Ingverjeva korenina kot choleretic sredstvo: ali je to mogoče in kako uporabiti

Prehrambena, energijska vrednost in kemična sestava (na 100 g svežega korena) so predstavljeni spodaj:

• kalorij - 80 kcal;
• beljakovine - 1,82 g;
• maščobe - 0,75 g;
• ogljikovi hidrati - 17,77 g;
• mono- in disaharidi - 1,7 g;
• prehranske vlaknine - 2 g;
• voda - 79 g;
• pepel - 0,77 g.

Aktivne sestavine ingverja:

• hlapna olja - kamfen, fellandren, zingibern, evkaliptol, citral, borneol in linalool;
• fenolne spojine - gingerol, zingeron, shogaol;
• parcele.

• Seznam zdravilnih lastnosti ingverja je znan skozi zgodovino uporabe tega dragocenega izdelka:
• ima antibakterijske in protivnetne lastnosti;
• poveča hitrost presnovnih procesov;
• znižuje krvni sladkor in s tem tveganje za srčne bolezni;
• lajša stranske učinke, ki jih povzročajo vnetje sklepov in osteoartritis;
• zmanjšuje mišične bolečine pri treningu;
• učinkovit proti raku, zavira rast tumorskih celic;
• zdravi številne oblike slabosti, zlasti jutranje slabosti med nosečnostjo;
• pomaga pri kronični prebavni prebavi;
• znižuje holesterol in podpira optimalno delovanje jeter;
• spodbuja prekrvavitev in poveča pretok krvi, sprosti periferne krvne žile;
• izboljša delovanje možganov in lahko prepreči nevrodegenerativne bolezni (Alzheimerjeve, Parkinsonove bolezni).

Dodatne informacije, ki so koristne v procesu kuhanja:

• 1 tsp = 2,5 g naribane korenine, kar ustreza kosu 2,5 × 2,5 cm;
• 1 skodelica sesekljane korenine = 100 g.

Koristni ali škodljivi ingver za hepatobiliarni sistem - jetra, žolčnik in žolčni kanal (znotraj in zunaj jeter) je odvisen od tega, kaj je narobe s tem sistemom. Najprej morate ugotoviti naravo težave, opraviti pregled in se posvetovati z zdravnikom.

Z boleznijo žolčnika

Žolč je zelenkasto rumena tekočina, ki se tvori v jetrih, prehaja skozi kanale in se kopiči v žolčniku. Z njegovo pomočjo telo prebavi maščobe.

Bolezen žolčnih kamnov (ali žolčnih kamnov) je bolezen, za katero je značilno, da nastajajo kamni v žolčniku ali žolčnih kanalih, mišice teh organov morajo delovati dosledno in ritmično, kar zagotavlja stalno gibanje žolča. Znižani mišični tonus v žolčevodu vodi v stagnacijo žolča in kopičenje delcev holesterola, kalcija, bilirubina in drugih spojin v obliki blata iz žolčnika, kar vodi do nastanka kamnov.

Visok holesterol je tudi eden od razlogov za nastanek žolčnih kamnov, zato je pomembno znižati koncentracijo holesterola v krvi, s čimer se spopada ingver. Pomaga pri pretvorbi holesterola v žolčne kisline, poveča topnost žolča in s tem prepreči nastanek kamnov. Ingver aktivira encim, ki povečuje holesterol v telesu in znižuje raven v krvi..

Glavni vzroki žolčnih kamnov:

• neravnovesje krvnega sladkorja;
• prevlado estrogena;
• alergija na hrano;
• kronični stres;
• prehrana z nizkimi vlakninami;
• nizka kislost želodca;
• debelost;
• hitro hujšanje;
• nizkokalorična dieta.

Z žolčnimi kamni

Obstajata dve glavni vrsti žolčnih kamnov:

• holesterolni kamni - nastajajo ob prisotnosti visokega holesterola v žolču in so glavna vrsta žolčnih kamnov;
• pigmentni kamni - nastanejo, kadar je v žolču preveč bilirubina, pogostejši pa so pri ljudeh z jetrnimi obolenji, z okužbo žolčevodov ali s krvnimi boleznimi, kot je anemija srpastih celic.

Ingver lahko v velikih odmerkih poveča proizvodnjo žolča in intenzivnost krčenja mehurja in žolčnih kanalov.

Ob prisotnosti kamnov povečanje kontrakcij poveča tveganje, da se bodo kamni premaknili, se zataknili v kanalu in blokirali pretok žolča. To lahko povzroči akutni pankreatitis (vnetje trebušne slinavke), holecistitis (edem in vnetje žolčnika) in moten pretok žolča.

V takih primerih je treba korenino uporabljati previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom. Odmerki do 4 g svežih korenin na dan veljajo za varne..

S stagnacijo žolča

Pogoj, ko žolč ne more preganjati iz jeter do dvanajstnika, se imenuje holestaza. Težave debelega in počasnega žolča že dolgo zdravijo s tradicionalno medicino z grenkimi zelišči, ki vključujejo ingver, ki je pomembno terapevtsko orodje za zdravljenje motenj odtoka žolča. Ingver pomaga normalizirati kislost želodca in aktivnost žolča.

Ingverjevi čaji in dodajanje prehranskim izdelkom bodo pomagali redčiti žolč in izboljšati proces njegovega odtoka z izboljšanjem gibljivosti žolčnih kanalov.

Ingver kot choleretic sredstvo

Korenina je choleretic agent. Spodbuja proizvodnjo žolča v jetrih, če je njegovo izločanje nezadostno, in izboljša stanje žolčnih organov, s čimer se zmanjša žolčnik, poveča sinteza žolčnih kislin in izločanje soli.

Za preprečevanje in zdravljenje hepatobiliarnih motenj je priporočljivo upoštevati posebno prehrano, ki vključuje koleretična naravna sredstva. Po nočnem spanju je žolčnik počasen, odtok sekreta se upočasni. Pravilno organiziran zajtrk s koleretičnim ingverjem bo pripomogel k sklenitvi mehurčkov in s tem izboljšal odtok..

Čaj in pijača

Ingver vsebuje fenolne spojine, ki jih odstranijo draženje prebavil, spodbuja proizvodnjo sline in žolča.

Korenina kaže svoje koristne lastnosti tako v hladnih pijačah kot v toplih. Uporabljamo ga lahko v mešanici z drugimi zelišči in sokovi, katerih sestavine dodatno okrepijo zdravilni učinek..Za zajtrk lahko pivate ingverjev čaj, 10-15 minut vremo narezane rezine svežega korena, nato pa sevimo in pijemo kot čaj. Dodajte poprovo meto, zeleni čaj ali limona poveča izločanje in utekočinjanje žolča ter poveča gibljivost sistema. Če želite popestriti svoj okus, poskusite dodati nekaj cimeta ali kajenskega popra..

Ko uporabljate sladke sestavine, lahko dodate sveže stisnjen nariban sok korena jabolko, korenje ali pomarančni sok ali sladkamo ingverjev čaj z medom.

Če želite sladkati vodo in čaj, poskusite narediti ingverjev sirup. Treba je zmešati (po 1 kozarec vsakega) sesekljane korenine, sladkor, vodo in mešanico vreti 10–20 minut. Nato odcedimo in ohladimo..

Če se okus pijače zdi preveč začinjen in neprijeten za pitje, potem mešanico pripravite v majhni količini, ki jo pijete v enem požirku. Pijte 2-3 skodelice ingverjevega čaja na dan pol ure pred obroki.

Dodajanje ingverjeve korenine v hrano

Poleg pijač, ingver lahko dodate juham in žitom, mesnim in ribjim jedem, zelenjavi in ​​sadju. Pri pripravi majoneze bo dodajanje ingverja izboljšalo okus in to omako uporabite za solate, ribe, sendviče ali meso. Ingver se uporablja v pecivu - to so medenjaki iz medenjakov, ingverjevi prigrizki, piškoti in začinjene pite, ki jih postrežemo za zajtrk.

Lahko kuha vloženi ingver, široko uporablja v japonski suši. Za to se najprej blanširajo koreninske rezine, nato pa jih prelijemo s kiso in sladkorno marinado. Pečeni ingver postane čudovit roza odtenek.

Ingver je dober za preliv in kumarice. Azijski okus jedi z govedino, piščancem ali svinjino bodo dali naribana koreninska marinada, pomarančni sok in sezamovo olje. Preprost in zdrav preliv soka limete, orehovega olja, česna in ingverja bo občutno izboljšal okus solate in dušene zelenjave.

Čiščenje jeter ingverja

Tudi če človek nima bolezni jeter, lahko izpostavljenost škodljivim strupom ali prekomerno kopičenje maščobe poškoduje celice organov. Zdrava jetra lahko običajno regenerirajo nove celice, da nadomestijo poškodovane. Toda poškodbe zaradi stalne izpostavljenosti toksinom ali maščobam lahko poslabšajo sposobnost jeter, da se regenerirajo in povzročijo brazgotine..

Jetra se lahko poškodujejo zaradi prevelikih odmerkov zdravil, oksidativnega stresa, zamašitve žolčnih kanalov, visokega holesterola in krvnega sladkorja. Poškodovane celice ovirajo pravilno delovanje organov.

Ingver ima velik potencial kot sredstvo za obnovo celic jeter in zmanjšanje velikosti tumorjev. Njegov učinek preprečuje absorpcijo holesterola v telesu in spodbuja pretvorbo holesterola v žolčne kisline, ki pomagajo očistiti jetra in žolčnik.

Naravno čiščenje jeter je sestavljeno iz naslednjih postopkov:

1. Pripravite se na čiščenje jeter z ingverjem z nekaj lahkimi vajami, kot so hoja, tek ali kolesarjenje, da spodbudite prekrvavitev..
2. Sveže iztisnjen sok 4 limone in 2 grenivki zmešajte s 300 ml filtrirane vode. Grenivka vsebuje močne antioksidante, vitamine C, A in likopen, ima antiseptične lastnosti in lahko znižuje holesterol..
3. Naribajte strok česna in 5 cm sveže ingverjeve korenine in iz mešanice iztisnite sok. Ingver vsebuje eterična olja in fenole, ki mu dajejo protivnetne lastnosti in znižujejo holesterol..
4. Sok česna in ingverja dodajte citrusovim sokom in vodi, dodajte 2 žlici. l hladno stiskano laneno olje in 1 žlička. naravni jogurt.
5. Zmes mešajte z mešalnikom 30 sekund in nato pijte. Bolje očistiti zjutraj.
6. Čez dan sledite svoji prehrani in jejte zdravo, naravno hrano..
7. Po čiščenju je potrebno tri tedne vzeti kapsule ali olje mlečnega dušnika po navodilih. Flavonoidi mlečne ogrščice ščitijo jetra pred toksini.

Kontraindikacije

Čeprav se ingver šteje za varen v zmernih odmerkih, ima več stranskih učinkov in kontraindikacij, in sicer:

• peptični ulkus, ledvični kamni in žolčnik;
• motnja krvavitve;
• koren znižuje krvni sladkor in krvni tlak, kar lahko skupaj z zdravili za sladkorno bolezen poveča učinek zdravil in povzroči hipoglikemijo;
• prekomerno uživanje lahko povzroči draženje ustne votline, zgago in drisko;
• poveča tveganje za krvavitev in izgubo krvi, zato ne smete koreniniti pred operacijo in med porodom;
• ne uporabljajte korenov med nosečnostjo, dojenjem in otrokom, mlajšimi od 2 let.

Priporočljivo je uživanje največ 4 g ingverja na dan, za nosečnice - največ 1 g. Pri jemanju več kot 6 g korenine se lahko pojavijo neželeni učinki..

Ingver je široko na voljo, in to antioksidativne in protitumorske aktivne lastnosti lahko spodbudijo nastajanje žolča in zaščitijo jetra pred toksini. Korenine lahko dodate kot dodatek pijačam in kulinaričnim jedem, s čimer zagotovite zdravje hepatobiliarnega sistema.