Okus jagod konoplje - značilne lastnosti

Kemijske lastnosti

Po kemični sestavi na 100 g izdelka jagode koprive vsebujejo naslednjo količino hranil:

Prav tako sestava plodov grma vključuje saharozo, glukozo, fruktozo, ki so odgovorni za sladkost jagod, antioksidante, tanine in pektin..

Kaj tvori specifičen grenki okus jagod

Plodovi užitnega koprive imajo specifičen grenak okus, ker vsebujejo tanine, katerih količina se poveča le v suhem vremenu, zato morate nadzorovati vsebnost vlage v tleh pod grmom, da se zemlja ne izsuši, in občasno zalivajte grmovje (enkrat na dva tedne 3-5 vedra vode za vsak grm). Poleg tega jih velika vsebnost askorbinske kisline naredi kisle..

Ocenjevalna ocena jagod kopriv

V raziskovalnih centrih za vrtnarsko kulturo strokovnjaki opravijo pregled plodov koprive, da ugotovijo, katere sorte imajo najboljši okusni kompleks. Najvišja ocena je 5 točk.

Sledi nekaj zelo ocenjenih vrst:

1. Volkhov - plodovi modrega odtenka, zelo okusni, sladki, brez grenkobe, katerih degustacijska ocena je dosegla 4,7 točke.
2. Nimfa - plodovi, težki do 1,1 g, dolgi, vretenaste oblike, z grobo površino, lupine srednje debeline, svetlo modre barve. Po okusu je sladek, dišeč, oceni 4,7 točke.
3. Ponos Bakharja - plodovi vijolične barve, z voščeno prevleko, veliki do 4 cm, sladkega okusa, sladki in kisli, so dobili oceno 4,8 točke.
4. Pepelka - kislo-sladek okus, ima rahlo jagodno aromo, plodovi so vijolični z modro prevleko, dolgi do 2 cm, tehtajo do 0,8 g. Okusna ocena lastnosti hrane 4,8 točke.
5. Selena - srednje velikosti, masa plodov 0,8 g, vijolična, eliptična. Okus je sladek in kisel, z rahlo grenkobo. Ocena degustacije - 3,8.
6. Večni klic - plodovi velikih velikosti 1,0 g, vijolične barve, ovalne oblike, z rahlo gomoljasto površino. Okus je sladko-kisel, z aromo. Ocena, ki so jo dali degustatorji glede prehranskih lastnosti - 4,6 točke.
7. Avacha - jagode te sorte so velike, tehtajo do 1,3 g, podolgovatega, ovalnega, modrega, sladkega in kislega okusa. Prehranske lastnosti ocenjene na 4,9 točke.

Jagode z okusom jagode, borovnice, ananas - sorte

Poleg tega, da so plodovi jagodične kulture obdarjeni z različnimi okusi, od sladkega do kislega z grenkobo, imajo še vedno izrazite okuse, ki lahko spominjajo na jagode, borovnice, borovnice in ananas. Na primer, sorte Pepelka, Volkhov, Jagoda imajo jagodni okus in Modra ptica in Azure okus kot borovnica.

Kaj lahko izzove močan občutek grenkobe v jagodičevju

Na grenkobo koprive lahko vpliva več dejavnikov, kot so podnebne razmere, bolezni in lastnosti rastlinskih sort..

Klimatske razmere

V deževnih sezonah so plodovi sladki ali rahlo kisli, ob suši pa postanejo grenki. Pa tudi v letu dni z ugodnimi vremenskimi razmerami so lahko nekoliko ogorčeni..

Gorke sorte uspevajo predvsem v severnih regijah, kjer je toplote in sončne svetlobe veliko manj. Poleg tega se lahko vsebnost vitaminov, organskih kislin in drugih koristnih elementov v plodu razlikuje glede na sorto in mesto rasti.

Značilnosti stopnje

Na okusne lastnosti kostenja vplivajo tudi lastnosti sorte, iz katere so bili odvzeti biološki materiali za križanje. Da bi dobili novo lepo videz rastline, morajo rejci porabiti veliko časa in truda.

Bolezen

Grmovje konoplje je zelo odporno proti boleznim, vendar kljub temu obstaja možnost okužbe z glivičnimi okužbami. Insekti napadajo tudi grmičevje. Vsi ti dejavniki ne škodujejo samo rastlinam, temveč tudi jagode postanejo brez okusa, hkrati pa izgubijo svoje koristne lastnosti..

Jedilne koprive imajo precej izviren okus, uživajo jih sveže, izdelujejo jih iz marmelade, marmelade, želeja, polnjenja pite, sadnih pijač, delajo sokove, vina, sušijo in zamrzujejo. Prejela je tudi dobre kritike številnih oboževalcev tega jagodičja..