Nasturcij: nabiranje semen

Veličasten nasturcij krasi veliko cvetličnih postelj, vrtov in parkov. Njene trte, obilno obrobljene s svetlimi cvetovi, so odlične za navpično vrtnarjenje in neprekinjeno pokritje tal. Nizko rastoče rastline se pogosto uporabljajo za ustvarjanje cvetočih meja. Letne in trajnice sort te kulture razmnožujejo s semeni, ki imajo nekatere zdravilne lastnosti in jih lahko uporabljamo kot zdravilo ali prehransko dopolnilo. Nadalje bomo v razdelku govorili o tem, kako nabirati semena nasturtija in pravilno shranjevati ali uporabljati zbrano gradivo.

Kratek botanični opis nasturcija

Nasturcij je prišel na naše zemljepisne širine iz Južne Amerike. Rastlina se je zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti na nizke temperature uspešno uveljavila v Rusiji in je priljubljena med domačimi vrtnarji.

Ogromno število sort te kulture vam omogoča, da izberete najboljšo možnost za okrasitev vrta. Tako omamljene rastline imajo višino največ 30 cm, vendar lahko plezajoči nasturtiji tvorijo vinsko trto dolžine do 3 m. Listi in stebla nasturtija so mesnati, svetlo zeleni. Rože lahko pobarvate v nežno kremnih, oranžnih, rumenih, rdečih barvah in njihovih odtenkih. Premer cvetov lahko doseže 5 cm. Čas cvetenja je dolg, kar je pomembna prednost kulture. Zaradi cvetenja nasturcij tvori plodove - majhne oreščke, ki so semena. Uporabljajo se za razmnoževanje rastlin, pripravo zdravil in hrane..

Kdaj in kako nabirati semena

Lepi nasturcij cveti aktivno 30-40 dni. Na koncu cvetenja se na rastlinah oblikujejo valovite, zapleteno oblikovane škatle. Vsak od njih je sestavljen iz treh enakih delov, ki so semena. Zrele škatle spremenijo zeleno barvo v rdečasto ali rjavo. Ta sprememba barve kaže na zrelost semena in je razlog za zbiranje sadilnega materiala za naslednje leto.

Zbiranje zorjenih semen je povsem preprosto. To storite v trenutku, ko se škatle začnejo izsušiti. V tem primeru je dovolj, da samo dlani navzgor in rahlo otresete steblo nasturtija. Majhna semena oreščkov bodo sama padla na dlan.

Če ni mogoče redno spremljati procesa zorenja semen, potem lahko zrno zberete na naslednji način: na tleh pod korenom rastline razmažite kos belega papirja ali kos svetlega tkiva. Ko se rastline venejo, se bodo začele upogibati nad listjem in nanj odmetavati semena. Vrtnar bo moral le zbrati zdrobljeno zrno skupaj.

Če semen nasturtija ni bilo mogoče pravočasno zbrati in so se spontano tuširali, jih lahko poberete s tal. V nasprotnem primeru bo naslednje leto mogoče videti veliko število rastlin, ki so jih posejali samostojno.

Zgoraj predlagane možnosti, kako pravilno nabirati semena nasturtija, so primerne le, če je jesen suha in pravočasna. Deževno vreme ali nastop zgodnjih zmrzali lahko močno pokvari zrna in jih neprimerno za setev naslednje leto. V tem primeru je priporočljivo nabirati nezrela semena nasturcija, ki jih prisilno odtrgajo s stebla. Premalo zrela zrna zorijo doma, jih potresemo s tanko plastjo na kos papirja. Sadilni material se suši 1-1,5 mesecev z občasnim mešanjem..

Pravilno nabiranje zrn doma vam omogoča, da dobite samo visokokakovosten sadilni material že preizkušenih sort, pa tudi prihranite denar za nakup semen v prihodnosti.

Sajenje skladiščnih zalog

Možno je dovolj dolgo hraniti semena nasturtija, zbrana neodvisno z lastnimi rokami. Torej, skrbno posušena zrna lahko ohranjajo svojo kakovost in kalitev 2-3 leta. Vendar pa je za to treba zagotoviti določene pogoje vlažnosti in temperature:

• vlažnost ne sme presegati 70%;
• optimalna temperatura skladiščenja mora biti + 18- + 220С.

Torej, po sušenju zrna, se nasturcij zbira v kartonsko škatlo ali papirnato vrečko. Shranjujte jih na suhem mestu, brez dostopa do sončne svetlobe..

Poleg tega priporočila za zbiranje semen in njihovo shranjevanje najdete na videoposnetku:

Uporabne lastnosti semen

Semena nasturtija imajo številne edinstvene lastnosti. Vključujejo bogat vitaminski in mikroelementni kompleks:

• postane nasturcij vključuje aminokisline, karoten, askorbinsko kislino;
• zrna imajo protiglivične in antibakterijske lastnosti;
• semena se uporabljajo kot sredstvo za izkašljevanje.

Z vitamini so še posebej bogata sveža, ne popolnoma dozorela zrna nasturcija. Torej, zelene oreščke nabiramo, prisilno odtrgajo s stebla in jih uporabimo sveže za kuhanje, vložene. Suha zrna nasturtija ohranijo koristne lastnosti skozi vse leto.

Treba je opozoriti, da je okus zrn povsem sprejemljiv, nekoliko spominja na kapre. Združuje pikantnost in začimbe, zato lahko svežo zrnje varno dodate v solato, vloženi oreščki pa bodo čudovit in zelo izviren prigrizek. Posušena semena lahko igrajo vlogo začinjene začimbe.

Z uporabo nasturcija pri kuhanju lahko sebi in svoji družini zagotovite naraven in okusen vir vitaminov. Zato z zbranim številom zrn za setev za naslednje leto ne zanemarjajte preostalih semen.

Recept za kisle krače

Pečena nasturcijeva zrna pogosto imenujejo kapre v domačem slogu. Lahko jih skuhate čisto preprosto. Če želite to narediti, morate:

1. 100 g zelenih semen operemo pod tekočo vodo in prelijemo v kozarec.
2. Naredite marinado iz vinskega kisa. V 200 ml kisa dodajte 15 g soli, nekaj grahov črnega popra in lovorjev list.
3. Na ognju zavremo marinado in v kozarec nalijemo zrna nasturtija.
4. Po 3 mesecih bodo semena pripravljena za uporabo..

Poleg predlaganega recepta obstajajo tudi druge možnosti kuhanja te okusne in izvirne zimske odeje. Eden od njih je prikazan v videoposnetku:

Zaključek

Tako nasturcij ni le lepa, cvetoča dekoracija vrta, temveč koristen izdelek, zdravilo. Vrtnar se mora glede na namen semen odločiti, kdaj bo nabiral semena nasturtija. Torej je za setev žita naslednje leto potrebno kakovostno zoriti, bodisi na vrtu ali v sobnih pogojih. Za prehranjevanje je bolje uporabiti sveža, še zelena zrna, ki jih je treba pobrati pred popolnim zorenjem. Pravilna zbirka semen in njihovo pravilno skladiščenje vam bo omogočilo, da kulturo za razmnoževanje shranite za naslednje leto in jo uporabite kot dišečo sestavino za številne kulinarične jedi.