Značilnosti sajenja in nege ozimnega rži

Zimski rž je najpomembnejši kmetijski pridelek nečernozemske cone. Poleg tega je učinkovit siderate. O njegovem gojenju bomo podrobneje opisali kasneje v članku.

Obstajajo spomladanska in zimska žita. Pomladno žito sejemo spomladi in dozori do poletja. Zimske pridelke sejemo konec poletja ali jeseni, da bi spomladi in v začetku poletja dobili pridelek.

Opis zimskega rži

Rž - zelnata rastlina, enoletnica ali trajnica, spada v veliko družino žit. Ime v latinščini je Secale cereale, kar pomeni "sejati rž". V notranjosti vrste so divje podvrste in več kot štirideset kultivarjev. Razlike v rastlinah se nanašajo na naslednje točke:

• videz in prehranske lastnosti zrn;
• razvoj hrbtenice;
• dolžina konice;
• pubescence stebla.

Koreninski sistem

Pri rži je koreninski sistem vlaknaste vrste potopljen globine 1-2 m. Ta rastlina ima močne in razvite korenine, ki so še posebej učinkovite na lahkih peščenih tleh. Ržene korenine, sestavljene iz primarnih (kalčkov) in sekundarnih (nodalnih) korenin, hitro absorbirajo hranila, vsebovana v zelo topnih spojinah.

Zrno, potopljeno v tla, tvori 2 vzgibna vozlišča. Eno se nahaja v globinah, drugo je blizu površine in postane glavno. Za rž je značilno intenzivno razmnoževanje - rastlina tvori od 4 do 8 poganjkov in če so ustvarjene ugodne razmere, 50-90.

Steblo

Steblo rži je votla slama, sestavljena iz več kolen (od 4 do 7), povezanih z vozlišči. Spodnje internodije so debelejše od zgornjih - 6-7 mm v primerjavi z 2-4 mm. Steblo je pokončno, publice pod konico, nato pa - golo. Višina gojenega rži je omejena na 1,5 m, divje vrste zgoraj - do 1,8 m ali več.

Steblo in listi so zeleni, vendar se zaradi prevleke z voskom pojavijo sivkasto. Zorenje, barva stebla in listov se spremeni, najprej postanejo sivo-zelene, nato sivo-rumene in končno zlato rumene.

Špik

Rž ima socvetje v obliki ušesa, sestavljeno iz 2 ali 3 cvetoče špice, pritrjene na steblo. Oblika cariopsa je podolgovata ali ovalna, na straneh je rahlo sploščena. Vrh hrenovke je goli ali pubescentni. Vsaka sorta rži ima svojo dolžino trna, razlikuje se med 8-17 cm.

Teža zrna je odvisna od sorte:

• pri grobozrnate sorte 100 semen tehta več kot 38 g;
• v sortah z zrnom nad povprečno velikostjo - 30-38 g;
• pri sortah s srednjo velikostjo zrn - 20-30 g;
• v drobnozrnate sorte - do 20 g.

Ržena zrna se razlikujejo po velikosti, obliki in barvi. Parametri zrna:

• dolžina - 5-10 mm;
• debelina - 1,5-3 mm;
• širina - 1,5-3,5 mm.

Zrna so lahko v obliki:

• ovalna - dolžina se nanaša na širino 3,3 ali manj;
• podolgovata - dolžina se nanaša na širino večjo od 3,3.

Površina ima opazno prečno gubo. Zrno je lahko belo, zelenkasto, sivo, rumeno ali temno rjavo.

Rž je navzkrižno oprašena rastlina in ga oprašuje veter. Obstajajo tudi samoopraševalne sorte - vzrejene so bile za regije s tveganim kmetovanjem, da bi odpravile tveganja, povezana z neugodnim vremenom.

Rž je eden redkih pridelkov, ki imata dve obliki - pomlad in zimo. Za slednjo so značilni višji donosi, vendar ga lahko gojimo le v regijah, kjer so zime v kombinaciji z dokaj visoko snežno odejo. Takšni pogoji pomagajo zimskim pridelkom, da prezimijo varno..

Povpraševanje po setvi

Rž ima hrano, krmno vrednost. Poleg tega je ta pridelek žit odličen stranski pridelek. Kruh se peče iz rži, njegovo zrno pa služi kot krma za domače živali. Prašič hrani moko in goveje otrobe.

Rž je najpomembnejši nacionalni proizvod Rusije, toda že od časov ZSSR so njegovi pridelki vztrajno upadali. Če je bilo leta 1990 v Ruski federaciji za rž dodeljenih 8 milijonov hektarjev, je v zadnjih letih bruto letina 2,5-3 milijone ton. Izkazalo se je, da je danes gojenje pšenice bolj donosno kot rži. Vendar je Rusija še naprej vodilni proizvajalec rži. Z Rusko federacijo lahko tekmujeta le Poljska in Nemčija. Največ rža - 20% gojijo v Tatarstanu in Baškiriji.

Teren in podnebje

Rž je edinstvena kultura, je edini predstavnik žit, gojenih v kateri koli podnebni regiji - od Yakutije do vročih držav Južne Amerike. Zimski rž gojijo v številnih državah, vendar so njegovi glavni pridelki koncentrirani v ZDA in Evropi..

Prednost ozimnega rži:

• majhna odvisnost od meteoroloških razmer;
• nezahtevna za rodovitnost tal;
• stabilnost posevkov.

Ržena zrna izgubijo kalitev hitreje kot druga zrna - po 3-4 letih 70% semen ne more več kaliti.

V Rusiji je rž zelo priljubljen. Še posebej aktivno se goji v regijah, kjer druga zrna zaradi težkih pogojev - nizkih temperatur, visoke vlažnosti, majhnega števila sončnih dni itd..

V Rusiji je vodilno v proizvodnji rži Stavropolsko ozemlje. Tu so najvišji povprečni donosi do 50 kg / ha. Rž veliko gojijo tudi v regiji Lipetsk in Moskva, v Krasnodarskem ozemlju in Kaliningradski regiji. Na območju Transbaikalije, Habarovska, Jakutije, Buryatie in Amurske regije je rž glavni pridelek žit..

Zimske sorte rži

Sorte ozimnega rži se med seboj razlikujejo po produktivnosti in kakovostnih lastnostih. Najbolj priljubljene sorte so nezahtevne, zimsko odporne in produktivne:

• Štafeta Tatarstana. Sorta od rejcev Tatarstana. Pridobljeno zaradi sistematičnega cikličnega izbora mnogih analogov. Diploidna rastlina z dolgimi prizmatičnimi ušesi. Ta srednje pozna sorta z dolgimi, a krhkimi trni je odporna, odporna na praškasta plesen in rjavo rjo. Velika zrna - 1000 kosov tehta 40 g. Rastna sezona je 330 dni. Višina - 1,25 m. Produktivnost - 40-64 kg / ha.
• Sončni vzhod 2. Medsezonska sorta domače selekcije, vzrejena posebej za območje, ki ni bilo v Černozemu. Oblike staršev - Hybrid 2 in Kharkov 60. Rastlina ima gosto prizmatično konico, njena dolžina je 8-10 cm, bodice so dolge in grobe. Zrna so podolgovata, rumeno-siva. 1000 kosov tehta 30-35 g. Višina rastlin - do 1,5 m. Žetev - 40/50 c / ha. Rastna sezona je 330 dni. Sorta je zimsko odporna, vendar je imuniteta proti večjim boleznim šibka.
• Tatar 1. Sorta srednje zorenja, pridobljena z selekcijo iz treh ducatov podobnih poljščin. Posebnost je ohlapna prizmatična konica. Oste so dolge. Zrna srednje velikosti, rumena. Teža 1000 kosov - 30-35 g. Vegetacijsko obdobje 320-330 dni. Višina rastline - 1,1 m. Steblo je močno, zimsko odporno. Odpornost proti pepelasti plesni in rjavi rjavi je srednja. Toda sorta je odporna na gnilobo korenin. Produktivnost je visoka tudi na neplodnih tleh. Tatar 1 se pogosto uporablja kot varnostna mreža. Produktivnost - 40-70 kg / ha.
• Saratov 7. Rž med sezono. Rastna sezona je do 330 dni. Odpornost proti vlaganju. Zahvaljujoč isti višini rastlin je nabiranje čim bolj učinkovito. Velika zrna - 100 g tehtajo približno 4 g. Visoke lastnosti pečenja. Odpornost na glavne bolezni rži. Sorta se goji predvsem na območju Volge in sosednjih regij. Produktivnost - 45 kg / ha.
• Bezenchukskaya 87. Zelo odporna proti mrazu, ki do pomladi obdrži 98% sadik. Visoka rastlina - do 1,25 m, odporna na vlaganje. Visok potencial produktivnosti. Odpornost na pomanjkanje vlage v pomladno-poletni sezoni. Ni dovolj odpornosti na praškasta plesen in rjavo rjo. Priporočljive regije za gojenje so Srednja Volga, Srednja Črna zemlja in Volga-Vjatka. Produktivnost - 42-59 kg / ha.
• Severskaya. Rastna sezona je le 285 dni. Sorta je odporna na vlaganje, z dobro razvitim koreninskim sistemom, zimsko odporna, odporna na sušo. Ne boji se snežne plesni, rjave rje, septorija in fusarija. Zrelo zrno se dolgo ne drobi. Kalivost zrn je velika - do 92%. 1000 kosov tehta 35 g. Produktivnost - 85 kg / ha.
• Chulpan. Sorta z rastno dobo do 345 dni. Rastlina zraste do 1,3 m. Ušesa so svetlo rumena. 1000 kosov tehta 28-30 g. Produktivnost - 60-85 c / ha. Sorta je zimsko odporna, produktivna, odporna na sušo.

Priprava tal

Obdelava tal je odvisna od predhodnika. Pred setvijo ozimnega rži njivo olupimo do globine 7-8 cm, predhodno odstranimo predhodnika. Če trgatev zamuja, opustite luščenje, takoj prinesite gnoj in oranite zemljo 30 cm globoko. Spomladi je zemlja brana in obdelana 2-krat, najprej za 10 cm, nato za 5-6 cm. Poleg tega poleti njive, pripravljene za setev ozimne pšenice:

• gojiti;
• olupljeno;
• disko;
• brana.

Interval med setvijo in oranjem je 1 mesec, kar je potrebno za posejanje tal. Oranje v conah gozdno-stenske in podtajne - 25-27 cm, v gozdni stepi in stepi - 20-22 cm.

Če so polja zamašena s težko odstranjenim plevelom, se namesto z enim gojenjem priporoča obdelava s herbicidi, na primer Roundup.

Optimalen čas setve

Setev zimskega rži se začne ne prej, kot je postavljena povprečna dnevna temperatura zraka pri 15-16 ° C. Pred zmrzali naj ostane približno 50 dni. Ko temperatura zraka pade na navedene vrednosti, se tveganje za poraz hezijske in švedske muhe znatno zmanjša.

Kakovost ukoreninjenja in utrjevanja rastlin je odvisna od pravilnosti izbranih izrazov. V severnih regijah Ruske federacije je posejal lanski semenski material. Če vzamemo več svežih semen, jih hranimo 3-4 dni na soncu - da se ogrejejo. Ali pa jih obdelajte z zrakom, segretim na 45-50 ° C.

Predvideni datumi setve:

• Nečernozemska regija - od 20. avgusta do 5. septembra.
• Sibirija - od začetka avgusta do 15. septembra.
• Osrednja regija Črne zemlje - od 25. avgusta do 15. septembra.
• Južne regije - od 25. septembra do 10. oktobra.

Stopnje setve so odvisne od regionalnih značilnosti tal in podnebja v milijonih enot na 1 ha:

• Območje Volge - 4,6;
• Nečernozemsko območje - 6,7;
• Ural in Sibirija - 6.6.

Kolobarjenje

Predhodniki ozimnega rži so izbrani tako, da se ob setvi rži ustvarijo ugodni pogoji:

• optimalna struktura tal;
• pomanjkanje plevela;
• pomanjkanje škodljivcev v tleh;
• optimalna vlaga in hranljivost tal.

Predhodniki so izbrani glede na podnebne razmere in značilnosti tal. Najboljši predhodniki za določene regije Rusije so v tabeli 1.

Tabela 1

Regija	Najboljši predhodniki
Nečernozemska regija	zgodnji krompir - nabirajo ga najmanj 2 tedna pred setvijo; lan.
Cis Ural, severovzhod	čista dobro oplojena para
Osrednja črna zemeljska cona	stročnice, pomešane z ovesom; koruza, posajena na zeleni krmi in silaži; grah - pobirajte ga 1,5 meseca pred setvijo.
Volga (gozdno-stensko območje)	čista para; detelja; grah ovsena mešanica.
Območje Volge (stepsko območje), Sibirija	čisti pari

Rž zase je odlična predhodnica, saj na enem mestu že dve leti zapored daje visoke donose. Toda z dolgotrajnim gojenjem rži na enem mestu pridelek začne upadati.

Pristanek

Setev se izvaja po eni od metod:

• zasebniki;
• ozka vrsta;
• diagonalni križ.

Med vrsticami je ostalo približno 7,5 cm. Veliko kmetij uporablja navzkrižno setev, kar omogoča enakomernejšo rastlino in zatiranje plevela. Pri uporabi ozkega in križnega načina se količina sejanja poveča za 8–10%.

Tehnologije setve so usmerjene v ustvarjanje optimalne gostote peclja in razmerja med številom zrn na enoto površine. Tabela 2 - kazalniki strukture pridelka ozimnega rži, ki omogoča visok donos.

Tabela 2

Parametri	Zimski rž
Količina sejanja, kos / m2. m	400-500
Gostota rastlin, kos / kvadrat. m	320-360
Število stebel pred zimo na eni rastlini	3-4
Število stebel jeseni in spomladi na 1 kvadrat. m	900-1200
Število plodnih stebel pred nabiranjem, kos / m2. m	550-600
Število zrn v ušesu, kos.	25–30
Teža zrna iz enega ušesa, g	0,8-0,9
Teža 1000 zrn, g	30–35
Žetev zrnja, g / m²	350-500

Za setev polja na 1 hektar boste potrebovali od 3 do 6 milijonov zrn. Semena zaprejo do globine od 2 do 5 cm - določi ga vlažnost podnebja in tal.

Globina sajenja semen je določena z njihovo velikostjo, pogoji setve - temperaturo, vlago itd. Če zrna poglobite za več kot 5 cm, kalivost in donos padeta. Priporočena globina vdelave z normalno vlažnostjo tal:

• težka tla - 2-3 cm;
• povprečna - 3-4 cm;
• svetloba - 4-5 cm.

Intervali med ležišči so odvisni od načina setve in so:

• navadna vrsta - 13-15 cm;
• vrsta ozke vrste - 7-9 cm.

Med grebeni s široko vrstico in sejanjem s trakovi ostane 45-90 cm za prehod kultivatorja. Pri navzkrižni setvi se uporabljajo navadne ali ozkolistne sejalnice, ki gredo vzdolž njiv in čez njih. Pri podolgovati obliki obdelovalnih površin se običajno uporablja navzkrižno diagonalno setev. Če rž na njivi raste že več let, potem pogosto uporabljajo tehnologijo široke vrste.

Skrb in rast

Da je ozim rž dal visok donos, potrebuje celoletno nego:

• Padec. Naloga je pridobiti močne, utrjene, dobro ukoreninjene in cvetoče sadike. Deluje:

• Rolanje. Uporablja se za povečanje stika semen z zemljo. To je še posebej koristno pri nizki vlažnosti. Toda na težkih in mokrih tleh ni potrebno kotanje.
• Uporaba gnojila. Uvedena so fosfatno-kalijeva gnojila - rastlinam bodo pomagala prezimiti. Dušikova gnojila uporabljamo zmerno.

Zima. Naloga je preprečiti zamrznitev pridelkov. Deluje:

Zadrževanje snega (zadrževanje snega). Ta tehnika preprečuje poškodbe / smrt rastlin in prispeva tudi k shranjevanju vlage v tleh..

Gojenje vzorcev. Dogodki za zimsko in pomladno obdobje so razviti in izvedeni..

Pomlad. Preprečevanje škode in smrti rastlin:

Izpust vode. Zastojna voda 10 dni popolnoma uniči pridelke.

Zamuda taline vode. Ta dogodek se uporablja v južnih regijah, kjer se pomanjkanje vlage pojavi že sredi pomladi. Snežni valji so oblikovani za zadrževanje vlage.

Zamuda pri taljenju snega. Preprečuje zgodnjo rast rži s tveganjem smrti zaradi spomladanske pozebe.

Pomladno branjenje. Omogoča vam varčevanje z vlago v tleh, odstranjevanje plesni in odmrlih ostankov.

Poletje. Naloga je uničenje škodljivcev in preprečevanje bolezni. Proti koreninski gnilobi nanesite insekticide in profilaktiko. Uporabljajo se tudi zdravila za vlaganje, zgostitev sten stebel in povečanje njihove moči.

Uporaba zadrževanja snega poveča donos za 4 kg / ha ali več.

Gnojenje in obdelava tal

Za hranjenje rži uporabljamo dve vrsti gnojil - mineralno in organsko. Kot slednje se uporablja gnoj, pa tudi gnojno-šotna kompostna mešanica, obogatena s fosfatno kamnino. Pogosto je skupaj s fosfatno-kalijevim gnojilom na neplodnih tleh oran.

Med oranjem fosforjevo-kalijeva gnojila uporabimo dvakrat:

1. Ko nastanejo listi, vozlišča in internodije - 30-65 kg / ha.
2. Ko tvorijo špičaste tuberkle - 30 kg / ha.

Če boste pridelke hranili pravočasno, bo porast pridelka:

• gozdna in sod-podzolna tla - do 8 kg / ha;
• peščena in peščena tla - do 12 kg / ha.

Tabela 3 - približni odmerki gnojil za ozimni rž.

Tabela 3

Pričakovani pridelek, t / ha	Dušik, kg / ha	fosfatna gnojila, kg / ha	kalijeva gnojila, kg / ha
vsebnost fosforjevega oksida, mg / kg	vsebnost kalijevega oksida, mg / kg
do 100	100-150	150-200	200–250	do 80	80-140	140-200	200–250
2-3	40–60	50–60	40-50	30-40	15–20	60–80	40–60	30-40	-
3-4	60–80	70–80	60–70	50–60	20–30	80-100	60–80	50–70	30-40
4-5	80–90	80-100	80–90	60–80	30-40	100-120	80-100	70–80	40-50
5-6	90–120	100-120	90-100	80–90	40-50	120-140	100-120	80–90	50–70

Pridelki se obdelujejo glede na stanje - če je potrebno, se strupene snovi uporabljajo proti škodljivcem, zdravila za bolezni. Posevke poškropite tudi s sredstvom za polaganje - Campasonom. To zdravilo je mogoče mešati s herbicidi..

Bolezni, škodljivci in preprečevanje

Bolezni lahko znatno zmanjšajo posevek rži in celo popolnoma uničijo pridelke. Najpogostejše bolezni:

• Smut. Spremlja ga pojav listov sive črte na listih - ti nato poženejo s črnimi sporami. Žetev pade 5-6 krat.
• Gniloba korenine Fusarium. Spremlja uničenje stebel. Uši koruze so nerazvite.
• Praškasta plesen. Na rastline vplivajo plaki, ki uničujejo liste.
• Bakterioza črna in rjava. Organ in zrnje, ki nosijo rože, propadajo.

Upoštevanje pravil kolobarjenja pomaga preprečevati bolezni:

• obdelava semen;
• uporaba sortiranih in na bolezni odpornih sort;
• uporabljajte samo zdrava semena;
• skladnost s pravili za skladiščenje posejanega žita;
• pravilna priprava tal za setev;
• hitro prepoznavanje žarišč bolezni in njihovo hitro odstranjevanje s posebnimi zdravili.

Skupaj z boleznimi žuželke in glodalci povzročajo škodo na pridelku. Pogosti škodljivci ozimnega rži:

• krušni hrošč;
• listne uši;
• hrošček hroščev.

Zatiranje škodljivcev je obdelava posevkov z insekticidi Force, Shaman itd..

Prepovedano je sejanje semen, odstranjenih s polj, na katerih so opazili smrad.

Za preprečevanje okužbe njiv s plevelom in škodljivci se uporabljajo naslednje agrotehniške metode:

• sprememba pridelkov na enem polju;
• preliv semen;
• prisotnost čistih hlapov;
• uporaba ustreznih kemikalij;
• spoštovanje datumov setve.

Da bi preprečili razmnoževanje glodalcev - miši in gosterjev, na polju ne bi smelo biti zrn. Naloga je čiščenje brez izgube. Na koncu trgatve se na polju izvajajo naslednja dela:

• lupina in oranje strnišč;
• uredite vabo iz zrn, namočenih v strupih.

Goferji so sposobni povzročiti ogromno škodo na pridelku, da se prepreči njihovo razmnoževanje, ustvarijo se neugodni pogoji - odprejo se njihovi habitati in odložijo nabirane vabe.

Nabiranje rži

Trgatev je zadnja faza gojenja poljščin. Rž se obira s kombajni z vlago zrna, ki ne presega 20%. Nato se izvede enofazno čiščenje. Če je vsebnost vlage v zrnih 30-40%, je treba izvesti dvofazno čiščenje:

• košnja ušesa in polaganje na strnišče v zvitkih;
• po sušenju zrna, ki traja več dni - mletje in izbira zvitkov.

Največji izkoristek se pojavi na koncu obdobja zorenja voska - v tem času se pretok suhih snovi v zrnje ustavi. Da bi preprečili odmetavanje zrnja, je priporočljivo, da se obiranje začne približno sredi zrelosti voska.

Če rž preneha, lahko dobi okužbo s Fusariumom. To še posebej velja v deževnem vremenu. Optimalna gostota stoji 300 stebel na 1 kvadrat. m. Optimalna debelina zvitkov glede na vlažnost:

• visoka vlažnost - 15-18 cm;
• normalno - 18-22;
• nizka - do 25 cm.

Če je vreme suho, potem v Črnomorju, na Uralu in v Sibiriji zrnje zori v zvitkih 3-4 dni, na območju Črne Zemlje in Volge - 2-3 dni.

Pobiranje zvitkov, kombajni se premikajo v isto smer. Krušne mase se hranijo z ušesi naprej - tako da ne bo motena enakomernost hranjenja.

Sajenje rži za izboljšanje tal

Posebnost rži je zmožnost gojenja veliko zelene mase v jesensko-zimskem obdobju. Ta kultura ne zagotavlja le žita - pekarne in krme, ampak tudi izboljšuje stanje tal.

Praktične prednosti setve rži:

• zadrževanje snega na poljih - to izboljša nasičenost tal z vlago;
• preprečevanje zmrzovanja tal - to vam omogoča, da čim prej posadite zelenjavo in koreninske nasade;
• nasičenost tal s fosforjem in dušikom;
• preprečevanje razmnoževanja škodljivih mikroorganizmov in odganjanja žuželk - žičnikov in ogorčic;
• uničenje težko odstranjenega plevela - pšenična trava, dušica, vejica;
• zaščita pred vodno in vetrno erozijo.

Sajenje zimskega rži kot zeleno gnojenje

Siderat je rastlina, ki obogati tla, izboljša njeno strukturo in prepreči rast plevela. Po gojenju zimskega rži kot siderata se priporoča uporaba tal za sajenje krompirja, bučk, paradižnikov, kumar ali buč..

Fino zelene sorte se običajno vzamejo za zeleno gnojenje - takrat je semen manj. Pri sajenju rži se uporablja neprekinjena metoda setve. Aisles - 15 cm. Stopnja setve - 2 kg semenskega zrna na 1 stotinko. Tesnjenje - 3-5 cm, odvisno od drobljivosti tal.

Za setev se uporablja zrno lanskega pridelka. Sveža semena morda ne kalijo. Posejana semena so posuta z zemljo - dovolj je majhna plast. Semena bodo vzklila in zeleni rž je prezimil pod snegom. Po topljenju snega zelenje hitro raste, po kratkem času je polje pokrito z močno zeleno "tančico" - zaščitno in obogatljivo. Stotinka vam omogoča, da dobite do 300 kg zelene mase.

Datumi sajenja zimskega rži na zeleno gnojenje

Koliko bo rž učinkovit kot siderat, določa čas setve. Mladi rž obogati tla z dušikom, zorenim z organskimi spojinami. Podnebje sadi rž - od konca avgusta do sredine septembra, po obiranju zelenjave. Da lahko pridelki poženejo, je temperatura + 1-2 ° C dovolj. V zimskem času žita preživijo pri temperaturah do minus 20 ° C.

Ko rž uporabljate kot siderat, se morate spomniti njegovih pomanjkljivosti. Zrna aktivno sušijo tla - naslednji pridelki bodo dobili malo vlage, potrebno bo zalivanje. Zaradi tega se rž ne goji v bližini zelenjave in sadnega drevja..

Zanimivosti

Dejstva o rži, ki jih morda ne poznate:

• Ržena zrna se aktivno uporabljajo pri hujšanju. Imajo veliko vlaknin, ki prispevajo k hitremu nasičenju in zadovoljevanju lakote.
• Uživanje ržene hrane za 13% zmanjšuje verjetnost nastanka žolčnih kamnov. Rž aktivira napredovanje hrane v prebavnem traktu in zmanjšuje kislost želodca.
• Rž je pomemben dobavitelj magnezija. Proizvodnja več kot 300 encimov, vključno z insulinom, je odvisna od tega elementa. Ržena vlakna zmanjšujejo potrebo po insulinu, zato diabetikom svetujemo uživanje rjavega kruha.
• Rženi kruh odstranjuje toksine iz telesa, znižuje holesterol, preprečuje tumorske bolezni in raka dojke.

Rž je dragocen pridelek hrane, ki lahko daje pridelke v najbolj neugodnih podnebnih razmerah. Ta žitna rastlina ne služi le kot surovina za pekovsko industrijo, ampak je tudi izvrsten stranski sadež, ki omogoča povečanje donosa zelenjave in koreninskih pridelkov.