Kako predelati in kako se spoprijeti z plesnijo na grozdju?

Bolezen zmanjša učinkovitost fotosinteze, kar povzroči znatne (do 70%) izgube pridelka, vpliva pa tudi na kakovost grozdja (zmanjša vsebnost sladkorja v jagodičevju in poveča kislost).Skupaj z plesnijo obstaja tudi bolezen, kot je praškasta plesen ali oidij. Plesen in oidij povzročajo škodo vinogradništvu bolj kot vse druge bolezni skupaj. Oidium lahko ločimo po sivkasto beli prevleki na listju in jagodičjih, ki spominja na pepel ali moko, in značilen vonj po ustaljenih ribah.

Če se dotaknete listja, ožiganega s pravo praškasto plesnijo, se bodo na njem pojavile rjave sledi.

Razlogi za pojav in stopnjo razvoja

Povzročitelj okužbe - gliva Plasmopara viticola - parazitira izključno na trti.

Spore glive se tvorijo jeseni, preživijo mraz v odpadlih listih, spomladi pa kalijo v pogojih večje vlažnosti in jih prenaša veter. Po tem spore vstopijo v rastlinsko tkivo, ki motijo ​​vitalne funkcije celic in uničijo zeleni pigment - klorofil.

Vlažno vreme igra v roke okužbo, kar vodi v razvoj bolezni kot epifitotije (epidemije). Še posebej pogosto je tako množično širjenje bolezni mogoče najti v vinogradih v poplavnih ravnicah in grozdnih šolah (drevesnicah za sadike) zaradi pogostega obilnega zalivanja.

Poleg tega so vzroki za okužbo:

• presežek dušika in pomanjkanje kalijevih gnojil;
• individualna dovzetnost sorte;
• zgodnje obrezovanje grmovja;
• nepravočasna podvezica.

Idealno okolje za spore je temperatura +20 ... + 27 ° C in visoka vlažnost, v takem stanju se okužba pojavi v nekaj urah. V suhem in vročem vremenu spore umrejo, vendar se rastlina lahko ponovno okuži, še posebej v pogojih temperaturnih sprememb in deževnih poletnih dni.

Znaki plesni na grozdju

Na okužbo lahko posumite tako, da osvetlite določene odseke listja. Na začetku so lise lahko svetlo zelene, ne preveč kontrastne, nato pa postanejo rumene. Liste so zaobljene oblike, brez jasnih meja, njihova velikost je najpogosteje približno 2-3 cm, vendar lahko doseže 5 cm.

Na starejšem listju so lise kotne in se nahajajo vzdolž žil (tako imenovani "jesenski mozaik").

Med razvojem bolezni se na mestu pojavi nekroza (tkivna smrt), listje lahko postane rdečkasto in začne odpadati. Tudi socvetja porumenijo in se zvijajo, poganjki se izsušijo. Jagode se skrčijo in porjavijo, postanejo neprimerne za hrano..

Kako zdraviti bolezen

Zanemarjanje ukrepov za boj proti povzročitelju bolezni ali nepravilno izbrani datumi obdelave lahko privedejo do izgube skoraj celotnega pridelka. Vsak vinogradnik bi moral vedeti, kako rešiti trto s pomočjo kemičnih in ljudskih zdravil..

Splošna pravila zdravljenja so naslednja:

1. Vodilni čas. Lahko se znebite plesni, če je grm že bolan, zahvaljujoč najnovejšim zdravilnim fungicidom. Najverjetneje ne bo mogoče zdraviti zanemarjenih oblik bolezni, vsekakor pa boste po izkoreninjenju grma na tleh morali uporabiti protiglivična zdravila.
2. Časovna omejitev se določijo na podlagi trajanja inkubacijske dobe bolezni (od 3 do 13 dni). Njegovo trajanje je odvisno od temperature zraka in se izračuna s tako imenovano Mullerjevo krivuljo. Pogosto se za določitev trajanja prvega zdravljenja uporablja pravilo "tri desetine", ki pravi: ko je temperatura zraka najmanj 10 ° C in intenzivnost padavin več kot 10 mm, je inkubacijsko obdobje 10 dni. Ob koncu tega obdobja potekajo prvi terapevtski ukrepi.
3. Število razpršil in njihov čas se določijo glede na število dozorevalnih ciklov (običajno 6–8 na sezono) in inkubacijsko dobo. Najdaljše latentno obdobje je v maju, najkrajše pa v avgustu. Ne pozabite škropiti grmovja pred cvetenjem in med plodom, pred in po spravilu. Med cvetenjem pripravke uporabljamo le v primeru izjemno neugodnih vremenskih razmer (visoka vlažnost).
4. Za visoko odporne sorte postopke izvajamo dvakrat na sezono: spomladi in po spravilu.

Nato razmislite, kaj morate obdelovati rastline, da jih zaščitite pred plesnijo.

Priprave in kemikalije

Dolgo časa so bili pripravki na osnovi bakra, vključno z bordo tekočino, edino zdravilo, učinkovito proti plesni. Pomanjkljivosti pripravkov, ki vsebujejo baker, so zatiranje rasti grmovja in opeklin poganjkov. Poleg tega nekatere sorte kategorično ne prenašajo bakra in začnejo drobiti..

Sodobna protiglivična sredstva (organski fungicidi) se glede na stopnjo učinkovanja delijo na zaščitna in zdravljenja ter na kontaktna in sistemska glede na stopnjo prodiranja v rastlino in območje delovanja. Prednost sistemskih fungicidov je, da prodrejo dlje od mesta nanosa v tkiva celotne rastline in jih dež ne izpere.

Z uporabo drugih zdravil je v raztopino bolje dodati dodatek (lepilo) v obliki oljne emulzije.

Kontaktne fungicide je treba enakomerno nanašati na celotno trto, vključno s poganjki in plodovi. Nanesejo se na listje s spodnje strani, hkrati pa preprečujejo, da bi tekočina odtekla..

1. Prvo zdravljenje in preventivni ukrepi izvedeno s pomočjo zaščitnih zdravil ("Alette", "Pencoceb", "Ridomil", "Champion").
2. Nadaljnje med rastno sezono, če so bili opaženi prvi znaki bolezni, potem čim prej uporabite sistemska zdravila ("Quadris", "Folpan", "Mancozeb") ali kombinirana zdravila ("Thanos", "zdravilec") v visoki koncentraciji.
3. Po spravilu Običajno se uporabljajo močna sistemska zdravila in sečnina, ki ima tudi protiglivične lastnosti.

Sodobna mikrobiologija razvija nova, okolju prijazna zdravila z protiglivičnim učinkom. Eden najbolj priljubljenih bioloških zdravil za boj proti plesni je Fitosporin-M. Ta izdelek je izključno naravnega izvora, ustvarjen na osnovi bakterijske kulture Bacillus subtilis.Uporablja se ga lahko v kateri koli fazi rastne sezone, vsaka 2 tedna, če padavine delno izperejo zaščitno plast. Poleg tega se je treba spomniti pretežno preventivnega učinka zdravila - ne bo kos že nastajajoči bolezni.

Zato kemičnih fungicidov ne moremo v celoti nadomestiti z biološkim izdelkom, ampak jih je treba kombinirati med seboj.

Folk pravna sredstva

Za več let boja proti plesni so izumili različna ljudska zdravila, med drugim:

• raztopina pepela (1 kg lesnega pepela nalijemo 10 litrov vode in hranimo v temnem prostoru 1 teden, nato pa ga odcedimo);
• raztopina kalijevega permanganata (1 čajna žlička na 1 vedro vode);
• poseben domači analog bioloških pripravkov na osnovi senenih palčk - infuzija svežega sena (1 vedro sena nalijemo z vodo in infuziramo 4-6 dni, nato ga razredčimo z vodo v razmerju 1: 3);
• raztopina sode (pecilna soda v količini 1 žlica, pomešana z 1 skodelico tekočega mila in 1 žlico rastlinskega olja, zmes razredčimo z 1 vedro vode).

Folk pravna sredstva so varna in naravna, vendar je njihova učinkovitost žal slabša od kemičnih zdravil, zato na pozitiven rezultat ne morete računati z uporabo samo domačih metod.

Preventivni ukrepi

Preprečevanje plesni je ključnega pomena za vinogradništvo.Ukrepi za preprečevanje bolezni so različni in jih je treba uporabljati kombinirano:

1. Vinograd je treba postaviti na dobro prezračeno mesto, da se prepreči kopičenje vlažnega zraka. Za isti namen je treba izvesti posejanje in kovanje vinske trte.
2. Navpična drenaža za namakanje, zaradi katere v površinski zemlji ostane manj odvečne vlage.
3. Odpoved nočnega zalivanja in listnega hranjenja v deževnem obdobju.
4. Jesensko padlo listje je potrebno zažgati.
5. Spomladi je priporočljivo, da tla pokrijete s filmom ali plastjo slame ali pepela..
6. Pravočasno obrezovanje.
7. Redno plevenje.
8. Sadi koper okoli grmovja.
9. Uravnotežena mineralna prehrana (s poudarkom na magneziju, kaliju in fosforju).
10. Izbor sort, ki imajo gen za odpornost na bolezni.

Sorte grozdja, odporne proti plesni

Na žalost so kljub vsem prizadevanjem rejcev najbolj okusne in lepe evropske sorte najbolj nagnjene k bolezni. Ameriške sorte skoraj niso dovzetne za bolezni. Kar zadeva hibride ameriških in evropskih sort, je njihova stopnja odpornosti različna in se razlikuje glede na podnebje, vrsto tal, rastne razmere. Aktivno rastoče grmovnice so na splošno bolj dovzetne za plesen kot stare.Sorte z visoko odpornostjo proti bolezni vključujejo:

• Isabella;
• Moldavija;
• Dar Magarach;
• Muromets;
• Saperavi Sever;
• Viktorija;
• Talisman;
• Alexa;
• Merlot;
• Izvirno bela.

Absolutna odpornost ne poseduje nobena sorta, zato morajo biti zdravljenje in preventivni ukrepi sestavni del skrbi za vinsko trto.

Ali je mogoče zaužiti vino iz grozdja, okuženega s plesnijo

Vino iz plesni, narejeno iz bolnih grozdov, je nestabilno, ima značilen ton plesni, ki je povezan z napakami vina, poleg tega pa je bolj nagnjen k nastanku bolezni, kot so zavijanje in gnoj (zaradi visoke vsebnosti dušikovih snovi).

Zavoj in gnoj se kažeta s spremembo barve in okusa pijače, pojavom gostega črnega oborja na dnu posode in lahko privede do popolne neprimernosti vina za uživanje.Kakovost vin plesen se lahko izboljša z naslednjimi dejavnostmi:

• kajenje ali sulfovanje na blatu;
• fermentacija na čistih kulturah kvasovk;
• fermentacija piva na čisti zdravi kaši;
• transfuzija takoj po stopnji tihe fermentacije, ne da bi čakali na pojasnilo;
• filtriranje.

Plesen je mogočna bolezen, ki lahko izniči vse napore in stroške vinogradnikov, kar povzroči znatno zmanjšanje pridelka in kakovosti izdelkov. Razvoj bolezni je lahko strelovoden, zato glavno vlogo v boju proti tej bolezni igrajo preventivni ukrepi (vključno z obvezno uporabo posebnih kemikalij), o katerih je razpravljal članek.