Kaj vemo o hruški

Hruška je sadno drevo iz družine roza. V naravi raste v Evropi in Aziji. Že nekaj tisočletij ga gojijo na vrtovih. Plodovi tega drevesa so okusni in zdravi, skrb za njih je preprosta. Gojene na stotine sort, ki jih lahko gojimo na različnih zemljepisnih širinah. Izbirna dela še vedno potekajo..

Popolne značilnosti hrušk

Ključne lastnosti

Znanih je približno 70 vrst hrušk. Večina sort izvira iz navadnih ali divjih vrst. Navadna hruška je družina roza in ima 3 sorte:

• gozd;
• hruška v obliki hruške;
• Kavkaška navadna hruška.

Do danes je bilo vzrejenih približno 1000 sort. V Rusiji sadno gojena rastlina najbolje preživi na jugu, Kavkazu in v srednjem pasu. Toda obstajajo vrste hrušk, odporne proti zmrzali, na primer Ussuri. Gojijo jih lahko na Uralu, v Sibiriji, na Daljnem vzhodu.

Opis hruške

Drevo zraste 10-25 m visoko, obstajajo sorte v obliki velikega grma. Crohnova hruška ima lahko piramidalno ali zaobljeno obliko, debele veje. Letna rast vej je 30-40 cm. Hruška ima ravno deblo, premera do 80 cm, prekrito z nagubanim temnim lubjem. Les je zelo trd in trpežen z rumenkastim odtenkom..

Listi so jajčaste oblike, s poudarjenimi konicami in majhnimi zobci vzdolž robov. Rastejo na vejah v spirali v 5 vrsticah. Njihova dolžina je od 2,5 do 10 cm, na vrhu so sijoče, nasičene temno zelene barve. Spodaj - mat, imajo modrikast odtenek. Jeseni listje postane zlato rumeno, ko se drevo posuši, postane črno.

Ledvice 2 vrste: vegetativne in generativne (sadje). Prvi so majhni in koničasti, drugi so veliki, s tupimi konicami. Socvetja tvorijo iz lanskih sadnih brstov.

Obdobje cvetenja

Drevo cveti še pred pojavom polnega listja, v začetku maja ali konec aprila (nekoliko prej kot jablana). To obdobje traja približno 14-16 dni. Cvetovi so beli in precej veliki, premera približno 3 cm, s 5 cvetnimi listi. Zbrani so v ščitničnih socvetjih, ki sedijo blizu drug drugega. Pesti v enem cvetu 2-5 kosov, veliko prašnikov, imajo vijoličen odtenek.

Da bi dosegli dobro letino, je treba v bližini posaditi dve medsebojno oplojeni sorti, da pride do navzkrižne oprašitve. Glavni opraševalec vrste je čebela. Če na vrt postavite čebelnjak, lahko dobite ne samo obilno letino, ampak tudi nekaj kilogramov okusnega medu.

Opis sadja

Hruško sadje je zelo sladko, ker vsebujejo veliko sladkorja. Trgatev zori avgusta ali septembra, odvisno od sorte. Plodovi imajo podolgovato ali rahlo zaobljeno obliko. Po botanični klasifikaciji se sadje hruške imenuje drupe ali lažno jagodičje. Barva - od svetlo rumene, skoraj bele, do nasičeno oranžne z rdečo.

Sadje dreves se začne v starosti 7-8 let. Traja 25-30 let, nato količina donosa pade. Starost drevesa je lahko večja, njegova povprečna življenjska doba je 150-200 let, nekateri celo 300 let.

Sestava hrušk

Opis kemične sestave:

• Sladkor ali preprosti ogljikovi hidrati (fruktoza, glukoza in saharoza) - 6-13%.
• Kisline (jabolčna, citronska in askorbinska) - 0,12-0,19%.
• Pektini in tanini - 4%.
• Beljakovine - približno 0,4%.
• Maščobe - približno 0,1%.
• Minerali - 0,7%.
• Voda - 80-84%.
• Energetska vrednost na 100 g izdelka - 42 kcal.

Hruške so bogate z vitamini.

Hruška vsebuje tudi vitamine in minerale:

• Vitamini skupine B (B1, B2, B3, B5, B6, B9 ali folna kislina);
• Vitamin E;
• Vitamin A (karoten);
• Vitamin C
• Kalij
• Kalcij
• Magnezij
• Natrij
• Fosfor;
• V majhnih količinah železo, jod, mangan, kobalt, jod, baker, fluor, cink, molibden

Na različne načine so lastnosti hruškovih plodov in njihova sestava odvisne od sorte. Več eteričnih olj, boljša je aroma. Divje vrste vsebujejo veliko taninov. Nekateri plodovi imajo v sebi drobna zrnca, ki so lesna celuloza. Primerne so za sušenje, vendar manj kakovostne kot jedilnice..

Koristi in uporabe hrušk

Sestava hruške vključuje veliko koristnih snovi, saj je zelo uporabna. Še posebej veliko kalija v sadju (predvsem v koži). Priporočamo jih ljudem z visokim krvnim tlakom, debelostjo, boleznimi črevesja. To sadje ni priporočljivo uporabljati pri bolnikih z razjedami, gastritisom, pankreatitisom, ker dolgo prebavi.

Hruška vsebuje veliko železa, zato jo svetujemo v primeru anemije. S sokom, pomešanim z juho iz šipka in medom, zdravijo prehlad in bronhitis. Plodovi imajo diuretični in antiseptični učinek, saj jih priporočamo pri vnetnih boleznih sečil. Za osvežitev kože uporabimo kozmetično masko iz hrušk, ki jo je enostavno narediti doma..

Plodovi sortnih hrušk se široko uporabljajo v prehrambeni industriji. Sušijo se, uporabljajo za proizvodnjo sokov, džemov, konzerv, močvirskih krem, marmelade, kompotov. Proizvajalci pogosto kombinirajo različno sadje. Zelo okusna in izvirna hruška blagovne znamke "I" z banano in vanilijo. Lahko si ogledate tudi sokove v kombinaciji z jabolkom, slivo, grozdjem..

Na Kavkazu suho sadje zmeljemo in dodamo moki, nato pa iz njega pečemo torte. Seme nekaterih sort je praženo in iz njih se pripravlja kava. Pomembno področje uporabe sadnih dreves je pridelava medu. Od 1-1,5 ha zasaditev dobi do 20-25 kg tega okusnega izdelka. Tudi sam les je dobre vrednosti. Uporablja se za izdelavo in dekoracijo pohištva, umetniških rezbarij, tal.

Sajenje hrušk

Pred sajenjem morate dobro razumeti, kje rastejo hruške, da delo ne bo šlo v odtok. Drevo je fotofilno in razmeroma termofilno. Zanj so primerna območja, ki jih običajno osvetli sonce. Bolje je izbrati mesta na griču ali griču: na hladni nižini se drevesa slabo razvijajo in dajejo majhen pridelek. Sadež ljubi vlago, vendar ne prenaša stoječe podzemne vode. Koreninski sistem odrasle hruške prodre v tla za 5-8 m. Ko se nivo vode dvigne, korenine gnijo. Če je poletna hiša ali hiša z vrtom na vlažnem območju, naredite dobro drenažo.

Tla za sajenje hruške morajo biti rodovitna in lahka. Drevo dobro spada v černozem, sivo gozdno zemljo z majhno vsebnostjo ilovice v njem. Peščena in težka ilovnata tla za to vrsto niso primerna..

Kako pravilno izbrati hruško? Pomembno je skrbno pregledati korenine, ne smejo se posušiti ali gniti. Če načrtujete spomladansko sajenje, material pa ste kupili jeseni, ga lahko postavite v hišo za shranjevanje v kleti in poškropite korenine s peskom ali šoto.

Pravila pristajanja

Če izberete kraj, kjer hruška najbolje raste, pojdite na pristanek. Kultura se sadi jeseni ali spomladi. Po jesenski zasaditvi (od sredine septembra do sredine oktobra) so drevesa močnejša, manj dovzetna za bolezni, bolje obrodijo sadje, vendar mlada nezrela hruška ne more vzdržati zmrzali. Spomladi se sadike bolje koreninijo v severnih regijah, čeprav obstaja nevarnost, da jih poleti uničijo bolezni ali škodljivci. Dan pristajanja mora biti moten, nekdo mu pomaga določiti tabelo luninega koledarja.

Mesec dni pred jesenskim sajenjem je treba narediti jamo. Če se odločite, da sadike posadite spomladi, je treba kraj pripraviti jeseni. Velikost jame je približno 80 × 80 cm, globina približno 1 m. V sredino se pripelje zatič, ki naj bi štrlel s tal za 50 cm. Razdalja med majhnimi sortnimi drevesi naj bo 4-5 m, med velikimi pa najmanj 6 m.

Hruško posadite na sončno mesto

V zemljo je treba dodati gnojila:

• Kompost, šota ali gnili gnoj - 30 kg.
• Superfosfat - 1 kg.
• Kalijev klorid - 100 g.

Vse sestavine zmešamo. En del je previdno pospravljen v jamo, drugi pa se vlije z majhnim nabrežjem v bližini kljukice. Korenine drevesa rahlo navlažimo v glineni raztopini in jih potopimo v jamo, s severne strani glede na kljukico, nato pa jo nežno posujemo s rodovitno zemljo. Pazite, da celotnega koreninskega vratu ne spustite v tla: naj štrli 4-5 cm od tal.

Po sajenju mlada drevesa zalivamo z 2-3 vedri vode. Ko se absorbira in tla malo sedijo, zemljo potresemo s plastjo žagovine ali humusa z debelino 10 cm, mulč se ne sme dotikati debla sadike. Da drevo pozimi ne zmrzne, ga lahko pokrijemo z smrekovimi vejami, borovimi vejami in kmetijskim filmom. Priporočljivo je, da obložni material obdelamo z repelenti za glodavce.

Nega hrušk

Kako gojiti hruško? Tehnologija je preprosta. Vsaka sezona ima svoje značilnosti. Dejavnosti nege se začnejo z odstranjevanjem prekrivnega filma, končajo pa z jesenskim prelivom in pripravo dreves na prezimovanje. Med letom mora vrtnar izvajati naslednja dejanja:

• spomladansko in jesensko obrezovanje;
• preliv;
• zalivanje;
• zatiranje škodljivcev in bolezni;
• zavetišče mladih dreves za zimo.

Podrobneje si bomo ogledali, kako pridno hruško gojiti..

Obrezovanje vej

Obrezovanje sadnega drevesa se izvaja za več namenov:

• oblikovanje krošnje je lahko standardno in trezirano;
• sanitarno obrezovanje;
• pomlajevanje starega drevesa.

Cronus se začne oblikovati spomladi prvega leta. Shema je preprosta, vrh je odrezan na ravni 50-70 cm od tal. Naknadno se vsako jesen odrežejo veje, pri čemer ostanejo 1-2 brsti. Poganjki mlade hruške naj rastejo pod kotom 45 °. Če so navpične, jih je mogoče upogniti ali pritrditi na rešetke.

Sanitarno obrezovanje med gojenjem izvajamo spomladi in jeseni. Po zimi se posušene, zamrznjene in obolele veje odstranijo. Jeseni je treba tiste poganjke, ki poleti obrodijo sadje, skrajšati. Za hruško je značilno zgoščevanje krošnje, zato jo je pred prezimovanjem zaželeno tanjšati. Če se obrezovanje opravi pravilno, se bo naslednje leto oblikovalo več sadnih brstov in povečala se bo produktivnost dreves. Na zalogah se lahko uporabljajo dodatne veje. Ena od sort sanitarnega obrezovanja je proti staranju, z odstranjevanjem starih vej.

Vrhunski preliv

Za normalno rast in dobro plodenje hruške je potrebno 3-4 hranjenja na leto. Prvič to storimo zgodaj spomladi, dokler brsti ne nabreknejo. 80-120 g sečnine vzrejajo v 5 litrih vode in zalivajo drevo. Namesto sečnine lahko vzamete nitrate s hitrostjo 30 g / m², suho snov razredčimo z vodo v razmerju 1:50.

V maju je potrebna organska hrana, ki v tej rastni dobi spodbuja rast. Najprej se zemlja v bližini debla izkoplje do globine 8-10 cm, nato se vanj vnese približno 9 kg humusa. Če organske snovi ni, jo nadomestimo z nitroammofosom. Gnojilo razredčimo z vodo v razmerju 1: 200 in 3 vedra mešanice nanesemo pod eno drevo. V juniju lahko izvedemo foliarno dopolnjevanje dušika..

Jesen je treba hraniti z minerali, na tla se nanesejo gnojila naslednje sestave:

• 1 žlica. l kalijev klorid;
• 2 žlici. l superfosfatna zrnca;
• 10 l vode.

Vse komponente so skrbno vzrejene, drevesa zalivajo. Mlade sadike lahko hranite z lesnim pepelom s hitrostjo 150 g na 1 m².

Zalivanje

Hruška potrebuje zmerno zalivanje

Hruška drevo ljubi vlago, vendar ne prenaša stagnacije vode pri koreninah, zato jo je treba zalivati ​​v razumnih mejah. Če je poletje zmerno deževno in ni zelo vroče, je dovolj samo 1 vedro na drevo enkrat na teden. Med sušo boste potrebovali 3 vedra na teden. Ta volumen lahko razdelimo na 2 namakanja, da voda ne zastaja. Najbolje je zalivati ​​drevesa zvečer, pred sončnim zahodom..

Preprečevanje bolezni

Spomladi je treba drevesa, preden se popki odprejo, posuti z raztopino sečnine (700 g / 10 l vode). Ko listje cveti, hruško in deblo zdravimo z biološkimi pripravki Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Dobro poveča odpornost na različne patologije "Cirkon" in "Ecoberin".

Pred prezimovanjem je treba drevesa zaščititi pred glivami in glodalci. Če želite to narediti, jih zdravimo z Nitrophos, Bordeaux tekočino, protiglivičnimi zdravili. Prtljažnik hruške lahko preprosto pobelimo. Vsa vrtna orodja morajo biti čista..

Bolezni hrušk

Bolezni različne narave so značilne za katero koli hruško, ne glede na sorto. To je posledica slabe kakovosti sadilnega materiala, slabe nege, onesnaženosti tal. Vendar ljudje še niso uspeli popolnoma premagati bolezni sadnih dreves, zato je za začetnike vrtnarjev zelo pomembno vedeti njihove prve simptome, da pravočasno zagotovijo pomoč. Najpogosteje glive povzročajo bolezni, vendar jo lahko povzročijo tudi virusi in bakterije..

Glivične bolezni

Po opisu hrušk so predispozicijski dejavniki glivičnih lezij nepravilno zdravljenje pred prezimovanjem, vlažna in hladna poletja. Gliva lahko pride na plodove iz zemlje, skozi deblo in liste, poleg tega pa jih lahko prenašajo žuželke iz drugih rastlin. Vir je lahko plevel ali zajedavec na hruški, vrtno orodje. Za zdravljenje in preprečevanje drevesa obdelamo z 1% Bordeaux tekočino, apno, nitrophos, fungicidi. Padlo listje je treba požreti. Najpogostejše bolezni so:

• Krasta. Kliče ga gliva Fusicladium pirinum. Najprej se na listih pojavijo velike oljčne pike. Potem prizadenejo plodovi, pokrijejo se z gnojnimi pikami, oblika postane asimetrična, lupine razpokajo, meso se strdi.
• Sadna gniloba. Bolezen povzroča gliva Monilia fructigena. Okužene hruške gnijejo na veji. Nato se na njihovi površini pojavijo lahki koncentrični izrastki. Glive širijo žuželke, lahko skupaj s hruško zadenejo vsa sadna drevesa na vrtu.
• Sočna gliva (Fumago vagans Pers). Listi in plodovi so prekriti s črno prevleko, ki zelo spominja na saje. Najpogosteje se bolezen pojavi v drugi polovici poletja, ko plodovi dozorijo. V tem času se na njihovi površini ustvari ugodno okolje za rast patogena.
• Praškasta plesen povzroča gliva Erysiphales. Zgodaj spomladi se na mladih vejicah in listih pojavi bela obloga, kmalu pa jih drevo spusti.
• Rjavo listje povzročajo glive iz rodu Pucciniaceae. Na plodovih in listju se pojavijo najprej rumene, nato rjave-oranžne barve.
• Črni rak ali "Anton ogenj" (Sphaeropsis malorum Peck). Bolezen lahko ubije celo drevo. Najprej lubje postane črno, kot da je zgorelo, potem se listje posuši in zdrobi, jajčnik ne tvori. Če je hruška mrtva, jo opečemo..
• Citoporoza. Povzročitelj je Cytospora leukostoma. Lubje se ponekod obarva rjavo-oranžno, kot gobova goba. Potem se listi in plodovi začnejo sušiti, mladi poganjki odmrejo.

Bakterijske bolezni

Bolezen lahko ubije drevo

Bakterijske bolezni so še nevarnejše kot glivične bolezni. Težko se je boriti z njimi, pogosto drevesa umrejo. Tu so najpogostejše patologije te skupine:

• Bakterijska opeklina povzroči mikroorganizem Erwinia amylovora. Prvič, prizadeti so hruški cvetovi, postanejo rjavi, zviti, suhi, ne oprašijo, vendar ne padejo. Potem se listi obarvajo črno, prizadene stebelni del. Za boj proti patologiji bi morali obrezati veje, ki so se zatemnile in zajele 15-20 cm zdravega drevesa.
• Koreninski rak Še ena bakterioza, ki povzroča Agrobacterium tumefaciens. Bolezen se prenaša s sadikami in lahko vztraja v tleh več let..

Virusne bolezni

Virusne bolezni so manj pogoste kot glivične in bakterijske bolezni, vendar se je z njimi skoraj nemogoče boriti. Najpogosteje prepoznamo drevesa:

• Podkožno opažanje. Najprej se na listih pojavijo raznobarvne lise. Plodovi so deformirani, na njihovi površini so vidne udrtine. V notranjosti najdemo trdne površine. Lupine dreves razpokajo.
• Mozaično zvonjenje. S to boleznijo se na listih pojavijo bledo zeleni obroči, ki spominjajo na klorozo, sčasoma postanejo rjavi ali bronasti. Listje se posuši in pade, plodovi postanejo drobni, pred zorenjem padejo na tla.

Virusne bolezni so ubile številne zasaditve, zato morate biti previdni pri izbiri sadik.

Priljubljene sorte hrušk

Sorte se med seboj razlikujejo po velikosti in obliki sadja, okusu, vsebnosti sladkorja, odpornosti proti zmrzali. Obstajajo vrste, ki rastejo kot grmičevje, visoke ali kratke, s široko ali zoženo krošnjo. Po zrelosti sorte delimo na zgodnje, srednje in pozne. Spodaj je nekaj sort hrušk in opis njihovih glavnih lastnosti.

Zgodnje ocene

Takšne sorte zorijo junija-julija. Pogosto imajo drobno sadje in mehko nežno jedro. Rok uporabnosti zgodnjih poletnih sort je zelo kratek, vendar se izbira izvaja za odpravo pomanjkljivosti. Tu je nekaj imen sort hrušk v tej skupini:

• Lipotiki. Plodovi so zlati, z rdečimi sodi, meso je sočno in dišeče, brez zrn, se topi v ustih. Sorta je odporna na kraste, ne vpliva na listne uši, ne prenaša mraza.
• Zgodnje poletje. Hruške so majhne, ​​tehtajo približno 1200 g, z rumeno lupino in belim mesom. Sladka kislina, shranjena le 10 dni.
• Moldavsko zgodaj. Hibridna sorta, plodovi tehtajo približno 150 g, rumeno-zelene barve s kremastim mastnim mesom. Imajo bogato aromo in sladko-kisel okus..
• Julija zgodaj. Plodovi so podolgovate, rumenega, sočnega, sladkega in kislega okusa. Sorta zori sredi julija, dobro prenaša hladne zime..
• Sprejemna soba. Slastna in dišeča sorta z zgodnjim zorenjem, shranjena le 5 dni.

Srednje ocene

Te sorte zorijo od konca avgusta do konca septembra. So sočni in sladki, imajo povprečen rok trajanja. Tu je nekaj priljubljenih sort:

• Sorta Veles. Ta hruška ima sadje, ki tehta približno 200 g. Celuloza je okusna, kremasta. Drevesa dobro prenašajo zimo, odporna so na številne bolezni.
• Pametna Efimova. Zori septembra, ima rumeno-zeleno kožico in kremasto meso, tehta približno 120 g. V hladilniku se hrani 2-3 tedne, če ni popolnoma zrel.
• Thumbelina. Zimsko odporna sorta z majhnimi plodovi (teža približno 80 g). Barva kože je rumeno-rjava; plodovi se lahko hranijo do konca decembra. Višina hruške je povprečna, tako da je zelo priročno obirati.
• Hruška jesenska najljubša. Plodovi so precej veliki, približno 170 g, zeleno-rumene barve z zelenkastim mesom. Koža je tanka, okus je vinsko-sladek, aroma šibka.
• Margarita Mariglia. Sorta z zelo velikimi plodovi, ki tehtajo 250-350 g (nekateri imajo lahko maso do 700 g). Površina kože je gomoljnasta, barva je zlata z roza barvico. Celuloza z rumenim odtenkom, drobna zrna, sočna in sladkega okusa, s subtilnim mošusnim vonjem.

Pozna ocene

Te sorte dozorijo konec septembra ali oktobra, vendar se takšne zimske sorte lahko hranijo več mesecev. Plodove naberemo zeleno in jih pustimo na hladnem, da dozorijo. Tu je nekaj zimskih razredov:

• Bere Bosk. Plod hruške je podolgovat, ko je pobran zeleno, po laganju - bronasto rjav. Okus je nežen, sladek, sadje je shranjeno 1,5-2 mesece v hladilniku.
• Bere Ardanpon. Veliki plodovi tehtajo približno 300 g, imajo grobo površino, zeleno-rumene barve, nekoliko spominjajo na kutino. Celuloza je mastna in sladka, nabirate jo lahko v začetku oktobra, hranite pa do januarja.
• Dikanka je zima. Za to hruško je značilna oblika sadeža v obliki sode, plod tehta do 300 g. Barva sadja ob obiranju je zelena z rdečo rdečico. Po nekaj tednih postanejo zlato rumene barve. Nabrana z dreves sredi oktobra, skladiščena je do konca februarja ali do marca. Lastnosti okusnih hrušk so odlične, je sladka in sočna.
• Beloruski pozno. Drevo začne ploditi 4 leta po sajenju. Zrela hruška je rumeno-oranžna, vendar je še vedno nabrana zelena. Celuloza je bela s sladko-kislim okusom. Po roku uporabe - to je hruška številka 1, lahko leži do marca.
• Rossoshanskaya Pozno. Ta sorta ima dobro odpornost proti zmrzali, veliko sadje, do 350 g teže. Nabirajte jih zeleno konec septembra, po nekaj tednih, ko porumenijo, se hranijo 3-4 mesece, prezgodaj - ne več kot 3 tedne. Kaša je sočna, kremna, sladkega okusa.

Koristne lastnosti hrušk niso odvisne od sort. Lahko kupite katero koli, ki vam je všeč. Glavna stvar je, da je primerna za klimatski pas. Zadnja točka je zelo pomembna za dobro letino. Na primer, kitajska hruška se v naših razmerah ne korenini dobro, vendar so številne evropske poletne in zimske sorte dobro prilagojene razmeram v regiji Moskva, Volga in hladnejših regijah.