, olupimo in nasekljamo čebulo na majhne kocke. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, prelijte čebulo in rahlo prepražite. Tu postavite bučke in pražite 5-7 minut, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi. Jajca in kumare (predhodno oprane) narežite na trakove. Ocvrto zelenjavo potresemo v solatni skledi in pustimo, da se dobro ohladi. Tam nalijte jajca in kumare, sol in poper po okusu, dobro premešajte. Okrasite s sesekljanim peteršiljem. Jed je pripravljena za pojest.

Kaviar skvoš

Kaviar iz bučk, zlasti iz bučk, je postal skoraj nacionalna jed. Obstaja ogromno receptov za njegovo pripravo, eden od njih je predstavljen spodaj.

Sestavine

• srednji korenček - 2 kos .;
• rdeči paradižnik - 5 kosov;
• čebula - 2 glavi;
• bučke - 2 kosi. (tehta približno 350 g);
• peteršilj - po okusu, več vej;
• sol, črni poper in čili poper po okusu.

Tehnologija kuhanja

Bučke operemo, po potrebi odstranimo semena (če so že trda), narežemo na srednje velike kocke. Korenje operemo, olupimo, na drobno naribamo. Čebulo olupite in narežite na majhne kocke. Zmešajte vso zelenjavo in prelijte v lonec z debelimi stenami (primeren je kotel). Paradižnik olupite in zmeljite v mešalniku ali z mlinom za meso, nato pa jih vlijte v ponev. Postavimo na počasen ogenj in pokrijemo s pokrovom.

Kakijev bučk dušimo 40-50 minut, tako da vsa tekočina izhlapi. Občasno je treba zelenjavo mešati. Na koncu kuhanja dodamo kuhan začimbe in zelišča v kaviar z bučkami. Jed je pripravljena za pojest, po želji pa lahko zelenjavo nasekljamo s pomočjo mešalnika do kašastega stanja.

Polnjene bučke

Polnjene bučke niso samo priročne in hitre, ampak tudi okusne. Zato se je pojavilo veliko različnih receptov in različic. Eno najboljših je predstavljeno spodaj..

Sestavine

• bučke iz bučk - 4 kos. (majhen);
• paradižnik - 3 kos .;
• čebula - polovica glave ali 1 majhna;
• mleto meso iz katerega koli mesa - 0,5 kg;
• maslo - po okusu;
• trdi sir - 200 g;
• sol, poper, zelišča - po okusu.

Tehnologija kuhanja

Bučke operemo, razrežemo na 2 dela in sredino vzamemo ven. V ponev damo maslo, segrejemo in na njem prepražimo čebulo, mleto meso, sredino bučk in paradižnika. Na koncu cvrtja dodajte začimbe in zelišča.

Pekač namastimo z maslom in nanj položimo polovice bučk, po katerih jih napolnimo z ocvrtim mletim mesom z zelenjavo. Nad vsem obilno potresemo z naribanim trdim sirom in damo v pečico, ogreto na 200–220 ° C 40 minut. Končano jed iz bučk vzamemo iz pečice in postrežemo k mizi.

Kakšna je razlika med bučkami in bučkami

Neizkušeni vrtnarji trdijo, da so tikvice iste bučke. Vendar to ni tako. Najprej lahko bučke nenehno obrodijo sadje, bolj zgodaj zorijo v primerjavi z navadnimi bučkami, plodovi pa imajo nežen okus. Tudi zunanje značilnosti zelenjave bodo drugačne..

Grm iz bučk je bolj kompakten, zavzame manjše območje, se ne zvija. Tako je mogoče zbrati več pridelkov iz postelj iste velikosti.. Bučke so primerne za dolgotrajno skladiščenje, hkrati pa ne izgubijo okusa in trženja, prevažajo jih lahko na dolge razdalje.