Jam, žele in marmelada iz gloga

Glog je zdravilna rastlina, iz katere je mogoče uspešno narediti ne le čaj, ampak tudi različne dobrote. Koristne lastnosti teh jagodičja pomagajo urediti živčni sistem, vzpostaviti spanec in zmanjšati pritisk. Glog semen brez semen bo všeč tudi najbolj prefinjenemu gurmanu. Takšna poslastica bo na čaj zbrala vso družino in pritegnila bo celo tiste, ki ne marajo sladkarij..

Skrivnosti izdelave džemov, želeja in marmelade iz gloga

Najprej morate pripraviti plodove gloga. Nabirajo jih do prvega zmrzali stran od cest, podjetij in onesnaženih območij. Te jagode zelo dobro absorbirajo umazanijo in težke kovine, zato jih je treba nabirati na čistih območjih. Pred uporabo je treba surovine skrbno razvrstiti in zavreči vse zdrobljene, gnile in obolele jagode. V nasprotnem primeru celoten kozarec marmelade, v katerem se bo takšna kopija pokvarila.

Ločevanje kosti je zamuden postopek, ki traja veliko časa. To se običajno naredi s cedilo. Iz gloga lahko naredite marmelado v čisti obliki ali z dodatkom dodatnih sestavin, na primer jabolk ali sliv.

Pomembno je, da kozarce ne samo očistite, temveč jih tudi sterilizirate. To se izvaja na starinski način, preko pare, v nekaterih primerih v pečici ali mikrovalovni pečici. Enako je treba storiti s pokrovi.

Recepti za seme gloga brez semen

Džem iz gloga brez semen se redko pripravi v čisti obliki. Najpogosteje dodate dodatne sestavine, ki dajejo prijeten okus in nežno aromo marmelade. Katere posebne sestavine uporabiti, se vsaka gostiteljica odloči po svojem okusu.

Glog marmelada z jabolki

Za izdelavo marmelade brez semen z jabolki boste potrebovali naslednje sestavine:

• kilogram gloga;
• 1,45 kg granuliranega sladkorja;
• 350 g sladkih in kislih jabolk;
• 600 ml čiste vode.

Algoritem kuhanja:

1. Jagode razvrstite, znebite se pecljev in sperite.
2. Jabolka sperite, razrežite na 4 dele in odstranite jedro.
3. Jagode zložite v ločeno posodo in jih posujte s sladkorjem. V tej obliki pustite 24 ur.
4. Po enem dnevu jagodičjem dodajte vodo in postavite na ogenj.
5. Kuhajte 20 minut.
6. Nato gloga obrišite skozi sito, da se znebite vseh kosti.
7. Vrnite dobljeni pire v sirup.
8. Jabolka obdelamo v mlinčku za meso in dodamo dobljeni masi jagod.
9. Kuhajte na nizki vročini ob stalnem mešanju 40 minut, dokler se izdelek ne zgosti.

Nato celoten izdelek vlijemo v pločevinke in zvijemo. Za počasno hlajenje obrnite in zavite z odejo. Po enem dnevu ga lahko spustite v klet za shranjevanje..

Glog marmelada s sladkorjem za želiranje

Železni sladkor je odličen za pripravo marmelade in marmelade. Temu izdelku je bil prvotno dodan pektin, zato marmelada hitreje pridobi zahtevano gostoto. Za pridobitev tovrstnega sladkorja je potrebno v pravi koncentraciji. To je lahko sladkor, ki ga je treba vzeti v razmerju 1: 1, 1: 2 ali 1: 3. Če je glog zelo zrel, je priporočljivo vzeti 3 dele sadja za 1 del sladkorja.

Za 1 kg gloga morate vzeti predpisano količino sladkorja, pa tudi pol litra vode.

Recept je preprost:

1. Izperite jagode in dajte v ponev.
2. Zalijemo z vodo in kuhamo približno 25 minut.
3. Straž gloga, prihranite juho.
4. Jagode naribajte in dodajte decokcijo.
5. Nastali masi dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne zgosti..
6. 5 minut pred pripravo dodamo citronsko kislino.

Da bi preverili pripravljenost izdelka, ga je potrebno v majhni količini spustiti na krožnik. Če se marmelada strdi takoj in hitro - je pripravljen. Lahko se preusmerite v banke in zvite.

Kako narediti marmelado iz gloga s citronsko kislino

Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg sladkorja in gloga;
• 2 g citronske kisline;
• pol litra vode.

Navodila za pripravo marmelade:

1. Pojdite skozi in sperite jagode.
2. Zalijemo z vodo in kuhamo glog do mehkega.
3. Jagode odcedite in zdrobite skozi sito do pire, tako da ločite vse kosti in kožo.
4. V pire dodajte juho, citronsko kislino, granuliran sladkor.
5. Kuhamo, dokler se zmes ne zgosti do želene konsistence..
6. Marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih in hermetično zvijemo.

To prazno lahko shranite v kleti ali kleti.

Recept za glog in brusnično marmelado za zimo

Če v recept dodate severne jagode, bo marmelada dobila prijeten pookus in posebno aromo.

Sestavine za zimsko poslastico:

• 1 kg gloga;
• kilogram brusnic;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Korak za korakom recept:

1. Iz vode in granuliranega sladkorja naredite sirup.
2. Sirup zavremo in dodamo vanj vse jagode..
3. Kuhajte 10 minut, pet minut odstranite z ognja in tako vztrajajte trikrat, dokler se ne zgosti.

Vroče prelijemo po bankah in zvijemo. Vitaminska marmelada, ki bo pozimi pomagala pri prehladu, je pripravljena.

Koristi in škode glog marmelade

Glog je jagodičje, koristno za človeško telo, ki ga je treba vključiti v vsakodnevno prehrano. Toda tudi to sadje ima svoje kontraindikacije in omejitve. V tistih, ki imajo nizek tlak, ne morete v večjih količinah odnesti marmelade. Poleg tega glog prispeva k zgostitvi krvi, zato se ljudem s tromboflebitisom in krčnimi žilami ne priporoča, da se odnesejo na to jagodičje.

Za diabetike ne smete jesti marmelade v velikih količinah, saj vsebuje povečano količino sladkorja, obstajajo omejitve za nosečnice in doječe matere.

Med koristne lastnosti gloga:

• pomirja živčni sistem;
• normalizira spanec;
• izboljša prebavo;
• preprečuje napade epilepsije;
• izboljša kakovost krvi.

Zato je za zimo priporočljivo narediti marmelado ali marmelado iz gloga, da bo celotna družina lahko dobila dovolj vitaminov.

Preprost recept za glog žele

Slastni žele za zimo lahko naredite tudi iz jagod glog. To bo edinstvena poslastica za vso družino..

Izdelki za žele:

• 1 kg jagodičja;
• kozarec vode;
• granulirani sladkor po volumnu dobljenega soka.

Postopek izdelave želeja:

1. Jagode nalijte z vodo.
2. Kuhajte, dokler glog ni mehkejši.
3. Gnetite in pire glog.
4. Stisnite sok iz pire krompirja.
5. Odtehtamo sok in dodamo natanko enako količino granuliranega sladkorja kot soku.
6. Očiščeno in sladkorno mešanico zavremo.
7. Kuhajte 10 minut.
8. Vlijemo v sterilizirane posode in tesno zvijemo.

Nato obrnite vse pločevinke in jih zavite v odejo. Dan pozneje odnesite gotov mleček v klet ali klet, kjer bo poslastica shranjena vso zimo.

Rdeči glog žele

Potrebne sestavine so naslednje:

• rdeči glog - 850 gramov;
• pol kozarca vode;
• granuliran sladkor.

Kuhati je enostavno, kot v prejšnjem receptu: jagode namočite v vodi in iz njih naredite pire brez semen. Pire dodamo enako količino granuliranega sladkorja in takoj damo na ogenj. Mešanico vremo 15 minut, nato pa prelijemo v vroče in pripravljene posode. Pozimi bo ta žele v veselje tako odraslih kot otrok.

Nežni pire glog za zimo

Obstaja veliko možnosti za pire glog, recepti za njegovo pripravo na zimo so zelo raznoliki, vsaka ljubica izbere najprimernejše.

Sestavine za enega najpogostejših receptov:

• 1 kg jagodičja;
• 200 g granuliranega sladkorja.

Algoritem kuhanja ni težaven:

1. Jagodičje zalijemo z vodo, tako da rahlo prekrije glog.
2. Dajte na ogenj, kuhajte 20 minut.
3. Pustite, da se juha nekoliko ohladi..
4. Jagode naribajte skozi sito, tako da ločite semena.
5. V končni pire dodajte sladkor s hitrostjo 200 gramov na 1 kg jagod.
6. Premešamo in damo v vroče sterilizirane kozarce.
7. Zaprite z odpiračem za pločevinke.

Tako nežen pire lahko uporabite kot ločeno poslastico ali v kombinaciji z drugimi sladicami.

Pire in pire iz črnega ribeza

Odlična sladica je pridobljena, ko v standardni pire iz črnega ribeza dodate isti pire glog.

Sestavine za recept:

• 150 g pireja iz črnega ribeza;
• kilogram glavnega jagodičja;
• 1,5 kg sladkorja;
• 600 ml vode.

Algoritem kuhanja:

1. Jagode potresemo s sladkorjem (potrebujete 600 g).
2. Postavite za 24 ur v temen prostor.
3. Zalijemo z vodo, dodamo sladkor in damo na ogenj.
4. Zavremo, dodamo pire iz črnega ribeza.
5. Kuhajte, dokler se celotna zmes ne zgosti..

Zavijte obdelovanec v kozarce in ga pustite na hladnem temnem mestu za shranjevanje.

Dišeči džem iz gloga

Jam od bezgavčni glog lahko polepša tudi katero koli čajanko. Ta sladica je primerna tudi za peko ali druge sladke jedi. Priprava marmelade iz gloga za zimo je enostavna. Potrebne sestavine:

• 9 kg jagodičja;
• 3,4 kg sladkorja;
• čajna žlička citronske kisline;
• 31 kozarcev čiste vode.

Marmelado iz gloga za zimo po tem receptu lahko skuhate na ta način:

1. Operite, razvrstite, jagodičite, nalijte vodo.
2. Kuhamo 20 minut, juho odcedimo.
3. Obrišite skozi sito ali tesnilo.
4. Odpadke kuhajte po brisanju z decokcijo, ki se je izkazala prej, 15 minut, nato pa jih odcedite.
5. Kaj se je zgodilo - združite s pire krompirjem.
6. Dodajte sladkor v razmerju 1: 1.
7. Zmes naj stoji ponoči, nato pa se mora granulirani sladkor raztopiti.
8. Kuhajte, mešajte, na nizkem ognju 2–2,5 ure, dokler mešanica ne postane konsistenca goste kisle smetane.
9. Vroče dajte v banke in zvite.

Iz predlaganega števila sestavin izhaja 7,5 litra marmelade iz gloga za zimo. Recept bo všeč vsem gospodinjstvom, še posebej otrokom.

Kako narediti marmelado iz gloga z morskim izrezom

Sestavine za dobrote z ajdovi:

• 2 kg gloga in morske ogrce;
• 2 kg sladkorja;
• 2 litra vode.

Recept:

1. Sadje dajte v vodo.
2. Vtrite jih skozi sito.
3. Stisnite sok morske ogrce in ji dodajte sladkor.
4. Vse zmešajte v eni posodi in kuhajte na nizkem ognju, dokler ni zahtevane gostote.

Jam ima prijetno barvo in nenavaden okus. Odlično krepi imuniteto v hladnem, zimskem obdobju.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Kot vse konzerviranje je treba tudi konzerve in džeme iz tega jagodičja shraniti v hladnem in temnem prostoru. V hiši je primerna klet ali klet, v stanovanju pa - neogrevana shramba ali balkon, kjer temperatura ne pade pod 0 stopinj.

Pomembno je, da neposredna sončna svetloba ne pade na ohranitev. In tudi v prostoru, kjer so obdelovanci, ne sme biti odvečne vlage in plesni.

V skladu s pravili skladiščenja lahko marmelada uspeva vse zime in jeseni do pomladi.

Zaključek

Glog semen brez semen ni samo okusen, ampak tudi zelo zdrav. Pozimi bo takšen priboljšek pomagal preprečiti pomanjkanje vitaminov, ohraniti normalen tlak pri hipertenzivnih bolnikih in preprečiti, da bi se celotna družina zbolela med prehladom. Kuhati je enostavno in hraniti, tako kot vse pripravke, na hladnem.