Curly peteršilj prepovedan v rusiji

Rusija je država, v kateri so glavne kulinarične začimbe, ki rastejo na vrtu, koper, bazilika, peteršilj, cilantro in zelena čebula. Peteršilj je ena najpogostejših začimb, ki jo gojijo skoraj vsi vrtnarji.

Opis

Na dachah rasteta dve vrsti rastlin: koren in list. Listje je po drugi strani normalno in kodrasto..

Peteršilj je zdrava, trajnica zelena zelenjava, ki raste že dve leti. V prvem letu daje listno rozeto in koreninski pridelek, v drugem pa se pojavi dežnik s semeni. Čas cvetenja - junij-julij.

Peteršilj

Seme ima podolgovato jajčasto obliko. Zunaj je prekrit z eteričnim oljem, ki preprečuje prodiranje vode v sončnična semena..

Peteršilj ima pokončno steblo, visoko od 30 do 100 cm, s sijočimi, trikotnimi, dvakrat in trikrat prekrižanimi listi. Curly videz ima bolj zaobljene in bolj razrezane liste. Ko raste, list pridobi jasno vidno valovito obliko. Barva te vrste je temnejša..

Za razliko od navadnega videza ima kodrasti peteršilj privlačnejši videz, se bolje skladišči, manj razteza, vendar so njegovi listi bolj trdi in manj dišeči. Zaradi svojevrstne oblike je izguba vlage zelenja veliko manjša od navadne, zato bolje prenaša sušo.

Curly peteršilj

Kemična sestava peteršilja

Zelene vsebujejo veliko količine askorbinske kisline (do 0,2%), karotena (do 0,01%), mineralnih soli, eteričnih olj (do 0,3%), flavonoidov, beljakovin, ogljikovih hidratov, fitoncidov itd..

Vsebuje tudi vitamine in snovi:

• A, E, K;
• B1 ali tiamin;
• B2 ali riboflavin;
• v maščobah topen retinol;
• B3 ali nikotinska kislina;
• B6 ali piridoksin;
• železo;
• kalij;
• magnezija;
• kalcija;
• fosfor;
• žveplo;
• baker itd.

Tako telo, ko peteršilj dodamo različnim kulinaričnim jedem, prejme veliko količino hranilnih snovi. Poleg tega jedi, v katere se doda začimba, dobijo svojevrsten vonj.

Največja količina eteričnih olj je v semenih rastline in znaša od 2 do 7%. Glavna sestavina olja je apiol..

Peteršiljevo seme

Glede na spremembe v SanPiN "Higienske zahteve glede varnosti in hranilne vrednosti živil" je od leta 2011 kodrasti peteršilj uvrščen v skupino rastlin, ki vsebujejo močne opojne in strupene snovi.

Vendar pa po besedah ​​glavnega narkologa Ministrstva za zdravje in socialni razvoj Ruske federacije do zdaj nihče ne bo prepovedal gojenja peteršilja v Rusiji. Zato lahko kodrasti peteršilj gojimo na primestnih območjih. Zakon lahko kaznuje in zapira na ne tako oddaljenih krajih samo tiste vrtnarje, ki gojijo rastline v velikih količinah, da bi sprejemali in prodali semena.

Uporaba peteršilja

Začimba se uporablja pri kuhanju, tradicionalni medicini, kozmetologiji.

Letna korenina in listi se uporabljajo kot začimba za prvi in ​​drugi tečaj.

Peteršilj se uporablja pri kuhanju

Peteršilj ima diuretični, antispazmodični, baktericidni, diaforetski in choleretic učinek. Uporablja se za lajšanje edema srčnega izvora, za povečanje količine mleka pri doječih materah ter pri boleznih jeter in ledvic..

Uporablja se tudi pri boleznih endokrinega, genitourinarnega in ožilja, izboljšuje vid, prebavo, normalizira vodno-solno ravnovesje itd..

Značilnosti uporabe peteršilja

Začimba ima lahko ne le koristen učinek na telo, ampak tudi škodljivo.

Sestava eteričnega olja vključuje snov miristin. Če uporabljate veliko količino peteršilja, je možno preveliko odmerjanje te komponente, kar povzroča slabost in omotico.

Prekomerno uživanje peteršilja lahko povzroči slabost in omotico..

Prav tako rastline ne smejo uporabljati bolni ljudje s patologijami ledvic: žad, cistitis, protin, z urolitiazo.

Če ga uporabljate v velikih količinah, potem pri nosečnicah lahko izzove splav.

Poleg tega se njegova uporaba ne priporoča pri kršitvah presnove kalcija v telesu ali pri vnetnih procesih v akutnem obdobju.

Gojenje začimb

Ker rastlina ni na seznamu opojnih snovi ali na seznamu narkotičnih rastlin, gojenje curly listnega peteršilja ni prepovedano, zato uporaba začimb človeku ne more škodovati.

Ena najpogostejših sort je peteršilja Mooskrause 2. To je sorta z veliko napol razširjeno listno rozeto..

Sorte peteršilja Mooskrause 2.

Za pridelavo zelenice sta primerna tako postelja kot okenska polica.

Semena je mogoče kupiti v kateri koli specializirani trgovini ali jih nabrati neodvisno.

Običajno je obdobje kalitve semen 15-20 dni. Vendar ga je mogoče zmanjšati z odstranitvijo eteričnega olja, ki pokriva seme. Da bi to naredili, semena hranimo v vroči vodi ali jih damo 15-20 minut v vodko in nato temeljito operemo.

Sajenje kulture

Mooskrause peteršilj sadimo od zgodnje pomladi do začetka avgusta. Če ga posadimo zgodaj spomladi, ga za pospešitev kalitve gredic predhodno prelijemo z vročo vodo, po setvi pa jih prekrijemo s spanbodom ali drugim pokrivnim materialom. Zimska setva je dovoljena tudi v drugi polovici oktobra..

Če želite dobiti zgodnjo letino, lahko rastlino posadite s sadikami, ki se gojijo doma ali v rastlinjaku.

Sadike peteršilja

Za gojenje sadik se uporabljajo posode in škatle. Žlebovi so narejeni v tleh za celotno dolžino posode, globine približno 1-1,5 cm. Po sajenju je škatla na vrhu zaprta s plastičnim filmom, ki ga odstranimo po pojavu prvega pravega lista.

Po obdobju spomladanskih zmrzali sadike posadimo na stalno mesto.

Začimba ljubi ohlapno in lahko zemljo, bogato z organsko snovjo. Tla so lahko normalne kislosti ali rahlo kisla. Ne odložite postelje, potem ko je na tem mestu zrasla zelenjava družine križnikov. S pomočjo te kulture lahko ozelenite površine vrta, kjer je že pridelek. Prednosti takega pristanka bodo dvojne:

• prvič, skrb za peteršilj Moskrauz na tem mestu ne bo omogočila rasti plevela,
• drugič, lahko dobite dodaten pridelek zelene zelenjave.

Pravila za nego peteršilja

Nega rastlin je sestavljena iz pravočasnega zalivanja, redčenja in prelivanja. Organsko prelivanje izvajamo dvakrat na sezono. Prvi - po pojavu 2 listov, drugi - v dveh tednih. Loose se izvajajo 3-4 krat v celotni sezoni.

Razdalja med rastlinami mora biti najmanj 5 cm

Pri rezanju listov je z enega grma nemogoče odstraniti več kot tretjino, saj mora imeti moč za nadaljnjo obnovo. Tudi, če je rastlina vrgla dežnik, jo je treba odstraniti (razen če ta rastlina ni maternica in ni namenjena prejemu semen). Za razliko od navadnega peteršilja, kodrasti novi listi rastejo iz središča odprtine.

Tako je peteršilj ena najpomembnejših zelenih zelenjav, ki mora biti na vsaki mizi. Bogastvo kemične sestave koreninskih posevkov in listov, enostavna nega sajenja, odpornost proti zmrzali in suša, naredijo ta pridelek zaželeno rastlino na dachas in zelenjavnih vrtovih Rusov.

Video