Grozdje rizamat

Številni začetniki v vinogradništvu, ki poskušajo razumeti raznolikost sort in sodobne hibridne oblike grozdja, napačno verjamejo, da stare sorte nimajo več smisla, saj so jih nadomestile nove, bolj stabilne in lažje obvladujoče. Seveda je selekcija v mnogih pogledih naredila ogromen korak naprej, pri zelo številnih zelenjavnih in sadnih kulturah pa stare sorte pogosto niso primerljive z novimi sortami, pridobljenimi v zadnjih desetletjih..

Toda grozdje so vedno gojili resnični navdušenci nad svojo obrtjo, za katere je bila skrb za njihove rastlinske hišne ljubljenčke celo več kot navaden hobi. Nič zase je med ljubitelji vinogradnikov dobilo največje število hibridnih oblik grozdja, ki jih vsi, ki so zdaj priljubljeni, navdušujejo s svojimi produktivnostmi, okusom in stabilnostjo..

Zato ne preseneča, da grozdje Rizamat, vzgojeno pred več kot pol stoletja v Srednji Aziji, še vedno ostaja neprekosljivo v nekaterih svojih lastnostih, predvsem pa po okusu in pridelku. Da, za njegovo gojenje se je treba zelo potruditi, a rezultat je vreden in pravi vinogradniki to dobro razumejo. Prav zato grozdje Rizamat še vedno gojijo na številnih območjih in morda ga celo obžalujejo celo tisti, ki so ga nekoč odstranili. Opis sorte in fotografijo neprimerljivega rizata najdete v tem članku, vendar bo veliko sadja najti njegove sadike. Še več, v zadnjih letih se je pojavilo veliko število sort, ki se skrivajo za njegovim imenom in skušajo najti svojega kupca. Toda skoraj vsi so praktično neprimerljivi s pravo sorto grozdja Rizamat..

Opis stopnje

Sorta grozdja Rizamat je edinstvena po tem, da je enako odlična tako, če jo uživamo svežo, kot posušeno kot rozine. Zato se ta sorta pogosto imenuje ne le miza, ampak celo namizna rozina. Grozdje rizamat je sredi prejšnjega stoletja v Uzbekistanu dobil znani vinogradnik Rizamat Musamuhamedov, v čast katerega je dobil svoje ime. Starši te sorte so bili lokalni grozdji grozdja Katta-Kurgan in Parkent. Toda njuni potomci so v svojih lastnostih presegli oba starša.

Rastna oblika grmov Rizamat je tako pomembna, da te sorte sploh ni priporočljivo saditi v splošno vrsto. Vsaj pri sajenju se je treba umakniti od najbližjega vinskega grma 5-6 metrov. Najbolje mu je dati popolno svobodo pri rasti in rastlini sam, še posebej, ker so njegovi cvetovi dvospolni, kar pomeni, da ni težav z opraševanjem in prisotnost drugih sort grozdja v bližini ni potrebna.

Poleg tega se listi ne razlikujejo v posebno velikih velikostih, so okrogli, rahlo razrezani, goli na spodnji strani in imajo približno pet reženj.

Pastorki rastejo skozi celo sezono in zelo intenzivno, zato jih je treba redno odstranjevati, vendar obrezovanje grmovja, zlasti spomladi in poleti, ni priporočljivo. Že konec poletja je ob zorenju pridelka dovoljeno majhno vtiskanje poganjkov. Poganjki te sorte so dobro dozoreli, malo obrezovanja pa jim bo omogočilo, da zorijo po celotni dolžini.

Opraševanje in vezanje ščetk na Rizamatu sta na dobri ravni..

Grozdje Rizomat glede na datume zorenja spada v srednje zgodnje razrede. Za popolno zorenje potrebuje 130-150 dni od začetka rastne sezone, vsota aktivnih temperatur pa naj bo vsaj 3000 °. Rizamat običajno začne zoreti v južnih regijah Rusije od konca avgusta do sredine septembra..

Potaknjenci te sorte imajo dobro ukoreninjenje, kar pa ne moremo reči o stopnji preživetja sitov. Zato je razmnoževanje sorte s cepljenjem precej težavno, medtem ko gojenje koreninskih sadik ne predstavlja posebnih težav..

Po zorenju jagod ne smemo prekomerno izpostaviti grmovnicam, lahko hitro izgubijo predstavitev. Bolje je pobirati boj, ko grozdi dozorijo. Še več, osi obožujejo to sorto grozdja in jih ne nasprotujejo temu, da bi jo pojedli cele.

Po tem, kar še slovi grozdje Rizamat, je njihov neverjeten pridelek. V povprečju se na enem hektarju zasaditev nabere 200–250 centov jagod. Toda to navadnemu poletnemu prebivalcu ne pove veliko, če pa rečete, da lahko iz enega grma naberete 70-80 kg grozdja, potem to dejstvo že lahko navduši vsakogar.

A na žalost se na tem seznamu zaslug sorte konča. In lahko premaknete na njegove pomanjkljivosti. Grozdje rizamat ne prenaša zmrzali precej pod -18 ° C, kar pomeni, da potrebujejo zelo dobra zavetja tudi na jugu Rusije. Več plasti polietilena in burlap zanj ne bodo dovolj. Najverjetneje bo potrebno zavetje vinske trte, kar je seveda zelo naporno.

Poleg tega je za Rizamat značilna nestabilnost za bolezni in predvsem za oidij ali na drug način za prašno plesen. Po različnih virih potrebuje od 3-4 do 5-7 zdravljenja proti boleznim na sezono. Res je, da je v sodobnem svetu to postalo lažje kot v preteklosti..

No, za pridobitev obilnega in kakovostnega pridelka grozdje potrebuje redno zalivanje in preliv, poleg tega je eden od privržencev visokega kmetijskega porekla. To pomeni, da tla pred sajenjem grozdnih grmov ne bi smela biti največja brez plevela, temveč tudi celovito gnojena in oplemenitena..

Značilnosti grozdov in jagodičja

Rizamat je lahko upravičeno ponosen tako na videz svojih jagodičev in šopkov kot na njihov okus.

• Grozdi imajo nestrogo stožčasto obliko z vejami različnih velikosti..
• Njihova velikost je običajno velika in zelo velika. Teža povprečnega grozdja je 700-900 gramov, pogosto pa najdemo tudi ščetke, ki tehtajo dva ali celo tri kilograme.
• Grozdi niso zelo gosti, lahko jih imenujemo precej ohlapne. V spodnjem videoposnetku si lahko podrobneje ogledate grozde mladega grma vinske trte Rizamat.
• Jagode so tudi velike, njihova teža lahko doseže 14-15 gramov..
• Oblika jagodičja je podolgovata, valjasta. V dolžino lahko dosežejo 4-5 cm. Čeprav so včasih jagode tudi običajne ovalne oblike. Najbolj zanimivo je, da ima Rizamat na istem grmu jagode nekoliko drugačne oblike.
• Lupina je tanka, ima popolnoma neopazen okus rožnatega odtenka, na eni strani pa so jagode temnejše in bolj nasičene kot na drugi.
  
• Jagode so obložene z voskom prevleke srednje gostote..
• Celuloza grozdja Rizomat je zelo gosta in hrustljava..
• Semenih je malo, približno 3-4 na jagodičje in so skoraj nevidne med jedjo. Zaradi tega lahko iz jagod Rizamat naredite rozine, ki so popolnoma neverjetnega okusa in lepote..
• Okus je sladek, sočen, popolnoma edinstven. Vsebnost sladkorja lahko doseže od 18 do 23 Brix. Raven kislosti je 5-6 g / l. Okusitelji dajejo njegovim jagodičjem eno najvišjih ocen - 9,1 točke na 10-točkovni lestvici.
• Univerzalna uporaba - Rizamat je prava sveža poslastica, poleg tega pa daje zelo lepe in okusne rozine. Seveda je mogoče iz nje narediti sokove in kompote, vendar je celo škoda, da takšno lepoto pustimo reciklirati.
• Jagode so dobro shranjene in prenesejo kratke prevoze..

Dvoboji in "potomci" Rizamat

Rizamat je bil in ostaja tako priljubljena sorta grozdja, kljub številnim poskusom diskreditacije, ki jih je sprejel vinogradnik, da je imel veliko dvojic.

Rizamat stalno

Ena najpogostejših kolegov ukrajinske selekcije ima tudi veliko dodatnih imen, vendar genetsko nima nobene zveze s pravim Rizamatom. To je popolnoma ločena sorta, ki v obliki grozdov in jagodičja nekoliko spominja na rizamat, sicer pa s tem nima ničesar..

Tudi če sodimo po opisu sorte grozdja Rizamat hlev in ocene na njem s fotografijo, ga je težko zamenjati s pravim Rizamatom, saj grozdi niso tako veliki, barva jagodičja je svetlejša, skoraj bela z rahlim rožnatim odtenkom. Zori veliko pozneje kot običajni Rizamat, po okusnih lastnostih pa sploh niso primerljivi.

Glede na zahtevane značilnosti ima večjo odpornost na bolezni kot Rizamat, čeprav je sodeč po pregledih vinogradnikov ta indikator tudi sporen. Ima žensko vrsto cvetov, zato potrebujejo opraševalca. Odlikuje ga ogromna moč rasti, v tem pogledu je primerljivo z Rizamatom, a kljub temu po mnenju večine vinogradnikov dajanje tega grozdja podobno ime ni nič drugega kot komercialni zaplet.

Znani trije

Mnogi menijo o treh zelo priljubljenih hibridnih oblikah Krainove selekcije: Transformacija, Obletnica Novocherkaskega in Victor v marsičem spominjata na grozdje Rizamat. Grozdi in jagode so si zelo podobni, vendar vsaj te oblike obstajajo same in ne zahtevajo, da se vsaj do neke mere imenujejo Rizamat.

Rizamat zgodaj

Sorta grozdja Glory of Moldova, ki jo imenujejo tudi Rizamat zgodaj ali Iran Shahine, izgleda precej podobno kot Rizamat. A le jagodičje je še vedno manj teže in velikosti, odpornost proti boleznim je skoraj enaka in po okusu ga zna močno razburiti.

Potomak Rizamat

Vzreditelj Kapelyushny je razvil še eno zanimivo hibridno obliko, pridobljeno s križanjem Rizamat in talismanom, ki ga je prvotno poimenoval Potomnik Rizamat. Obrazec se je izkazal za precej uspešnega, z jagodami, podobnimi jagodam Rizamat, sicer pa je potrebna podrobnejša študija. V zadnjih letih so jo preimenovali v Juliana, da ne bi povečali strasti okoli Rizamat..

Končno lahko v internetu najdete sorto, imenovano Black Rizamat. To že spominja na odkrito prevaro, saj trenutno ni dokazov o obstoju takega grozdja, njegov opis pa je popolnoma skladen z opisom navadnega Rizamat.

Vrtnarji pregledi

Tisti, ki so resnično gojili Rizamat na svojih parcelah, so zelo zadovoljni s svojim grozdjem in se z njim ne bodo ločili, razen zaradi izjemnih življenjskih okoliščin..

Zaključek

Številne sodobne oblike in sorte grozdja, ki jih nekdo vnese v kulturo, še vedno ne morejo nadomestiti ene stare, vendar v nekaterih pogledih nenadkrne sorte. Takšna je grozdja Rizamat, za nekatere je zastarela in nestabilna, za prave poznavalce in poznavalce okusa pa - pravi diamant v zbirki grozdja.