Divja in domača prepelica

Prepelica je majhna ptica iz družine fazanov, poddružina jerebice in piščančjega reda. Na svetu je znanih približno ducat vrst teh ptic. Žal sta jih 2 že izumrla. Prepelice živijo po vsej Evropi, v Aziji in Afriki. Najbolj znana vrsta je navadna prepelica. Pred približno sto leti je bil udomačen in ga zdaj uspešno gojijo na industrijskih kmetijah in gospodinjstvih..

Prepelice

Divja prepelica

Navadna prepelica naseljuje ogromne prostore. Živi v Evropi, v Aziji do Bajkalskega jezera v Zahodni Afriki. Ta ptica se raje naseljuje na poljih in v odprtih prostorih, kjer je visoka trava in grmičevje. Prepelice skoraj ne letijo, vodijo kopenski življenjski slog. Toda iz severnih regij za zimo ta vrsta leti proti jugu. Ko se je začelo razvijati kmetijstvo, se je prepelica približala človeku in njegovim pridelkom.

Videz prepelice ni poseben. To je majhna divja ptica s kamuflažnim pljuhom, ki teče zelo hitro in se skriva pred sovražniki. Tu je kratek opis navadne prepelice in njenih bioloških značilnosti:

• Dolžina telesa - 16-20 cm.
• Masa perutnine - 80-145 g.
• Razpon krila - 32-35 cm.
• Majhno telo je kompaktno, postavljeno pod rahlim kotom na površino zemlje.
• Glava je majhna, brez lupinice.
• Močan kljun, rahlo podolgovat.
• Ocher prepeličja perja.
• Vzorec v obliki temno rjavih prečnih trakov in madežev pokriva zadnji del glave, vrat, hrbet, repno perje.
• Moški ima rdeče obraze in brade, črn vrat.
• Samica ima rahlo okerno grlo in obraze, včasih so na goiterju in ob straneh telesa prisotne skoraj bele, črno-bele lise (proge)..
• Moški ima čudovit glas, naredi izviren slab zvok.

Podrobneje si lahko ogledate videz ptic na fotografiji in videoposnetku. Število divjih prepelic se nenehno zmanjšuje. Glavni razlog zdaj ni več ribolov in lov, saj je vrsta pod zaščito. Polja in stepe, kjer so prepelice navajene živeti, intenzivno obvladujejo s pomočjo težke opreme, površina zemljišč, ki jih je razvil človek, pa narašča. Pridelke predelujemo z mineralnimi gnojili, herbicidi in pesticidi. Ptice umrejo zaradi poškodb zaradi zastrupitve, pod avtomobilom in iz mnogih drugih razlogov..

Način življenja in razmnoževanje prepelice

Ptica je dnevna svetloba, živi in ​​gradi gnezda na tleh. Najljubši habitati so stepe, pšenična polja, kjer se lahko skrijete med visokimi travami. Prepelice se prehranjujejo predvsem z žitom. Prehrana vključuje tudi brsti in poganjke grmičevja, semena različnih zelišč. Občasno ptice jedo polže, črve in žuželke, ki jih je mogoče ujeti..

Sezona parjenja se začne zgodaj spomladi, takoj ko se pojavijo prve zelene trave. Prav v tem času so samci pridobili svoj prvotni globok glas. Med seboj si uredijo pretepe, samice opazujejo prepelice in si izberejo partnerja. Po gnojenju gnezdo naredijo tik na tleh, na osamljenih mestih. Samec ne sodeluje pri nadaljnji vzreji piščancev.

Zid prepelice ima 8-10 testisov. Izleževanje traja približno 2 tedna, valjenje piščancev se pojavlja hkrati. Po izločanju prepelic se samica takoj začne hraniti in jih naučiti najpreprostejših veščin. Po nekaj dneh prepelice piščanci zapustijo gnezdo in se z materjo odpravijo iskati hrano. Jeseni prepelice letijo južno od severnih regij. Do takrat so jih dobro hranili zorjenim žitom, ki je dobival moč za daljši polet. Življenjska doba prepelice v naravi je 3-4 leta, ptičje hišice se hranijo največ eno leto.

Hranjenje ptic doma

Že več kot stoletje prepelice gojijo doma. Ptica odlično prenaša vezanje, lahko živi v tesni kletki, hkrati pa daje veliko zdravih jajc, pa tudi okusnega mesa. V enem letu lahko ena prepelica položi od 180 do 360 testisov, odvisno od pasme. Teža prepelice trupa se giblje od 120 do 300 g, odvisno od pasme in vrste pitanje. V nekaterih državah gojijo prepelice, med njimi organizirajo prava tekmovanja. Obstajajo domače pevske prepelice, saj samci te vrste slovijo po izvirnem glasu.

Prepelice so zelo obetavna, čeprav relativno mlada panoga kmetijstva. Prednost te smeri je, da lahko ptice zadržite tudi v zelo majhni sobi. Za začetek podjetja ne potrebujete velikih naložb, posebne opreme, celo začetnik ga lahko začne sam. Če gojite prepelice izključno zase, lahko ptičjo hišo postavite na balkon ali v stanovanju, da ne omenjam hiše na deželi. Celice enostavno sestavite z lastnimi rokami.

Za normalno rast in proizvodnjo jajc je treba temperaturo v sobi za prepelice vzdrževati na 20-24 ° C, pozimi pa skednje potrebuje ogrevanje. Osvetlitev je odvisna od namena gojenja. Če morate dobiti meso iz prepelic, jih hranite v temi. Pri šibki svetlobi prepelice jedo bolje, samci pa se ne borijo. Za proizvodnjo jajc mora dnevna svetloba trajati 16-17 ur, včasih se lučka vklopi uro. Samice pod takšno razsvetljavo nosijo 2 testisa na dan. Prepeličji skedenj je treba dobro prezračevati, da se ptice ne zadušijo in niso bolne. Poleti se celice pogosto zadržujejo zunaj..

Hranjenje prepelice

Diete za domače prepelice ni težko izbrati. Mnogi uporabljajo že pripravljeno krmo. Pomembno je upoštevati, da za prepelice ne obstajajo posebne mešanice zrn. Uporabljati morate hrano, namenjeno za brojlerje, puranje perutnino ali kokoši nesnice. Ta dieta vsebuje približno 30-35% beljakovin, 60% zrnja (koruza, pšenica, ječmen, otrobi), pa tudi mineralna dopolnila in vitamine.

Prepelice lahko pripravimo samostojno, vendar obstajajo nekatere posebnosti. Zrno je treba zdrobiti, majhna ptica ne more jesti velikih delcev. Mešanici dodajo tudi mesni in kostni zdrob ali ribji zdrob, mlete ribe, zdrob ali sojina moka, sončnično olje, kreda, sol in druge sestavine. Dobra prepelica jedo zelenjavo (krompir, pesa, korenje, bučke itd.), Zelena trava je koristna zanjo

Če želite prepelice hitro dobiti, jih hranijo z mešanicami, katerih vsebnost kalorij se poveča. Vključujejo žito ali posebno sestavljeno krmo, pomešano s kuhanim grahom. Vanj dodajo tudi zelenjavo, mlete ribe, sojin in sončnični zdrob, mesno in kostno moko, meso ali ribjo juho. Sloji naj uživajo hrano, bogato s kalcijem, vitamini in beljakovinami. Za povečanje produktivnosti jim dajemo premiks in druge prehranske dodatke. Prepelice jedo zelo malo, dnevno je potrebnih 25-30 g krme.

Reja piščancev

V domačih prepelicah se materinski nagon popolnoma izgubi, zato je razmnoževanje piščancev možno le v inkubatorju. Najprej določite najboljše ptice in oblikujte matično jato. Plemenske ptice so izbrane v starosti 6-7 tednov. Močni zdravi posamezniki so primerni za vzrejo, brez najmanjše napake. 4-5 samic in en samček so nameščeni v ločeni kletki. Lahko oblikujete čredo 9-10 samic in prepelice, da jih začasno posadite.

Valilno jajce ne sme ležati dlje kot 7 dni. Za valjenje je primeren običajen inkubator. Priporočljivo je, da vanj postavite rešetko, zasnovano za majhna jajca. Temperatura inkubacije je 38-38,5 ° C, vlažnost se vzdržuje pri 60-70%. Majhna prepelica iz jajc se izleže 17 dni po začetku inkubacije.

Piščančke je treba vzgajati v ogrevanem predalu ali broodru. Izležene prepelice ljubijo toploto, zato je priporočeni temperaturni režim 35 ° C, vlažnost 65-70%. V prvih treh tednih je prepelice iz škatle nemogoče izpustiti. So zelo drobni, piščanec tehta le 8-10 g. Takšni dojenčki se zlahka izgubijo ali postanejo plen za hišne ljubljenčke. Mlade živali v zgodnjih dneh hranijo kuhana jajca, nato se dodajo skuto, zelenice, koruzni zdrob in proso. Od dveh tednov prepelice jedo krmo za piščance, od meseca pa na krmo za odrasle.

Prepelice prepelice

Do danes je bilo vzrejenih več pasem prepelice. Izbor je šel v dve smeri: meso in jajce, čeprav lahko obe vrsti pasem dajeta obe. Po 11 mesecih se plasti pošljejo za meso, mesne pasme pa lahko proizvedejo približno 160-180 jajc na leto. Poleg tega obstajajo še okrasne prepelice, ki jih vzrejajo zaradi lepote. Glavne sorte prepelice:

• Angleško belo in črno;
• Prepelica Virginija;
• Kalifornijska prepelica;
• Kitajska poslikana prepelica;
• Zlata prepelica manchurian;
• Faraon
• Teksaški beli faraon;
• Estonska domača prepelica;
• Japonska prepelica;
• Marmorna prepelica;
• Tuxedo prepelica.

Najbolj priljubljena pasma jajc se šteje za japonsko. Med mesnimi prepelicami imajo raje faraone. Kitajska poslikana sia, tuxedo in marmor veljajo za dekorativne..

Prepeličine bolezni

Imunski sistem prepelice prepelice je precej močan, zato redko zbolijo. Vzrok večine patologij je nepravilno vzdrževanje in prehrana. Včasih okužbe izbruhnejo med pticami, od katerih zbolijo in množično umirajo. Toda takšne situacije se pogosteje pojavljajo v nasprotju s sanitarnimi standardi.

Torej, če je prehrana prepelice pomanjkljiva, imajo lahko simptome pomanjkanja vitamina ali pomanjkanje nekaterih elementov v sledovih. Ključne značilnosti:

• Ptica slabo poje.
• Perje se ruši, včasih izpadejo, ptice plešajo.
• Glava se nagne nazaj.
• Krila navzdol.
• Lahko se pojavi slepota.
• Dejavnost zmanjšana.

Če ptice postanejo šibkejše, imajo perje, ki pade iz molta, morajo pregledati prehrano. Vanj dodajte že pripravljene vitamine, ribje in rastlinske olje, sol in kredo. Poleti je vredno dati zelenja, sadje in zelenjavo. S preveč vsebnosti ima prepelica lahko kanibalizem. Ptice je treba naseliti, odstraniti iz črede najbolj agresivnih posameznikov. Prepelice se najpogosteje poškodujejo, ko skočijo od strahu, strop v kletki pa je previsok in trd. Z velikimi vrzeli v tleh se ptice lahko zataknejo, kar vodi do zlomov in poškodb..

Med nalezljivimi patologijami prepelice so najpogostejše:

• Atipična kokošja kuga;
• Pulloroza;
• Aspergiloza;
• Kolibaciloza;
• Pasteureloza;
• Infektivna driska.

Okužene ptice pošljejo v zakol, prepelice meso se opeče, je neprimerno za uživanje. Za profilakso piščancem v napitku dodajamo kloramfenikol, dajemo pa tudi cepljenje. Za odrasle ptice prav tako ne škodi, da uporabljajo antibiotike, jih mešajo v krmo in vodo. Zelo pomembno je ohranjati ptice v normalnih pogojih, vzdrževati čistost v kletkah, redno čistiti ptičnico, normalna temperatura, prezračevanje v prostoru naj bo primerno.

Produktivnost prepelice

Kot smo že omenili, prepelice lahko prejmejo meso in jajca. Prepeličasti testisi so majhni, tehtajo 10-12 g. Na vrhu izdelka je prekrita s tanko sivo lupino s temnimi pikami. Prepeličje jajce je po svojih značilnostih in uporabnosti boljše od piščančjega:

• Ima zelo malo holesterola.
• Vsebuje specifičen protein, ki ima antialergijske lastnosti..
• Prepeličje jajce ima več beljakovin, železa in drugih elementov v sledovih.

V zvezi s tem se majhni testisi priporočajo ljudem z aterosklerozo, alergijami, dodajajo otroški hrani. Na Japonskem ga celo uporabljajo za izdelavo zdravil proti astmi. Poleg tega prepelice ne dobijo salmonele, saj se jajca lahko pijejo surova..

Prepelice so po svojih prehranskih značilnostih bistveno boljše od puranjega in zajčjega mesa, da ne omenjam piščanca. Ima skoraj celotno tabelo uporabnih elementov v sledovih in veliko vitaminov. Poleg tega ima meso čudovit vonj in okus. Tu je njegova glavna sestava (na 100 g izdelka):

• Beljakovine - 39,2 g.
• Maščoba - 33,3 g.
• Voda - 11,7%.
• Število kalorij - 242.

Koristne lastnosti okusnega prepelice so že dolgo znane. Vsebuje veliko železa, kalija, kalcija, magnezija in drugih elementov v sledovih. Maščobe se hitro absorbirajo, imajo nizko vsebnost slabega holesterola. Sestava aminokislin je uravnotežena, energijska vrednost je visoka, zato se prepeličje meso priporoča za dietno hrano za otroke, bolnike s patologijami srca, podporni aparat, alergije.

Rezanje trupov

Približno v starosti 1,5-2 mesecev, preden se je začelo taljenje prepelice, ga narežemo za meso. Če želite zaklati ptico in izklesati trup, morate imeti pri roki naslednje naprave:

• krovu;
• oster nož ali valilnica;
• mrežasta košara;
• 30-50 l prostornine z vrelo vodo.

Dan pred zakolom ptic ne hranijo, pijejo le vodo. Glava in noge prepelice se razrežejo z nožem ali sesekljajo s sekiro. Vsa trupla damo v koš in jih 20-30 sekund potopimo v vrelo vodo, nato pa perje zrežemo. Če je trupel malo, je to enostavno storiti ročno. Začeti bi morali od kolka, nato se premakniti na hrbet in končati s krili.

Bolje je, da veliko serijo trupov počepnete v posebnem stroju za perosem tipa bobna. Deluje po principu centrifuge in v kratkem času brez velikega truda odstrani vse prepelice iz prepelice. Zelo pomembno je, da trupla ne pretiravamo v vreli vodi. Ptice imajo tanko kožo, po močnem lupljenju se lahko odmakne s perjem. Potem bo prepelice meso izgubilo svojo predstavitev. Kako pravilno zaklati ptice, najdete v videoposnetku.

Stroški prepelice

Domača prepelica in koristi od nje so ogromne. Tudi novomeški kmetje lahko začnejo svoje poslovanje z vzrejo teh ptic. Če vaš cilj ni dobiček, ampak gojenje prepelice zase doma, boste tudi veliko pridobili, saj lahko že ob najmanjših stroških dobite okusno meso in jajca. Slastne prepelice prepelice rastejo tako hitro kot piščanci, vendar potrebujejo veliko manj prostora, nege in pozornosti. Za kompetentno izvajanje vzreje ptic bo koristna posebna literatura.

Koliko je domačega prepelice? Inkubacijsko jajce za valjenje je mogoče kupiti za 10-35 rubljev, odvisno od pasme. Dnevne stopnje prepelice so 30-60 rubljev. Še posebej redke in drage pasme - 300-500 rubljev. Cena ptic, primernih za zakol, je od 50-60 rubljev do 100-150 rubljev. Pripravljen trup prepelice stane 400-800 rubljev na 1 kilogram. Jajca za porabo v hrani - 50-80 rubljev za 20 kosov.