Kako doma nabirati in posušiti cvetove korenin in radiča

Ko gre za radič, se takoj spomni, da gre za dobro znani nadomestek kave. Vendar ima trava koristne sestavine v velikih količinah. Mnogi sploh ne sumijo, da je ta rastlina precej pogosta na puščavnih travnikih ali po neprehodnih cestah, kot navadni plevel. Poletni prebivalci, ki poznajo koristne lastnosti te trave, poskušajo paziti na njej na svojih parcelah. O tem, kako pravilno nabirati, sušiti in nabirati radič za zimo, nadalje v gradivu.

Korenine radiča se je treba znebiti ostankov v tleh in jih temeljito oprati v vodi. Lateralne majhne korenine so odtrgane iz glavnega korenike, saj niso primerne za sušenje, večina koristnih vitaminov je v glavnem korenu.

Zelo dolge korenike lahko razrežemo na več delov, debele - vzdolž.

Kako sušiti travo

Primerna mesta za sušenje radiča so prostori na svežem zraku, mnogi si izberejo balkon, verando ali nadstrešnico. Glavna stvar je, da zrak dobro kroži, trava pa je zaščitena pred direktno sončno svetlobo. Prostor je izbran z odsotnostjo visoke vlažnosti, saj to prispeva k plesnivosti surovin. Odrezane veje cikorije so položene na debel papir ali tkanino.

Da preprečimo gojenje trave, rastline med postopkom sušenja občasno mešamo. Nekateri obrtniki sušijo travo v sušilniku, pri čemer uporabljajo temperaturo do 45 stopinj Celzija. V dveh do treh tednih se bo zeleni del rastline posušil..

Kako posušiti korenik

Korenine zdrave trave prav tako posušimo na dva načina. To lahko storite tako, da ga razmažete po platnu ali papirju in ga pustite na prostem v temnem prostoru. Ali pa uporabite sušilnik ali pečico, predhodno segreto na največ 40 stopinj Celzija.

Če izberete naraven način sušenja korenin, čas pripravljenosti radiča ne bo več kot 2 tedna. Pred postopkom se korenik očisti umazanije in majhnih pokvarjenih stranskih procesov. Po potrebi narežite vzdolž ali čez.

Kako določiti pripravljenost izdelka

Razlike v dejstvu, da se radič precej dobro izsuši - med stiskanjem med prsti se posušeni listi spremenijo v prah, stebla pa ob lomljenju oddajajo izrazito razpoko. Če se vrh rastline posuši v skladu z vsemi pogoji, med sušenjem ne bo spremenil svoje naravne sence.

Korenine, posušene do želene stopnje, pridobijo svetlo rjavo barvo, v notranjosti pa imajo rumenkast odtenek..

Načini skladiščenja

Goste papirnate vrečke, krznene vrečke ali kartonske škatle so odlične za shranjevanje zelene trave. Izberite suh prostor, kjer ni sončne svetlobe. Zdravo zelišče hrani svoje zdravilne sestavine 12 mesecev.

Priporočljivo je shranjevanje posušenih korenin zdravilne rastline ali brušene ciklične pijače v stekleni posodi v temnem in suhem prostoru. Kozarci s poljščinami morajo biti nameščeni proč od izdelkov, ki imajo pikantno ali specifično aromo. Ob upoštevanju vseh zgornjih priporočil kaka iz radiča, pa tudi posušene rastlinske korenine ohranijo uporabne lastnosti 24 mesecev.

Uporaba rezin radiča

Koren radiča je najbolj priljubljen nadomestek kave. Kot veste, naravna kava vsebuje snov, kot je kofein. Ta komponenta je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi določenih bolezni..

Kar zadeva pijačo iz radiča - kofein je v njem popolnoma odsoten, vsebujejo pa druge koristne snovi v velikih količinah..

Za pripravo kave iz korenin radiča je potrebno zmleti sveže korenine na več delov z debelino največ 10 milimetrov. In nato toplotno obdelano na približno 100 stopinj Celzija 12 ur.

Že suhe koščke korenin je treba ocvrti v ponvi brez uporabe olja. Ko cikorija spremeni barvo kavnega napitka, velja, da je izdelek pripravljen.

Eterično olje daje specifičen okus kavici cikorije, ki se sprosti med praženjem korenin. Ocvrte surovine je treba ohladiti, nato jih sesekljati s pomočjo mešalnika ali kavnega mlinčka.

Pijačo iz radiča kuhamo tako brez dodajanja sestavin zrnja kot z njimi. Kot dodatek se običajno izberejo soja, ječmen, gorski pepel, oves, suho korenje ali praženi mandlji. Delež teh komponent je vedno drugačen, odvisno od okusnih želja..

Čaj pripravimo tudi iz praška tega zdravilnega zelišča. Če želite to narediti, je treba v vodi kuhati eno žličko mešanice praška, katere količina je približno en kozarec vode. Nato naj pijača zavre. Po 10 minutah je pijača pripravljena. Z dodajanjem sladkorja, smetane ali mleka lahko uživate čaj z aromatično grenkobo.

Pijače iz mlete radiča pozitivno vplivajo na stanje živčnega sistema, dajo pomirjujoč učinek in poleg tega sploh ne vsebujejo kofeina.